Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Mẹo Hay

Rán nem hay bị vỡ là bởi bạn đã quên mất 3 nguyên tắc này

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Tư 16, 2022
in Mẹo Hay
473 25
0
Rán nem hay bị vỡ là bởi bạn đã quên mất 3 nguyên tắc này
748
SHARES
3.6k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Nhân nem
  • Gói nem
  • Cho vào tủ lạnh trước khi rán

Để cho ra lò những mẻ nem rán vàng ươm giòn rụm và không bị vỡ, chị em nên ghi nhớ những mẹo nhỏ dưới đây.

Nhân nem

Khi làm phần nhân nem, bạn nên tiết chế số lượng trứng để nhân nem không bị quá ướt. Nếu nhân quá ướt vì nhiều trứng, khi rán nem sẽ dễ bị vỡ, bục vỏ và nhanh ỉu hơn. 

Ngoài ra, bạn nên nhớ trộn thịt và trứng trước rồi mới trộn những nguyên liệu còn lại. Chỉ nên dùng lòng đỏ trứng, bỏ đi lòng trắng trứng vì lòng trắng trứng sẽ khiến nem dễ bị chảy nước hơn.

Với những món nem truyền thống, đa phần mọi người sẽ chỉ dùng thịt heo. Nhưng nếu điều kiện và thời gian cho phép, bạn có thể trộn thêm chút tôm nõn để nem ngọt hơn và ngon hơn. 

Rán nem hay bị vỡ là bởi bạn đã quên mất 4 nguyên tắc này

Gói nem

Khi gói nem, bạn nên dùng nước giấm loãng thoa đều để làm mềm bánh đa trước khi gói. Công đoạn này giúp nem giòn và đẹp mắt hơn khi rán lên. 

Khi gói nem, bạn chú ý đừng gói quá chặt. Bởi vì gói quá chặt cũng dễ khiến cho nem bị bục vỏ khi rán, vì thế chỉ nên gói vừa phải mà thôi.

Cho vào tủ lạnh trước khi rán

Sau khi cuốn xong, bạn đừng vội rán ngay mà hãy cho nem vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút để nem khô chặt lại, như vậy khi rán lên nem sẽ rất giòn, khó vỡ. 

Xem thêm:  7 món đồ bạn không nên vứt bỏ, chúng có thể tái chế để sử dụng theo cách cực thông minh

Lửa khi rán nem ban đầu bạn nên để ở mức to vừa, khi nem đã se mặt thì để lửa nhỏ vừa phải để nem vừa chín nhân bên trong và cũng vàng được vỏ bên ngoài. 

Rán nem hay bị vỡ là bởi bạn đã quên mất 4 nguyên tắc này

Hoặc bạn cũng có thể rán nem làm 2 lần thì nem sẽ giòn ngon hơn. Ban đầu để lửa to thì dầu nóng nhưng sau đó cần hạ lửa phụ thuộc vào kích thước của chảo. Nếu như bạn để nhiệt lớn quá, nem của bạn dễ bị cháy vỏ dù nhân vẫn sống. 

Rán nem nên dùng loại chảo sâu lòng, rán nem ngập dầu thì nem sẽ vàng ngon mà không bị cháy. Với những bí quyết rán nem trên đây, hy vọng bạn có thể tự tin hơn trong món nem rán để cho ra lò những mẻ nem giòn rụm thơm ngon nhé!

 

Bồ Đào (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm

Tags: cách rán nem ngonrán nemrán nem bị vỡ
Previous Post

Mẹ đảm Buôn Ma Thuột gợi ý những món tuyệt ngon làm từ nồi áp suất cho chị em tha hồ đổi món

Next Post

Cách làm thịt muối chua siêu ngon, chuẩn vị đặc sản Phú Thọ đơn giản

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
Cách làm thịt muối chua siêu ngon, chuẩn vị đặc sản Phú Thọ đơn giản

Cách làm thịt muối chua siêu ngon, chuẩn vị đặc sản Phú Thọ đơn giản

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

Vợ đảm lỡ tay trộn cà rốt với bột mì ‘hết hồn’ tưởng hỏng, thế nhưng lại được món ngon bất ngờ

Vợ đảm lỡ tay trộn cà rốt với bột mì ‘hết hồn’ tưởng hỏng, thế nhưng lại được món ngon bất ngờ

Tháng Năm 19, 2022
Cách làm gà kho cari đổi gió bữa cơm hấp dẫn, ai cũng ghiền

Cách làm gà kho cari đổi gió bữa cơm hấp dẫn, ai cũng ghiền

Tháng Năm 18, 2022
Cách làm bao tử khìa nước dừa đẫm sốt, ngon lạ miệng mà đơn giản

Cách làm bao tử khìa nước dừa đẫm sốt, ngon lạ miệng mà đơn giản

Tháng Năm 18, 2022
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
Vợ đảm lỡ tay trộn cà rốt với bột mì ‘hết hồn’ tưởng hỏng, thế nhưng lại được món ngon bất ngờ

Vợ đảm lỡ tay trộn cà rốt với bột mì ‘hết hồn’ tưởng hỏng, thế nhưng lại được món ngon bất ngờ

Tháng Năm 19, 2022
Cách làm gà kho cari đổi gió bữa cơm hấp dẫn, ai cũng ghiền

Cách làm gà kho cari đổi gió bữa cơm hấp dẫn, ai cũng ghiền

Tháng Năm 18, 2022
Cách làm bao tử khìa nước dừa đẫm sốt, ngon lạ miệng mà đơn giản

Cách làm bao tử khìa nước dừa đẫm sốt, ngon lạ miệng mà đơn giản

Tháng Năm 18, 2022
Cách làm hàu chiên xù giòn tan, chấm cùng tương ớt ngon đỉnh

Cách làm hàu chiên xù giòn tan, chấm cùng tương ớt ngon đỉnh

Tháng Năm 18, 2022

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

Vợ đảm lỡ tay trộn cà rốt với bột mì ‘hết hồn’ tưởng hỏng, thế nhưng lại được món ngon bất ngờ

Vợ đảm lỡ tay trộn cà rốt với bột mì ‘hết hồn’ tưởng hỏng, thế nhưng lại được món ngon bất ngờ

Tháng Năm 19, 2022
Cách làm gà kho cari đổi gió bữa cơm hấp dẫn, ai cũng ghiền

Cách làm gà kho cari đổi gió bữa cơm hấp dẫn, ai cũng ghiền

Tháng Năm 18, 2022

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In