Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Ẩm Thực

Tiết canh bồ câu mách bạn từ A-Z cách hãm chuẩn ngon, đậm đà nhất

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Hai 1, 2022
in Ẩm Thực
464 29
0
740
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Chọn bồ câu ngon để hãm tiết canh
  • Mách bạn cách cắt tiết bồ câu chuẩn nhất
  • Cách đánh tiết canh bồ câu
    • Nguyên liệu cần chuẩn bị
    • Các bước làm tiết canh bồ câu
      • Bước 1: Chế biến phần nhân tiết canh bồ câu
        • Cách 1: Luộc chim bồ câu
        • Cách 2: Xào chim bồ câu
      • Bước 2: Chế biến phần tiết canh bồ câu
      • Bước 3: Hoàn thiện tiết canh bồ câu

Nghe đến tiết canh, ngoài tiết canh vịt, heo… đã quen thuộc thì tiết canh bồ câu cũng rất hấp dẫn, rẻ mà ngon khiến cho nhiều đấng mày râu cảm thấy thích thú. Tiết canh bồ câu chứa nhiều chất dinh dưỡng, thậm chí còn hỗ trợ điều trị các bệnh khác nữa. Vậy nên thi thoảng làm một bát tiết canh cho ông chồng nhậu chung với bia rượu cũng không có gì khó đâu nhé.

tiết canh bồ câu 1

Xem thêm: Cách đánh tiết canh dê ngọt thơm ít người biết

Chọn bồ câu ngon để hãm tiết canh

So với gà hay vịt thì chim bồ câu ngon, bổ và có giá trị dinh dưỡng cao hơn hẳn. Đó cũng là lý do mà giá thành của chúng cũng đắt hơn chút xíu. Với các bà mẹ, trẻ em thì nấu cháo chim bồ câu, bồ câu hầm, bồ câu quay… là món ăn khoái khẩu. Nhưng với các ông chồng thì tiết canh bồ câu hãm mới là “chân ái”.

Để có được bát tiết canh ngon nhất, chị em có thể chọn các loại bồ câu khác nhau, trong đó là bồ câu Pháp, bồ câu lai Pháp được đánh giá tốt hơn.

Xem thêm:  Cách làm cá diêu hồng chiên xù giòn thơm hấp dẫn mọi lứa tuổi

– Nên chọn chim bồ câu trưởng thành, nặng khoảng 400g, béo, khỏe, thịt chắc hơn, phần tiết cũng nhiều, đỏ hơn so với bồ câu ra ràng. Bồ câu ra ràng là chim non mới nuôi được khoảng 15 ngày tuổi, thịt mềm và thích hợp cho các món hầm hơn.

mách bạn cách chọn bồ câu ngon để hãm tiết canh 1

Mách bạn cách cắt tiết bồ câu chuẩn nhất

Cắt tiết bồ câu là công đoạn quan trọng hàng đầu giúp bạn có được bát tiết đỏ, chất lượng nhất. Tuy nhiên nếu chưa có nhiều kinh nghiệm thì mọi người học hỏi theo trình tự sau:

– Bước 1: Xác định vị trí cắt tiết chim bồ câu

Vị trí này không phải ở cổ mà nằm ở phần khuỷu cánh, nơi có phần động mạch chủ chạy qua. Đặc biệt nơi cắt ở chỗ ức có nhiều thịt nạc. Đây mới là nơi mà tiết ra nhiều nhất.

– Bước 2: Mài dao thật sắc và thực hiện

Bạn vặt lông chỗ vị trí cần cắt tiết chim bồ câu. Làm sạch nơi đó, làm sạch cả dao rồi bắt đầu cắt tiết đúng với vị trí đã định trước. Nhớ cắt sâu 1 chút để tiết ra hết. Sau đó bạn cho vào bát con đã chuẩn bị.

mách bạn cách cắt tiết bồ câu chuẩn nhất 1

Cách đánh tiết canh bồ câu

Món tiết canh bồ câu nếu biết làm đúng cách sẽ rất ngon và bổ dưỡng. Học ngay công thức mà chúng tôi đã dày công sưu tầm dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1-2 con chim bồ câu
  • Nước mắm
  • Nước lọc
  • Ngò, rau răm, rau húng
  • Lạc rang giã dập
  • Ớt
  • Hạt nêm
  • Hạt tiêu
Xem thêm:  Cách làm món miến xào lươn hương vị ngon khó cưỡng

Các bước làm tiết canh bồ câu

Bước 1: Chế biến phần nhân tiết canh bồ câu

Để chế biến phần nhân tiết canh bồ câu có 2 cách thực hiện, tùy thuộc vào sở thích cũng như điều kiện thời gian mà bạn có thể lựa chọn nhé.

Cách 1: Luộc chim bồ câu

+ Bạn làm sạch hoàn toàn phần lông, bỏ hết nội tạng của con chim rồi rửa cùng với chút rượu trắng hoặc giấm, muối để khử mùi tanh của thịt. Lưu ý là bạn để và rửa nguyên cả con.

tiết canh bồ câu 2

+ Tiếp theo, chuẩn bị 1 nồi nước, đun sôi với chút muối rồi cho chim bồ câu vào luộc đến khi chúng chín.

+ Bạn cho chim bồ câu ra, để ráo nước, sau đó dùng dao và thớt băm nhỏ và nhuyễn. Đây chính là một phần của nhân tiết canh.

