Cách nấu lẩu chua Thái ngon như nhà hàng

Hôm nay hãy cùng monngon.tv tìm hiểu cách nấu món lẩu Thái chua cay thơm ngon nhé. Đặc biệt vào những ngày trời mưa, còn gì tuyệt vời hơn việc được ở trong nhà và thưởng thức món lẩu Thái chua cay phải không nào? Công thức nấu món lẩu Thái Chi rất đơn giản, bạn chỉ cần chú ý và thực hiện theo hướng dẫn dưới đây.

Bước đầu tiên chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu để nấu món lẩu Thái chua cay

• 6 ounce tôm sú tươi
• 1kg mực tươi
• 1kg nghêu sống
• 400g thăn bò
• Nấm rơm, rau muống , tai chuối, bắp cải, mỗi loại đều có công dụng riêng tùy theo sở thích của bạn
• Cà chua chín, ½ quả dứa (thơm).
• 4 gói mì ăn liền, 1 lạng bún tươi nhỏ
• 1 nhánh riềng
• 6 plus sả
• 2 quả chanh tươi
• 10 lá chanh xanh
• Gia vị cho nước lẩu: 2 thìa cà phê hương Lẩu Thái, 3 thìa cà phê đường cát, 6 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, sa tế cay

Làm món Lẩu Thái cho 4 người

Sơ chế nguyên liệu nấu món lẩu chua cay kiểu Thái

– Tôm khi mua về bạn cần rửa sạch, cắt râu, bỏ chỉ đen.

– Làm sạch mực, sau đó cắt mực thành những đường chéo hình kim cương. Sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

– Nghêu rửa sạch, ngâm nước muối rồi cắt thành vài quả ớt cay. Đậy kín và ngâm trong 30 phút để nhả hết cát bẩn.

– Thịt bò rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng.

– Đậu hủ cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.

– Các loại rau củ bạn đã chuẩn bị rửa sạch, cắt cà chua thành từng múi.

– Gọt vỏ dứa và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

– Cắt mỏng hoa chuối rồi ngâm trong nước có pha dấm hoặc chanh pha loãng.

– Nấm rơm ngâm nước muối loãng, rửa sạch rồi cắt làm đôi.

– Cắt mỏng nhánh riềng.

– Nghiền nát lá chanh.

– Đập dập phần đầu trắng của sả rồi cắt cuống thành từng miếng cỡ ngón tay. Vắt chanh để lấy nước cốt chanh.

Cách nấu lẩu Thái chua cay

– Bước 1: Chuẩn bị nồi nước dùng lẩu là bước đầu tiên nhé! Lấy một cái nồi, cho nước vào rồi đặt lên bếp, đợi nước sôi thì cho xương vào, rửa lại cho sạch rồi cho hết xương vào nồi đun nhỏ lửa để lấy nước dùng.

– Bước 2: Sau khi đun sôi để lấy nước dùng khoảng 3 tiếng, cho riềng, sả, lá chanh vào đun sôi để nồi lẩu thơm hơn.

– Bước 3: Nêm nồi và thêm nước cốt chanh.

– Bước 4: Xếp tôm, mực, nghêu, thịt bò và các loại rau củ lên đĩa thật đẹp mắt và bắt đầu bữa tiệc Lẩu Thái nhé!

Không thể đơn giản hơn với món lẩu Thái chua cay này phải không các bạn? Chúc các bạn thành công và có được món lẩu Thái thơm ngon theo công thức trên.