Tác dụng và cách làm bột quế chuẩn thơm tại nhà

Bột quế là một loại dược liệu quen thuộc và rất được yêu thích với nhiều người. Quế thường được sử dụng trong chế biến các món ăn, làm đẹp và đặc biệt là chữa nhiều loại bệnh. Bột quế còn có công dụng chữa nhiều loại bệnh như các bệnh về hệ tim mạch, đường tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng của cơ thể. Vì vậy hãy học theo cách làm bột quế trong bài viết sau đây nhé.

Đặc trưng của bột quế

Quế hay còn được gọi với tên khác như là quế chi, quế thanh và nhục quế. Tên khoa học của loại bột quế này trong tiếng anh là Cinnamomumn cassia.BL, đây là loại thực vật thuộc họ Lauraceae và giống Cinnamomumn. Quế có vị ngọt, vị thanh nhẹ, tính đại nhiệt và có công dụng bồi bổ cơ thể, có khả năng chữa nhiều bệnh liên quan đến tim mạch, cảm cúm thông thường,…

Bột quế là loại bột được làm từ các mảnh vỏ quế đã được sấy khô cho đến khi chúng cuộn tròn lại. Sau đó mới đem nghiền nát thành bột mịn. Điểm đặc trưng nổi bật của loại tinh bột này chính là gia vị từ trong tinh dầu và hương thơm từ chất cinnamaldehyde có trong vỏ cây quế, tạo nên hương vị đặc trưng cho bột quế. Với loại tinh dầu này, không chỉ có khả năng giúp cho các loại thức uống trở nên thơm ngon hơn, mà còn tạo ra những dưỡng chất giúp ích cho việc chữa bệnh.

Thành phần trong bột quế

Bột quế như đã nói ở trên là phần vỏ cây quế, nên nó chứa hầu hết các thành phần dưỡng chất bổ ích của vỏ cây.

• Vitamin: trong bột quế chứa rất nhiều các loại vitamin khác nhau như A, B1, C. Rất hữu ích cho máu và mắt, đồng thời còn có công dụng kháng viêm rất tốt.
• Khoáng chất: Bên cạnh các loại vitamin, khoáng chất có trong thành phần của bột quế cũng khá nhiều, có thể kể đến như là sắt, canxi, kali, kẽm,…
• Nhiều loại axit amin quan trọng: pyridoxine, pantothenic
• Dồi dào thành phần chất xơ và chất chống oxy hóa.
• Tinh dầu quế có hàm lượng 3% đường, tanin, chất béo,…

Tác dụng bột quế trong việc điều trị bệnh

Tác dụng chữa tiêu chảy của bột quế

Bột quế có tính nóng, chứa nhiều loại các khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giúp tăng cường chức năng của dạ dày và đường ruột, từ đó có tác dụng chữa các chứng tiêu chảy, ăn không tiêu, đầy hơi…

Tác dụng giúp hỗ trợ các bệnh liên quan đến tim mạch của bột quế

Quế có công dụng giúp chống lại sự xơ hóa của động mạch, tình trạng tắc nghẽn mạch máu, huyết áp không ổn định, máu khó đông do trong thành phần của quế có chứa các dưỡng chất giúp ngăn ngừa tình trạng máu bị vón cục. Từ đó giúp cho máu được lưu thông trong cơ thể được dễ dàng hơn, nhanh hơn. Canxi và chất xơ có trong thành phần của bột quế còn có công dụng hỗ trợ cho hoạt động của hệ tim mạch.

Tác dụng làm sạch máu, tăng cường lưu thông máu lên não

Quế là một chất có công dụng thanh lọc, loại bỏ những tạp chất trong máu cực kỳ tốt. Là sạch máu, đào thải các huyết hư, máu xấu ra khỏi cơ thể, từ đó giúp máu được sạch hơn. Bột quế còn có tác dụng giúp tăng cường lưu thông máu lên não, giúp não cấp đủ oxy cho hoạt động của các bộ phận khác trong cơ thể.

