Với nhiều người, ăn uống không chỉ là sở thích mà còn là niềm đam mê mãnh liệt. Bên cạnh yếu tố dinh dưỡng thì sự đa dạng món ăn cũng như cách trình bày cũng là một vấn đề được chị em chú ý. Thế nên mỗi khi có ai đó chia sẻ mâm cơm nhà mình lên các hội nhóm trên MXH, các chị em lại được dịp bàn luận rôm rả.
Những mâm cơm của một chị vợ tên Kim Dung (34 tuổi, Lâm Đồng) mới đây cũng đã lọt tầm ngắm của dân mạng vì lý do như thế. Ai nấy đều phải công nhận là chiêm ngưỡng xong loạt mâm cơm đầy ăm ắp và rất ngon mắt của chị Dung mọi người không chỉ cảm thấy đói bụng mà còn hừng hực ý chí quyết tâm vào bếp tự nấu.
Chị Dung chia sẻ: ”Đối với mình nấu ăn không khó mà khó nhất là việc lên thực đơn, thay đổi món mỗi ngày, tránh trùng lặp để bữa cơm gia đình không bị nhàm chán và mọi người ăn ngon miệng hơn. Mâm cơm nhà mình thì chỉ toàn những món ăn hàng ngày đơn giản, dễ nấu, nguyên liệu dễ tìm nhưng sẽ đủ món mặn, xào, luộc, canh và trái cây tráng miệng, đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho mọi thành viên trong gia đình”.
Chị Dung chia sẻ, dù công việc bận rộn, chị vẫn luôn dành ra một khoảng thời gian nhất định trong ngày để đảm bảo các thành viên trong gia đình mình luôn có được những bữa ăn ngon miệng, đủ chất và đẹp mắt. Vẫn những món ăn quen thuộc nhưng vì biết cách bày biện nên loạt mâm cơm của mẹ đảm này hấp dẫn hơn hẳn. Mỗi mâm cơm như này chị làm cho 4 người ăn. Chi phí cho mỗi mâm cơm thường dao động từ 100 ‐ 300 nghìn đồng.
”Mỗi mâm cơm mình nấu thường thì sẽ có món mặn, món xào (luộc) và món canh. Phải đầy đủ dinh dưỡng bao gồm cả đạm và rau xanh. Mình sẽ thay đổi thực đơn hằng ngày để tránh trùng lặp, gây nhàm chán và để cho mọi thành viên trong gia đình sẽ cảm thấy ngon miệng hơn. Để làm những mâm cơm như vậy mình mất khoảng 60 phút ‐ 1 tiếng 30 phút.
Sáng mình đi chợ về, 10 giờ bắt tay vào sơ chế và nấu đến khoảng 11 giờ rưỡi là xong. Mình thường sơ chế tất cả nguyên liệu xong rồi mới nấu. Khi nấu ăn mình chỉ tập trung vào việc nấu không làm bất cứ việc nào khác. Mình chọn nguồn thực phẩm tại chợ và cửa hàng thực phẩm sạch tại địa phương. Mình không có bất cứ khó khăn gì về khâu mua và chuẩn bị nguyên liệu. Mình thích nấu ăn từ bé, tự học trên sách báo, Google và trên YouTube rồi tự học và nấu theo” – chị cho biết.
Nếu bạn để ý, không chỉ nấu các món ăn ngon đa dạng mà các loại bát đĩa được chị Dung sử dụng cũng vô cùng ấn tượng, đẹp mắt.
Cùng xem thêm một số mâm cơm hấp dẫn do mẹ đảm này thực hiện!
NT
Ảnh: NVCC
