'Ứa nước miếng' trước những mâm cơm ngon miệng cho gia đình 4 người ăn của mẹ đảm 8X

Công việc nấu ăn hàng ngày chưa bao giờ đơn giản. Câu hỏi làm sao để không mất quá nhiều thời gian nhưng vẫn tạo ra những mâm cơm ngon miệng lại đầy đủ dinh dưỡng thật không dễ trả lời. Loạt mâm cơm dưới đây của chị Phạm Thị Hòa (35 tuổi, Hà Nội) sẽ giúp bạn có thêm sự lựa chọn cho bữa ăn nhà mình.

”Cũng giống như bao nhiêu chị em nội trợ khác, mình cũng khá đau đầu, lao tâm khổ tứ với câu hỏi muôn thủa: “Hôm nay ăn gì”. Đi làm ở cơ quan về là mình lăn vào bếp ngay cho kịp bữa cơm tối, mệt xíu thì mình bày biện nhiều món, mệt nhiều thì mình cho cả nhà ăn luộc toàn tập cho thanh đạm mà nhanh được ăn cơm” – chị chia sẻ.

Với chị Hòa, bữa cơm gia đình gần như là khoảng thời gian chị thích nhất trong ngày. Vì công việc bận vào giờ hành chính nên gia đình chị chỉ ăn cùng nhau vào bữa sáng và tối. Chính vì thế nên chị rất chăm chút cho hai bữa ăn này. Từ khi còn nhỏ, chị luôn phụ bố mẹ làm việc nhà cũng như nấu nướng nên để nấu được mâm cơm gia đình như này không phải là điều khó khăn với chị.

Mẹ đảm 8X tâm sự, chị có sở thích nấu ăn và được truyền cảm hứng rất nhiều từ bố. Ông đã dạy chị nấu ăn từ khi còn nhỏ.

”Từ nhỏ vì bố mẹ bận kinh doanh nên mình phải tập tành vào bếp. Người chỉ mình nấu nướng là bố mình. Lúc nhỏ thì nấu để phụ giúp bố mẹ nhưng lớn lên mình thấy thích nấu và tìm thấy niềm vui khi nấu nướng. Hiện tại mình có thể nấu tất cả các món” – chị nói.

Xem thêm: Cách làm cánh vịt chiên nước mắm ngon đậm đà như ngoài hàng

Điều chị Hòa chú trọng nhất trong mỗi bữa ăn là dinh dưỡng để cả gia đình có thể đủ sức khoẻ học tập và công tác. Thường chị không chú ý đến chi phí chính xác cho một bữa ăn mà chị chỉ chú ý đến thực đơn món ăn. Bên cạnh việc cân bằng dinh dưỡng của bữa ăn, chị Hòa luôn chú ý đến sở thích của các thành viên trong gia đình rồi dựa vào đó để nấu các món ăn, phù hợp với sở thích của từng người. Ngoài ra, chị còn linh hoạt thay đổi thực đơn trong tuần liên tục, để các món không bị trùng lặp nhiều, tránh gây cảm giác nhàm chán.

Thực phẩm nhà chị Hòa dùng để nấu thường là thực phẩm sạch do mẹ chồng chị gửi ra hoặc chị đặt mua tại quê của người quen nên rất đảm bảo và giá cũng rất hợp lý. Mỗi bữa cơm dành cho 4 người, mẹ đảm chỉ mất từ 30-60 phút chế biến. Để tiết kiệm thời gian, chị thường xác định nên nấu món gì rồi sắp xếp kế hoạch sao cho nhanh gọn nhất có thể. Bên cạnh đó, chị còn sơ chế trước thực phẩm.

”Mình cũng như mọi người thôi, cảm thấy rất vui và hạnh phúc khi nhìn thấy người thân, bạn bè thích những món ăn mình làm. Nhất là con trai và chồng mình vừa ăn vừa khen hết lời nên cũng thấy vui lắm. Con trai vừa ăn vừa bảo: Ngon quá, đúng là đầu bếp số 1 nhà mình. Hay chồng mình nói: Cơm vợ nấu là số 1, chồng no quá, cho chồng thở tí rồi chồng rửa bát cho nhé, vợ nấu vất vả rồi nghỉ đi, hạnh phúc không tả siết!” – chị vui vẻ chia sẻ.

Xem thêm: Vây cá hồi nấu canh chua ngon vô đối đến bất ngờ rất ít người biết

Ảnh: NVCC