Nội dung bài viết :
1. Cắt cánh gà
Đầu tiên, bạn phải cắt cánh gà để mang lại hương vị thơm ngon hơn cho món ăn đồng thời giúp cánh gà có kết cấu và hình dạng đẹp mắt. Mặc dù vậy, bước này hoàn toàn không bắt buộc. Nó phụ thuộc vào sự lựa chọn của người nấu. Nếu bạn chọn cắt cánh gà, bạn hãy sử dụng một con dao sắc để cắt cánh gà. Ngoài ra, theo các chuyên gia, để làm cho cánh gà ngon ngọt hơn, tốt nhất bạn nên cho dung dịch nước muối vào cánh gà để làm mềm cánh gà.
2. Ướp cánh gà
Khi bạn đã tỉa hoặc cắt cánh gà, bước tiếp theo là ướp cánh gà. Hãy đảm bảo rằng nước sốt bạn đang sử dụng có đủ hương vị và gia vị, vì chỉ khi đó cánh gà mới thơm ngon như nhà hàng. Cách ướp cánh gà hoàn hảo là hỗn hợp các loại thảo mộc và gia vị cùng dầu ô liu. Bây giờ, tùy thuộc vào hương vị bạn muốn, bạn có thể thêm nước sốt BBQ, xì dầu, nước sốt ớt hoặc thậm chí là nước sốt ngọt. Một điểm quan trọng khác bạn cần lưu ý là xoa bóp cánh gà thật kỹ, vì chỉ khi đó bạn mới có được cánh gà ngon ngọt. Ngoài ra, theo các chuyên gia, bạn phải ướp cánh gà khoảng 2-3 giờ trong tủ lạnh.
3. Thêm nước sốt vào cánh gà
Theo truyền thống, cánh gà sẽ được tẩm bột và vụn bánh mì rồi chiên ngập dầu cho đến khi chín vàng. Bước cuối cùng này rất quan trọng. Để tăng thêm hương vị cho món ăn, cánh gà được tẩm ướp với các loại nước sốt có hương vị khác nhau giúp cánh gà mọng nước và vừa miệng.
Ngọc Huyền – Theo timesofindia