Tác dụng bột quế giảm căng thẳng mệt mỏi

Bột quế cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho não, giúp não được phát triển tốt hơn, giảm bớt tình tình trạng căng thẳng mệt mỏi, tăng cường khả năng duy trì tập trung của não bộ, từ đó giúp tăng cường khả năng nhận thức, tăng cường trí nhớ.

Tác dụng tăng cường chức năng miễn dịch cho cơ thể

Bột quế có chứa một hàm lượng lớn các chất chống oxy hóa, có khả năng kháng khuẩn rất tốt. Bột quế có khả năng ngăn chặn được sự tấn công của những tác nhân gây bệnh đối với cơ thể, đồng thời giúp tăng cường khả năng tự miễn dịch, chống lại các bệnh truyền nhiễm.

Tác dụng bột quế giúp chữa bệnh cảm cúng

Bản chất của bột quế là có tính ấm, có khả năng tiêu trừ độc tố trong cơ thể, từ đó giúp điều trị các bệnh cảm cúm, đau họng, mệt mỏi,…

Ngăn ngừa tình trạng sâu răng, làm sạch răng miệng

Bột quế có tính sát khuẩn và tác dụng tăng cường hệ miễn dịch rất tốt. Sử dụng bột quế có công dụng giúp hơi thở được thơm mát, làm sạch khoang miệng, giúp loại bỏ mùi hôi khó chịu, ngăn ngừa tình trạng sâu răng rất hiệu quả.

Kiểm soát lượng đường trong máu, hỗ trợ phòng chống ung thư

Bột quế có mức độ nhạy cảm khá cao với insulin và nhờ vào đó  có thể điều chỉnh được chỉ số đường huyết trong máu. Từ đó có khả năng làm giảm nguy cơ mắc phải bệnh ung thư bạch cầu, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột kết.

Bột quế có tác dụng làm đẹp

Trong thành phần của bột quế có chứa chất chống oxy hóa mạnh, đồng thời có tính kháng khuẩn rất tốt giúp tăng cường chức năng hệ miễn dịch của cơ thể. Nên bột quế có nhiều công dụng làm đẹp rất hiệu quả.

Cách làm bột quế đơn giản tại nhà

Cách làm bột quế tại nhà siêu đơn giản chỉ với vài bước thực hiện như sau :

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bột quế tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bột quế tại nhà như sau:

•  200 gr Vỏ quế
•  1 muỗng canh đường nâu

Sơ chế vỏ quế

Vỏ quế sau khi mua về bạn đem rửa sạch với nước. Để làm khô vỏ quế, bạn nên đem phơi vỏ ngoài nắng trong khoảng 2 – 3 tiếng. Sau khi vỏ quế đã được làm cho khô, bạn hãy dùng tay bẻ vỏ quế thành từng miếng nhỏ để dễ dàng thực hiện các bước sau.

Làm khô vỏ quế

Bạn cũng có thể làm khô vỏ quế bằng phương pháp sấy trong lò vi sóng. Cho tất cả vỏ quế vừa chuẩn bị vào trong bát thủy tinh, để vào lò vi sóng điều chỉnh mức nhiệt nhỏ và sấy trong khoảng 2-3 phút.  Sau khi bạn đã sấy xong, bạn có thể bẻ thử các thanh quế thành mảnh nhỏ để kiểm tra độ khô của chúng. Nếu nghe thấy tiếng rắc to và giòn thì tức là quế đã khô hoàn toàn, ngược lại thì vỏ chưa khô hẳn.

Sau đó bạn tiếp tục cho vào lò vi sóng quay thêm trong khoảng 2 – 3 phút. Cứ lặp đi lặp lại các thao tác trên nhiều lần cho đến khi quế  đã được khô hoàn toàn. Bên cạnh việc dùng lò vi sóng để làm khô quế, bạn cũng có thể sử dụng lò nướng và điều chỉnh với mức nhiệt độ vừa phải, nướng trong khoảng 2-3 phút. Bạn cũng có thể dùng chảo để rang khô vỏ quế.

Xay nhuyễn bột quế

Để bột quế được mịn và dễ dàng xay hơn, bạn nên cho một ít số quế vào trong máy xay để xay trước. Trong khi đang xay quế, bạn cho thêm 1 muỗng đường nâu vào trong. Bật máy xay để xay đều hỗn hợp trên trong vòng 1 phút ở mức xay mạnh trung bình.

