Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Công Thức Nấu Ăn

Tổng hợp 4 món từ mực khô hấp dẫn, dễ làm nhâm nhi ngày lạnh

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Một 16, 2023
in Công Thức Nấu Ăn
488 5
0
Tổng hợp 4 món từ mực khô hấp dẫn, dễ làm nhâm nhi ngày lạnh
740
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Cách làm món mực khô rim me
    • Nguyên liệu
    • Các bước làm
  • Cách làm mực khô xào miến
    • Nguyên liệu
    •  Các bước làm 
  • Cách làm gỏi xoài mực khô
    • Nguyên liệu 
    • Các bước làm
  • Cách làm mực khô rim sa tế
    • Nguyên liệu
    • Các bước làm

Cách làm món mực khô rim me

Tổng hợp 4 món từ mực khô ngon hấp dẫn dễ làm nhâm nhi ngày mưa lạnh 3

Nguyên liệu

  • Mực khô 1 con
  • Me khô hoặc me tươi 50 gram
  • Tỏi 3 nhánh
  • Ớt 1-2 quả 
  • Sả 2 củ 
  • Gừng 1 nhánh 
  • Gia vị cần thiết: Nước mắm, đường, ớt bột, dầu ăn…

Các bước làm

Tỏi 3 nhánh bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn

Ớt 1-2 quả thái lát mỏng hoặc băm nhỏ

Sả 2 củ bóc vỏ già bên ngoài, đập rồi đem băm nhỏ

Gừng 1 nhánh cạo vỏ, rửa sạch rồi thái sợi

Cho me khô hoặc me tươi vào bát. Thêm một bát nước sôi cho vào, ngâm me trong khoảng 10-15 phút để me rã ra. Sau đó dùng rây và thìa miết để lọc lấy phần nước cốt. Loại bỏ phần hạt không dùng tới.

Dùng cồn y tế đem nướng chín mực khô. Vì còn bước rim me nữa nên cũng không cần nướng quá lâu sẽ khiến khô mực bị cứng, mất nước.

Nướng xong cho mực bọc trong tờ giấy báo, dùng chày đập làm mềm thân mực và bong ra những phần bị cháy, cứng.

Tách đôi phần đầu và thân.

Phần đầu sẽ xé từng chiếc râu một.

Bóc bỏ mai cứng. Phần thân xé theo chiều ngang thành miếng khoảng 1 cm. Nếu bạn nướng không kĩ có thể mực sẽ bị dai khó xé, dùng kéo để cắt miến.

Cách làm mực khô xào miến

Tổng hợp 4 món từ mực khô ngon hấp dẫn dễ làm nhâm nhi ngày mưa lạnh 3

Nguyên liệu

  • Mực khô 1 – 2 con, miến 1 – 2 nắm
  • Nguyên liệu bổ sung của món ăn: cà rốt, hành hoa, hành khô, nấm hương, bơ, tỏi, ớt.
  • Gia vị món ăn: dầu ăn, hạt tiêu, mì chính, nước mắm.

 Các bước làm 

Đầu tiên bạn nướng mực ở cồn 90 độ hoặc đặt mực trên vỉ để nướng trên than hoa. Ở bước này bạn không cần nướng chín kỹ quá mà chỉ cần mực chín tới là hoàn chỉnh.

Xem thêm:  7 công thức chế biến khoai tây thơm ngon, ít béo mà lại cực dễ làm

Miến bạn nên ngâm nước lạnh để chúng nhanh mềm và không dính chảo khi xào, khi miến mềm thì rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Cà rốt rửa sạch, bào sợi mỏng vừa ăn.

Nấm hương ngâm nước nóng để nở và rửa sạch, thái mỏng.

Hành khô, tỏi, ớt băm nhuyễn.

Hành hoa bỏ rễ, rửa sạch và cắt khúc nhỏ.

Mực sau khi nướng bạn cho lên vị trí chắc chắn rồi dùng chày đập hoặc vật cứng đập mực để chúng thẳng và mềm hơn.

Khi mực được đập xong bạn nên tước mực theo chiều ngang thành các sợi mỏng sao cho trong quá trình tước các miếng không to quá hoặc nhỏ quá. 

Đặt một chảo dầu lớn khi dầu sôi bạn cho phần mực đã tước vào chảo dầu chiên qua khoảng 5 giây là vớt ra.

Chú ý bạn chỉ chiên trong thời gian ngắn nếu chiên lâu mực dễ cháy và mất đi hương vị vốn có.

