Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Mẹo Hay

Rán mỡ lợn, cần thêm bước này mỡ càng trắng và thơm không phải ai cũng biết

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Ba 8, 2022
in Mẹo Hay
466 30
0
Rán mỡ lợn, cần thêm bước này mỡ càng trắng và thơm không phải ai cũng biết
745
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Nguyên liệu rán mỡ lợn 
  • Cách rán mỡ lợn 

Đây là hai bước mà nhiều người thường quên làm khi rán mỡ lợn khiến mỡ kém thơm. 

Mỡ lợn là một trong những gia vị giúp bạn chế biến món ăn ngon hơn, đặc biệt là món xào. Mỡ lợn không chỉ khiến món xào thêm đậm vị mà mùi cũng rất thơm và hấp dẫn. Hiện tại vẫn có nhiều người sử dụng mỡ lợn để nấu ăn tuy nhiên phần lớn thắc mắc rằng vì sao mình rán mỡ lợn hay bị vàng, chưa đắng trắng và thơm. 

Đầu bếp lý giải rằng có thể người rán làm sai quy trình rán mỡ lợn , đặc biệt trước khi rán mỡ lợn cần thực hiện thêm một bước nữa. 

Vậy đó là bước gì, quy trình rán mỡ lợn như thế nào mới chuẩn, các bạn hãy cùng tham khảo cách làm dưới đây của đầu bếp nhé: 

Nguyên liệu rán mỡ lợn 

– 500g mỡ lợn, bột mì, muối và nước, gừng 

Cách rán mỡ lợn 

Cho mỡ lợn vào một chậu lớn, sau đó cho muối vào trước, xát nhiều lần rồi cho bột mì vào, xoa đi xoa lại miếng mỡ lợn nhiều lần. 

Sau khi xát xong cho nước ấm vào để rửa sạch mỡ lợn cho đến khi nước trong và mỡ lợn được rửa trắng. Mỡ lợn rửa bằng phương pháp này thật sự sạch, không còn dính máu thừa hay tạp chất dính trên bề mặt. 

Đây là bước ít người làm nên bảo sao mỡ kém thơm. Cũng nhờ có bước này giúp mỡ lợn đã trắng lại càng trắng. 

Xem thêm:  Cách chọn ngao mập, chắc thịt và mẹo để ngao nhả sạch cát trước khi nấu

Sau khi rửa sạch, cắt mỡ lợn thành từng miếng to. Cho nước vào một nồi đun sôi, cho gừng cắt lát vào, cho mỡ lợn vào chần qua nước khoảng 2 phút, vớt ra rửa lại với vòi nước nhiều lần. 

Cuối cùng, thái mỡ thành từng miếng nhỏ, càng nhỏ thì rán càng nhanh. 

Lấy một cái chảo khác, cho 1 bát con nước vào đun sôi, đổ mỡ lợn đã chần vào, đậy vung đun sôi rồi vặn lửa nhỏ nhất, tiếp tục đun từ từ. 

Trong khoảng thời gian này, hãy đảo vài phút một lần để không bị dính đáy nồi, đặc biệt là sau khi nước sôi, phải đảo thường xuyên và tiếp tục nấu từ từ, mỡ sẽ ra nhiều hơn. Lúc này, bạn cần chú ý không để nước bắn vào. 

Đun từ từ trên lửa nhỏ trong suốt quá trình, cho đến khi nước mỡ chuyển sang màu hơi vàng, sau đó tóp mỡ nổi lên hết. Bạn cũng đừng lo, nước mỡ vàng này sau khi để nguội sẽ chuyển sang màu trắng. Tắt bếp. 

Đổ mỡ lợn qua rây lưới vào lọ thuỷ tinh hoặc bát sứ, để lọc tóp mỡ lại. Để nguội mỡ ở nhiệt độ phòng. 

Khi nguội, đổ mỡ vào hộp kín, đậy kín nắp và cho vào tủ lạnh để đông đặc lại. Mỡ lợn đông đặc có màu trắng như tuyết và có mùi thơm rất ngon. 

Như vậy, trước khi rán mỡ lợn , bạn nên rửa sạch mỡ với bột mì rồi chần qua. Trong quá trình rán, thêm nước và rán ở lửa nhỏ, như vậy mỡ lợn luôn trắng và thơm. 

Xem thêm:  Tôm để tủ lạnh bị đen có nên ăn không? Bảo quản tôm thế nào để vẫn tươi ngon như mới?

Chúc các bạn thành công! 

 Theo Dân Việt

Tags: mẹo haymẹo rán mỡ lợnrán mỡ lợn
Previous Post

Cách làm siro chanh dây để giải khát trọn vị ngày nắng nóng

Next Post

4 cách làm tôm nướng ngon xuýt xoa, đậm đà hương vị, ai ăn cũng mê tít

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
4 cách làm tôm nướng ngon xuýt xoa, đậm đà hương vị, ai ăn cũng mê tít

4 cách làm tôm nướng ngon xuýt xoa, đậm đà hương vị, ai ăn cũng mê tít

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

Sưởi ấm tâm hồn ngày mưa với 3 món sốt vang nóng hổi, ngon đậm đà, dậy mùi thơm quyến rũ

Sưởi ấm tâm hồn ngày mưa với 3 món sốt vang nóng hổi, ngon đậm đà, dậy mùi thơm quyến rũ

Tháng Năm 25, 2022
Cách làm gà kho ném ngon đặc sản dân dã ẩm thực miền Trung

Cách làm gà kho ném ngon đặc sản dân dã ẩm thực miền Trung

Tháng Năm 25, 2022
Cách làm gà hấp mắm nhĩ ngon đặc sản ăn một lần rồi nhớ mãi

Cách làm gà hấp mắm nhĩ ngon đặc sản ăn một lần rồi nhớ mãi

Tháng Năm 25, 2022
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
Sưởi ấm tâm hồn ngày mưa với 3 món sốt vang nóng hổi, ngon đậm đà, dậy mùi thơm quyến rũ

Sưởi ấm tâm hồn ngày mưa với 3 món sốt vang nóng hổi, ngon đậm đà, dậy mùi thơm quyến rũ

Tháng Năm 25, 2022
Cách làm gà kho ném ngon đặc sản dân dã ẩm thực miền Trung

Cách làm gà kho ném ngon đặc sản dân dã ẩm thực miền Trung

Tháng Năm 25, 2022
Cách làm gà hấp mắm nhĩ ngon đặc sản ăn một lần rồi nhớ mãi

Cách làm gà hấp mắm nhĩ ngon đặc sản ăn một lần rồi nhớ mãi

Tháng Năm 25, 2022
4 cách biến tấu để món thịt rang thêm ngon ngậy, làm ‘xao xuyến’ cả nhà từ những miếng đầu tiên

4 cách biến tấu để món thịt rang thêm ngon ngậy, làm ‘xao xuyến’ cả nhà từ những miếng đầu tiên

Tháng Năm 25, 2022

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

Sưởi ấm tâm hồn ngày mưa với 3 món sốt vang nóng hổi, ngon đậm đà, dậy mùi thơm quyến rũ

Sưởi ấm tâm hồn ngày mưa với 3 món sốt vang nóng hổi, ngon đậm đà, dậy mùi thơm quyến rũ

Tháng Năm 25, 2022
Cách làm gà kho ném ngon đặc sản dân dã ẩm thực miền Trung

Cách làm gà kho ném ngon đặc sản dân dã ẩm thực miền Trung

Tháng Năm 25, 2022

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In