Công thức làm bánh bao nước không hề khó, chỉ cần vài bước đơn giản là bạn sẽ có ngay món ăn sáng vô cùng hấp dẫn để cả nhà cùng nhau thưởng thức. Mời các bạn cùng monngon.tv tìm hiểu món bánh bao nước đơn giản mà thơm ngon này ngay tại đây nhé! Hãy thử nó, bạn chắc chắn sẽ không thất vọng.
Khi nấu ăn, bước đầu tiên chúng ta không thể bỏ qua đó là chuẩn bị nguyên liệu làm món bánh bao nước.
- 200g thịt nạc vai mềm (thịt lợn)
- 200 g tôm sú hoặc tôm đất
- 1/4 bắp cải nhỏ
- 1/2 củ cà rốt
- Nấm hương hoặc nấm rơm, hành lá, cần tây
- 50 lá vỏ bánh bao, bạn có thể tìm mua vỏ bánh bao làm sẵn ở siêu thị hoặc sạp hàng ở chợ
- Gia vị nêm gồm có: Bột nêm, tiêu xay, dầu mè, nước tương (nước tương), dầu ăn.
Làm bánh bao hấp thơm ngon
– Thịt nạc vai lợn rửa sạch rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
– Tôm sú hoặc tôm đất lột sạch vỏ, sau đó rút hết chỉ đen ở lưng rồi rửa sạch, để ráo nước. Bạn cũng cần phải băm tôm vào đó.
– Tách lá bắp cải và rửa thật sạch, sau đó cắt nhỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.
– Cà rốt gọt vỏ và rửa sạch, sau đó cắt thành khối nhỏ.
– Ngâm nấm hương hoặc rơm rạ trong nước nóng, đợi nấm nở hết (đối với nấm hương) sau đó rửa sạch nấm rồi thái nhỏ nấm.
– Hành lá cắt bỏ rễ, bỏ lá vàng, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước ướp là nguyên liệu chính làm món bánh bao nước
– Cho tất cả nguyên liệu trên vào tô lớn và trộn đều. Sau đó bạn nêm các nguyên liệu với 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa tiêu xay, 1 thìa dầu mè, 1 thìa xì dầu (nước tương) rồi trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.
– Bước gói bánh là dàn đều vỏ bánh rồi cho nhân vào giữa vỏ bánh (nếu vỏ bánh khô quá bạn có thể dùng một ít nước thoa lên mép vỏ bánh để làm mép bánh) Sticky.shell), sau đó bạn gấp mép vỏ thành hình tam giác cân, tiếp theo bạn nhẹ nhàng lấy 2 góc của hình tam giác rồi gấp mép bánh lại như khi tạo hình bánh gối.
– Đun sôi một nồi nước, sau đó cho một ít dầu ăn vào nồi nước. Dầu ăn sẽ giúp bánh không bị dính vào nhau khi luộc.
– Khi nước đã sôi thì cho bánh bao vào. Khi thấy bánh nổi lên thì để khoảng 1 phút rồi vớt ra cho ngay vào nước lạnh. Nước lạnh sẽ giúp bánh bao không bị mềm quá và còn tạo độ dai cho vỏ bánh bao. .
– Cuối cùng bạn bày bánh bao ra đĩa. Bạn có thể ăn bánh bao với tương ớt hoặc nước tương đều rất ngon.
– Ngoài bắp cải, khi làm bánh bao bạn cũng có thể thêm các loại rau khác mà bạn thích vào bánh bao như hành tây hoặc cải chíp nhé!
Chúc cả nhà bạn có bữa sáng ngon miệng với món bánh bao hấp này.