Tiến hành cho 1 chút bơ lên chảo, khi bơ tan đều bạn cho 1 chút tỏi và ớt băm nhuyễn vào đảo cùng. Sau 1 thời gian thấy hồn hợp dậy mùi thơm bạn cho phần mực đã chiên trước đó vào đảo cùng để ngấm bơ cùng tỏi ớt.

Đảo các nguyên liệu khoảng 1 phút bạn cho thức ăn ra bát và đi chế biến nguyên liệu khác.

Cho dầu ăn vào chảo làm nóng dầu, khi dầu nóng cho hành khô, miến, cà rốt, nấm hương vào đảo cùng. Trong quá trình xào các nguyên liệu này bạn cần nêm nếm thêm nước mắm và mì chính để món ăn tròn vị.

Lưu ý đảo đều tay để miến không bị dính chảo và các nguyên liệu còn lại chín đều.

Khi các nguyên liệu trên đã hoàn thiện bạn đổ phần mực đã xào bơ tỏi trước đó vào đảo cùng từ 2 – 3 lần là tắt bếp gắp đồ ăn ra đĩa

Xem thêm:  4 cách nấu canh thịt bò thơm ngon đậm đà miễn chê

Món ăn sau khi gắp ra đĩa thì bạn nên cho phần miến xào xuống bên dưới và xếp phần mực ở bên trên. Tiếp đó rắc thêm ít tiêu bắc cùng hành hoa đã thái trước đó sao cho hài hòa nhất với món ăn.

Cách làm gỏi xoài mực khô

Tổng hợp 4 món từ mực khô ngon hấp dẫn dễ làm nhâm nhi ngày mưa lạnh 3

Nguyên liệu 

  • Khô mực: 1 con (khoảng 100g)
  • Xoài: 3 quả
  • Đậu phộng rang: 20g
  • Rau răm: 20g
  • Hành tím: 5 củ
  • Ớt: 3 quả
  • Chanh: 3 quả

Các bước làm

Xoài sau khi mua về bạn hãy mang đi rửa sạch sau đó gọt bỏ vỏ. Tiếp đến, bào xoài thành những sợi mỏng rồi đem xoài cho vào ngăn tủ mát khoảng 15-20 phút để xoài giữ được độ giòn, khi ăn sẽ cảm thấy ngon hơn.

Tiếp đến, bạn cần gọt bỏ vỏ hành tím và cắt thành những lát mỏng. Sau đó, đun sôi dầu và bắt đầu phi thơm hành tím. Khi thấy hành chuyển vàng và có mùi thơm thì nhanh tay tắt bếp rồi vớt hành ra ngoài nhé.

Nướng khô mực trên lửa vừa. Chú ý trở lật thường xuyên để khô mực không bị cháy. Mực bắt đầu khô và chuyển đều sang màu trắng là lúc mực đã chín rồi đấy, hãy nhanh tay tắt bếp rồi sau đó dùng chày đập nhẹ vào mực và xé mực thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Băm nhuyễn 1 quả ớt và tỏi, 2 quả ớt còn lại thì đem đi bỏ hạt rồi cắt tỉa thành những sợi nhỏ để trang trí.

Rửa sạch rau răm, cắt nhỏ.

Vắt chanh qua rây để bỏ hạt và lọc nước cốt.

Cho vào chén 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm cùng tất cả các nguyên liệu: ớt, tỏi và nước cốt chanh rồi khuấy đều. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình bạn là được rồi nhé.

Xem thêm:  Mẹ đảm chia sẻ cách làm loạt món ăn ngon từ gà hấp dẫn dễ thực hiện ngay tại nhà

Cho tất cả xoài cùng mực vào một cái tô lớn, rưới nước mắm đã pha ban nãy vào hỗn hợp gỏi rồi nhẹ nhàng trộn đều tay.

Vẫn tiếp tục trộn cho đến khi xoài cũng như mực thật sự hòa quyện với nước trộn gỏi thì tiếp tục cho vào hỗn hợp rau răm, hành phi và đậu phộng rang rồi tiếp tục trộn đều. Khi thấy hỗn hợp đã được trộn đều thì lấy ra đĩa rồi lấy hai quả ớt đã cắt tỉa lúc nãy vào trang trí và bắt đầu thưởng thức thôi nào.

Lưu ý bạn chỉ nên trộn gỏi xoài khô mực trước khi ăn khoảng từ 5-10 phút thôi nhé vì nếu không xoài sẽ bị mềm và mất vị ngon đi đấy.