Tiếp theo, thêm phần còn lại của quế vàò trong máy và xay trong khoảng 1 phút với mức độ mạnh nhất. Sau khi đã xay xong, sờ thử bột quế thành phẩm thu được để kiểm tra độ mịn. Nếu bột đã mịn thì đổ bột quế trong cối xay ra đĩa. Trong trường hợp bột quế chưa được mịn hoàn toàn, hãy tiếp tục xay hỗn hợp thêm 1 phút với mức xay mạnh nhất.

Thành phẩm

Bột quế thành phẩm có dạng màu nâu đen đẹp mắt và thơm mùi đặc trưng của quế. Bạn có thể sử dụng bột quế để làm gia vị tẩm ướp hoặc chế biến nguyên liệu để nấu thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Nổi bật với hương vị thơm cay, ngọt và đậm đà hứa hẹn chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một hương vị cực kỳ thơm ngon hấp dẫn thực khách.

Cách bảo quản bột quế

Nên bảo quản bột trong những lọ thủy tinh có nắp đậy kín và để ở những  nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc ánh nắng trực tiếp. Bạn nên để trong những lọ bột quế một gói hút ẩm để hạn chế tối đa tình trạng bột quế bị hút ẩm gây tình trạng vón cục, mốc. Bạn cũng có thể để bột quế ở trong ngăn mát tủ lạnh, bảo quản sử dụng tốt nhất trong vòng 6 tháng. Nếu bột quế bị vón cục thì bạn cho vào trong chảo và rang cho bột được mịn trở lại.

Lưu ý khi sử dụng bột quế

Bột quế được nhiều người sử dụng đánh giá là một trong những loại thực phẩm tốt nhất đối với sức khỏe và làm đẹp. Tùy theo từng công thức pha chế và sử dụng sẽ mang đến hiệu quả cụ thể. Tuy nhiên, khi sử dụng tinh bột quế bạn phải cần biết đến những lưu ý sau đây để có được công dụng tốt nhất, đảm bảo chất lượng của bột quế nhất:

Chọn những nguồn quế bột an toàn, đảm bảo chất lượng, không bị mối mọt và được bảo quản đúng cách. Bột quế khi được sử dụng để pha chế thì cần được đựng trong túi nilon hay bảo quản trong những hộp kín, hũ thủy tinh sạch. Làm như thế thì mùi vị tinh dầu quế và chất lượng bột sản phẩm mới không bị thay đổi.

Quế có tính nóng nên những người đang mắc phải  tình trạng nóng trong người, những người đang bị sốt thì không nên sử dụng. Và việc ăn, uống sử dụng quá nhiều quế cũng sẽ dẫn đến tình trạng nóng trong người, mệt mỏi, nổi mụn nhọt.

Nên tìm hiểu thêm về liều lượng bột quế cụ thể mà bạn có thể sử dụng hàng ngày. Không nên quá lạm dụng việc sử dụng bột quế, tránh uống quá nhiều hoặc quá nhiều lần bột quế trong cùng 1 ngày với lượng bột quế cao. Tiêu chuẩn hằng ngày mà các nhà khoa học khuyến khích nên sử dụng từ 0,5g – 5gr/ngày.

Khi pha chế bột quế, cần tránh kết hợp với những chất gây loãng máu như aspirin hoặc các loại thuốc khác.

Tránh sử dụng bột quế trong khi mang bầu. Vì nếu không sử dụng đúng phương pháp sẽ gây ảnh hưởng tới sức khỏe của thai nhi.

Đối với những người đang bị đái tháo đường, huyết áp cao, có tiền sử về bệnh tim mạch thì cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng bột quế.

Lời kết

Bột quế ắt hẳn không còn xa lạ gì với nhiều người. Tuy nhiên khi sử dụng bất kỳ thực phẩm nào cũng cần tìm hiểu thật kỹ để không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Hãy tham khảo và thực hiện theo cách làm bột quế trong bài nhé.