Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Công Thức Nấu Ăn

Thịt kho cùng với nguyên liệu này ngon mềm thấm vị khiến cả nhà xuýt xoa không ngừng

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Mười Một 9, 2022
in Công Thức Nấu Ăn
463 30
0
Thịt kho cùng với nguyên liệu này ngon mềm thấm vị khiến cả nhà xuýt xoa không ngừng
740
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Thịt kho phù trúc
    • Nguyên liệu cần thiết
    • Cách thực hiện
  • Thịt kho quả trám
    • Nguyên liệu:
    • Cách thực hiện:
  • Thịt kho măng
    • Nguyên liệu:
    • Cách làm:

Thịt kho phù trúc

Nguyên liệu cần thiết

  • Phù trúc que – 70g
  • Thịt ba chỉ – 300g
  • Hoa hồi – 1 cái, vỏ quế – 1 thanh
  • Hành lá, gừng, rượu nấu, nước tương, giấm, đường, muối, tiêu, dầu ăn

Thịt kho cùng với nguyên liệu này, ngon mềm thấm vị khiến cả nhà đều xuýt xoa không ngừng

Thịt kho phù trúc

Cách thực hiện

Phù trúc mang ngâm khoảng 1 giờ. Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt quân cờ. Hành lá cắt khúc trắng và xanh riêng biệt. Gừng thái lát.

Phù trúc vớt ra khỏi nước ngâm, nhẹ nhàng vắt kiệt nước. Cắt đoạn dài khoảng 5cm.

Cho dầu vào chảo nóng, thêm thịt ba chỉ vào đảo đều khoảng 3 phút cho chín vàng. Cho gừng và đầu hành vào xào thêm khoảng 15 giây.

Thêm chút rượu nấu ăn, nước tương và giấm vào. Đảo đều đến khi thịt phủ đều gia vị. Cho hoa hồi, vỏ quế và nước vào. Hãy nhớ hồi và quế đều khiến món ăn đậm mùi hơn nên không cho nhiều kẻo hỏng hương vị cuối cùng. Đun sôi sau đó giảm nhỏ lửa xuống. Kho nhừ trong khoảng 35 phút.

Thêm phù trúc vào, đảo đều và đun thêm khoảng 10 – 15 phút cho ngấm hoàn toàn gia vị. Nêm nếm thêm muối hoặc tiêu cho vừa miệng. Khi bày ra đĩa rắc hành lá lên trên nếu thích.

Xem thêm:  Ngày mát trời làm món vịt giả cầy kiểu này ăn đậm đà đưa cơm ai cũng tấm tắc khen

Thịt kho quả trám

Nguyên liệu:

  • Thịt ba chỉ (thịt ba rọi): 500g
  • Quả trám: 400g
  • Hành khô: 2 củ
  • Gừng tươi: 1 nhánh
  • Gia vị khác như: Nước mắm, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu, đường, muối,..

Thịt kho cùng với nguyên liệu này, ngon mềm thấm vị khiến cả nhà đều xuýt xoa không ngừng

Thịt kho quả trám

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên bạn cần phải sơ chế quả trám để loại bỏ vị chát. Cho quả trám vào rổ đem rửa sạch, dùng tay xát nhẹ những quả trám vào nhau cho tới khi hết phần phôi trắng, vỏ ngoài sạch mịn, nước rửa không còn màu đen thì vớt quả trám ra. Đổ quả trám vào nồi cho nước lạnh ngập trám và cho muối vào đun sôi khoảng 30 – 35 phút. Vớt hết trám vào tô nước lạnh đã chuẩn bị, rồi dùng dao nhọn tách bỏ phần hạt trám.

Thịt lợn mua về đem rửa sạch rồi cho vào nồi luộc qua với gừng đập dập, đem bỏ nước đầu để loại bỏ mùi hôi. Thái thịt thành những miếng hình vuông nhỏ vừa ăn. 

Hành khô bỏ vỏ rửa sạch rồi đem băm nhỏ.

Bước 2: Cách chế biến

Để thịt kho trám được đậm đà các bạn hãy ướp thịt với 1 thìa hạt tiêu, 2 thìa nước mắm, nửa thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa mì chính cùng ít hành và gừng băm nhuyễn. Trộn đều gia vị và ướp thịt khoảng 30 phút cho thịt ngấm.

Bắc nồi lên bếp phi thơm hành, rồi từ từ cho thịt đã ướp vào xào cho săn lại, nước mỡ của thịt sẽ chảy ra. Lúc này bạn hãy tách phần mỡ thịt ra và cho nước vào đun để thịt chín mềm. Tiếp theo, cho quả trám và nước hàng vào nồi thịt để tạo màu cho món ăn rồi đun tới khi thịt lợn và trám chín mềm. Khi nồi thịt kho đã chín bạn nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc thịt kho trám xanh ra đĩa và ăn kèm với cơm trắng nóng sốt, hoặc có thể ăn với rau sống thì ngon hết ý.