+ Bạn rửa sạch các loại rau húng lủi, bạc hà, ngò rồi băm nhuyễn. Sau đó trộn chung phần thịt chim ở trên vào trộn đều. Cho thêm các loại gia vị như hạt nêm, mì chính vào đảo cùng. Bạn nhớ giữ lại một chút nước luộc thịt chim bồ câu cho công đoạn sau nhé.

Cách 2: Xào chim bồ câu

+ Bạn cũng làm sạch chim bồ câu, rửa sạch bằng rượu trắng hoặc giấm, muối để khử mùi tanh. Vẫn để nguyên cả con chim. Sau đó rửa sạch lại rồi để ráo nước.

+ Sau tiếp, bạn băm nhỏ, nhuyễn phần thịt của chim bồ câu và cho vào bát.

tiết canh bồ câu 3

+ Bạn bóc chút tỏi, hành củ, băm nhuyễn. Cho vào chảo phi vàng thơm rồi cho thịt chim bồ câu vào đảo cùng. Nêm chút gia vị như hạt nêm, mì chính, gia vị, hạt tiêu. Xào đến khi thịt chín.

Xem thêm:  Mẹ đảm chia sẻ cách làm chè dừa dầm Hải Phòng thơm ngon chuẩn vị ngay tại nhà

tiết canh bồ câu 4

+ Sau đó, bạn cho thịt trộn đều với các loại rau ngò, mùi thái nhỏ là hoàn thiện phần nhân.

tiết canh bồ câu 5

Bước 2: Chế biến phần tiết canh bồ câu

– Với tiết canh bồ câu đã cho ra bát sẵn, bạn pha thêm nước lọc vào cùng với chút nước mắm, có thể cho chút nước luộc bồ câu ở đây. Pha sao cho vừa với khẩu vị là được. Tỉ lệ có thể là 2 nước lọc, 1 nước mắm hoặc nhiều hơn.

Bước 3: Hoàn thiện tiết canh bồ câu

– Sau đó, bạn cho phần tiết canh bồ câu lên trên phần nhân đã trộn đều. Để cho chúng tự đông hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh.

– Cuối cùng, bạn cho món tiết canh ra, rắc thêm chút lạc rang giã nhỏ, vắt chanh lên là có thể thưởng thức ngay nhé!

tiết canh bồ câu 6

Tiết canh bồ câu có nhiều đạm, chất sắt với vị ngọt, mặn, tính ấm với khả năng giải độc điều kinh. Để chữa kinh nguyệt không dều, họ lấy tiết canh bồ câu trộn với bột xơ mướp, đốt lên làm thành bánh, phơi khô, tán nhỏ ngày uống 2 lần, mỗi lần 8g với rượu vào lúc đói. Còn với các đấng mày râu thì tiết canh bồ câu trở thành món ăn khoái khẩu cực hấp dẫn trong những dịp tụ họp. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em thành công!

Previous Post

Ếch xào khổ qua ngọt ngào cay đắng quyện đủ cả mà ăn cực “phê” nhé

Next Post

Lẩu ếch lá giang đậm đà, đổi vị cho mâm cơm gia đình thêm hấp dẫn

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
Lẩu ếch lá giang đậm đà, đổi vị cho mâm cơm gia đình thêm hấp dẫn

Lẩu ếch lá giang đậm đà, đổi vị cho mâm cơm gia đình thêm hấp dẫn

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

Cách gấp tàu thủy hai ống khói đầy đẹp đơn giản cho bé

Cách gấp tàu thủy hai ống khói đầy đẹp đơn giản cho bé

Tháng Hai 2, 2023
Cách nấu cháo gà đậu xanh ngon hết nấc cho cả gia đình

Cách nấu cháo gà đậu xanh ngon hết nấc cho cả gia đình

Tháng Hai 2, 2023
Học lỏm 5 cách làm tôm sốt đơn giản nhanh gọn mà thơm ngon tròn vị

Học lỏm 5 cách làm tôm sốt đơn giản nhanh gọn mà thơm ngon tròn vị

Tháng Hai 2, 2023
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
Cách gấp tàu thủy hai ống khói đầy đẹp đơn giản cho bé

Cách gấp tàu thủy hai ống khói đầy đẹp đơn giản cho bé

Tháng Hai 2, 2023
Cách nấu cháo gà đậu xanh ngon hết nấc cho cả gia đình

Cách nấu cháo gà đậu xanh ngon hết nấc cho cả gia đình

Tháng Hai 2, 2023
Học lỏm 5 cách làm tôm sốt đơn giản nhanh gọn mà thơm ngon tròn vị

Học lỏm 5 cách làm tôm sốt đơn giản nhanh gọn mà thơm ngon tròn vị

Tháng Hai 2, 2023
3 món canh chua ếch ngon đậm đà, hương vị siêu ‘cuốn’ từ lần nếm thử đầu tiên

3 món canh chua ếch ngon đậm đà, hương vị siêu ‘cuốn’ từ lần nếm thử đầu tiên

Tháng Hai 2, 2023

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

Cách gấp tàu thủy hai ống khói đầy đẹp đơn giản cho bé

Cách gấp tàu thủy hai ống khói đầy đẹp đơn giản cho bé

Tháng Hai 2, 2023
Cách nấu cháo gà đậu xanh ngon hết nấc cho cả gia đình

Cách nấu cháo gà đậu xanh ngon hết nấc cho cả gia đình

Tháng Hai 2, 2023

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In