Cách làm mực khô rim sa tế

Tổng hợp 4 món từ mực khô ngon hấp dẫn dễ làm nhâm nhi ngày mưa lạnh 3

Nguyên liệu

  • Khoảng 5-6 con khô mực nhỏ
  • 2 trái ớt hiểm
  • 2 tép tỏi
  • Gia vị nêm nếm: sa tế, nước mắm, đường

Các bước làm

Đầu tiên các bạn rửa sơ khô mực rồi đem khô đi nướng cho chín, nếu bạn dùng lò nướng thì nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút, còn nếu bạn nướng bạn lửa than hoặc bếp thì thấy con khô cong lại là được nhé.

Sau khi nướng xong bạn lấy khô ra và cắt thành những sợi nhỏ.

Cho ớt và tỏi vào cối để giã nhuyễn sau đó cho vào chén trộn cùng với 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm.

Bật bếp, khi chảo nóng thì đổ gia vị vừa trộn và đổ khô mực vào rim ở lửa nhỏ. Rim cho đến khi nước kẹo lại và bám đều hết vào mực.

Cho ra dĩa và dọn lên phục vụ, nếu có vừng bạn có thể rắc lên cho thơm nhé. Nếu muốn bảo quản thì chờ khô nguội rồi cho vào hũ thủy tinh dùng dần.

 Tiểu Bảo (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm

Vu Lan xem những bức ảnh xúc động về mẹ
Tags: Món ăn ngonmón ngonmực khô
Previous Post

4 món ăn vặt từ khoai lang tím ngọt thơm cho ngày xuân thêm rộn ràng

Next Post

3 công thức món Tây thuần chay vừa thơm ngon vừa dễ làm để cả nhà đổi bữa cuối tuần

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
3 công thức món Tây thuần chay vừa thơm ngon vừa dễ làm để cả nhà đổi bữa cuối tuần

3 công thức món Tây thuần chay vừa thơm ngon vừa dễ làm để cả nhà đổi bữa cuối tuần

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

Cách đan lưới đơn giản nhất tạo thành nhiều đồ vật hữu dụng (ngonaz)

Cách đan lưới đơn giản nhất tạo thành nhiều đồ vật hữu dụng (ngonaz)

Tháng Ba 23, 2023
Cách khâu quần áo giấu chỉ NHANH, ĐƠN GIẢN, ĐẸP NHẤT (ngonaz)

Cách khâu quần áo giấu chỉ NHANH, ĐƠN GIẢN, ĐẸP NHẤT (ngonaz)

Tháng Ba 23, 2023
3 cách làm món ngon từ ốc bươu cực kỳ đơn giản, cả nhà đều thích

3 cách làm món ngon từ ốc bươu cực kỳ đơn giản, cả nhà đều thích

Tháng Ba 22, 2023
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
Cách đan lưới đơn giản nhất tạo thành nhiều đồ vật hữu dụng (ngonaz)

Cách đan lưới đơn giản nhất tạo thành nhiều đồ vật hữu dụng (ngonaz)

Tháng Ba 23, 2023
Cách khâu quần áo giấu chỉ NHANH, ĐƠN GIẢN, ĐẸP NHẤT (ngonaz)

Cách khâu quần áo giấu chỉ NHANH, ĐƠN GIẢN, ĐẸP NHẤT (ngonaz)

Tháng Ba 23, 2023
3 cách làm món ngon từ ốc bươu cực kỳ đơn giản, cả nhà đều thích

3 cách làm món ngon từ ốc bươu cực kỳ đơn giản, cả nhà đều thích

Tháng Ba 22, 2023
Mách bạn cách chọn mua bít tết đông lạnh tươi ngon, không hóa chất

Mách bạn cách chọn mua bít tết đông lạnh tươi ngon, không hóa chất

Tháng Ba 22, 2023

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

Cách đan lưới đơn giản nhất tạo thành nhiều đồ vật hữu dụng (ngonaz)

Cách đan lưới đơn giản nhất tạo thành nhiều đồ vật hữu dụng (ngonaz)

Tháng Ba 23, 2023
Cách khâu quần áo giấu chỉ NHANH, ĐƠN GIẢN, ĐẸP NHẤT (ngonaz)

Cách khâu quần áo giấu chỉ NHANH, ĐƠN GIẢN, ĐẸP NHẤT (ngonaz)

Tháng Ba 23, 2023

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In