Xem thêm:  Ngán thịt đông hay giò mỡ, thử ngay món thịt xông khói chiên này, đảm bảo cả nhà ăn sạch

Thịt kho măng

Nguyên liệu:

  • 500 gram thịt ba chỉ
  • 500 gram măng
  • Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, đường, hạt tiêu
  • Hành khô, hành lá, ớt, tỏi
  • Nước dừa tươi

Thịt kho cùng với nguyên liệu này, ngon mềm thấm vị khiến cả nhà đều xuýt xoa không ngừng

Thịt kho măng

Cách làm:

Măng cắt miếng vừa ăn, rửa sạch. Cho vào nồi, thêm nước xâm xấp, chút muối, luộc măng 2-3 lần nước cho tới khi hết nước đắng. Rửa sạch măng, để ráo nước.

Cho một thìa canh mỡ lợn hoặc dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi rồi cho măng vào xào. Nêm một thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, đảo đều, tắt bếp, múc măng ra để riêng.

Thịt thái miếng vừa ăn, cho vào nồi cùng lượng nước xâm xấp, thêm ít muối hạt, đun sôi, chần sơ và rửa sạch, để ráo.

Cho thịt vào tô lớn, ướp với: 1 thìa canh hành tím băm, 3 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 3 thìa cà phê nước hàng. Ướp tối thiểu trong 30 phút, hoặc ướp lâu hơn thì dùng màng bọc thực phẩm, bọc kín để tủ lạnh ướp thì thịt càng thấm gia vị, sẽ ngon hơn.

Cho một lớp hành khô mỏng dưới đáy nồi đất, cho thịt cùng nước ướp vào nồi. Thêm 1 bát nước dừa tươi, ít gốc hành cùng ớt để nguyên quả vào.

Đun sôi, hạ nhỏ lửa, nêm nếm lại gia vị theo gia đình.

Kho nhỏ lửa cho tới khi thịt mềm, nước hơi sánh. Lúc này, thêm măng đã xào vào, đảo đều cho thấm gia vị, nấu 5-7 phút.

Xem thêm:  Học mẹ đảm Sài Gòn cách làm thịt kho ngon chuẩn vị, nhanh gọn lẹ chỉ 15 phút cho bữa cơm thêm đậm đà

Rắc thêm hành lá, hạt tiêu và tắt bếp.

Chúc bạn thành công!

Bồ Đào (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm

 

4 màu son cho da ngăm cực tôn da
Tags: cách làm thịt khothịt khothịt kho trám
Previous Post

Cơm nhà thêm xao xuyến với 3 món ngon từ cá đồng dân dã, đậm đà hương vị quê hương

Next Post

Hé lộ tuyệt chiêu pha cà phê ngon và đẹp như ngoài quán ai cũng làm được

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
Hé lộ tuyệt chiêu pha cà phê ngon và đẹp như ngoài quán ai cũng làm được

Hé lộ tuyệt chiêu pha cà phê ngon và đẹp như ngoài quán ai cũng làm được

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

Cách gấp súng mp5 đẹp đơn giản nhất (ngonaz)

Cách gấp súng mp5 đẹp đơn giản nhất (ngonaz)

Tháng Năm 29, 2023
Cuối tuần cả nhà đổi vị với 3 món lòng lợn cực ngon, chồng con khen hết lời

Cuối tuần cả nhà đổi vị với 3 món lòng lợn cực ngon, chồng con khen hết lời

Tháng Năm 29, 2023
Gợi ý 3 công thức mì hải sản ‘gây nghiện’, ăn xong ai cũng thòm thèm

Gợi ý 3 công thức mì hải sản ‘gây nghiện’, ăn xong ai cũng thòm thèm

Tháng Năm 29, 2023
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
Cách gấp súng mp5 đẹp đơn giản nhất (ngonaz)

Cách gấp súng mp5 đẹp đơn giản nhất (ngonaz)

Tháng Năm 29, 2023
Cuối tuần cả nhà đổi vị với 3 món lòng lợn cực ngon, chồng con khen hết lời

Cuối tuần cả nhà đổi vị với 3 món lòng lợn cực ngon, chồng con khen hết lời

Tháng Năm 29, 2023
Gợi ý 3 công thức mì hải sản ‘gây nghiện’, ăn xong ai cũng thòm thèm

Gợi ý 3 công thức mì hải sản ‘gây nghiện’, ăn xong ai cũng thòm thèm

Tháng Năm 29, 2023
Hướng dẫn chi tiết 5 món ăn siêu dễ làm, trong một nốt nhạc cả nhà đã có bữa trưa tuyệt vời cuối tuần

Hướng dẫn chi tiết 5 món ăn siêu dễ làm, trong một nốt nhạc cả nhà đã có bữa trưa tuyệt vời cuối tuần

Tháng Năm 29, 2023

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

Cách gấp súng mp5 đẹp đơn giản nhất (ngonaz)

Cách gấp súng mp5 đẹp đơn giản nhất (ngonaz)

Tháng Năm 29, 2023
Cuối tuần cả nhà đổi vị với 3 món lòng lợn cực ngon, chồng con khen hết lời

Cuối tuần cả nhà đổi vị với 3 món lòng lợn cực ngon, chồng con khen hết lời

Tháng Năm 29, 2023

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In