Hầu hết các chị em đều biết đến câu nói: “Con đường ngắn nhất để chinh phục trái tim đàn ông chính là đi qua dạ dày” nhỉ? Vậy nên cho dù xã hội có hiện đại ra sao thì bữa cơm gia đình vẫn là một phần không thể thiếu trong cuộc sống. Và cũng giữ tâm niệm này nên chị Tố Uyên (TP.HCM) đã khiến dân tình phải tròn mắt thán phục vì loạt mâm cơm đẹp như tranh vẽ của mình. Những mâm cơm mà mẹ đảm này thực hiện cho gia đình ăn trông vừa ngon mắt vừa ngon miệng thế này thì ai mà không thích thú được cơ chứ!
Là một phụ nữ yêu chiều chồng con và đam mê nấu nướng, dù bận mải với công việc nhưng chị Tố Uyên vẫn luôn dành thời gian nhất định mỗi ngày để vào bếp.
”Vai trò của người phụ nữ cũng như căn bếp rất quan trọng nên dù có bận bịu công việc đến đâu, mình vẫn dành thời gian chăm chút cho những bữa ăn gia đình. Con mình 5 tuổi nên mình cố gắng dành thời gian rảnh nhất trong ngày chế biến nhiều món ăn cho con cùng gia đình để đảm bảo dinh dưỡng, cũng như tránh được các vấn đề mất an toàn vệ sinh thực phẩm. Nhà mình chỉ có hai vợ chồng và cậu con trai 5 tuổi. Nói là mâm cơm gia đình nhưng đa số chỉ có 2 mẹ con ăn, còn chồng mình thì đi làm tối ngày, ít khi ăn ở nhà, nhưng kể cả thế mình cũng rất chăm chút cho mâm cơm gia đình để hễ chồng về nhà là có cơm ngon ngay”, chị Uyên chia sẻ.
Các món ăn được chị Uyên trình bày sao cho chồng con nhìn đã thèm ăn. Dù chỉ là đĩa rau xào, rau luộc, qua tay chị cũng có thể biến thành một bức tranh sinh động đẹp mắt. Trên mâm cơm nhà chị, các món ăn được trình bày trông rất có hồn, đặc biệt là đĩa rau. Chị cho biết, rau là món ăn vô cùng quan trọng, giúp cân bằng dinh dưỡng trong bữa ăn. Bữa cơm nhà mẹ đảm này toàn những món bình dân, không mấy khi có sơn hào hải vị nhưng mọi thành viên trong nhà đều cảm thấy rất ngon. Đơn giản vì chị luôn cố gắng cân bằng rau và đạm. Bên cạnh đó, các bữa cơm luôn được chị Uyên sắp một cách bắt mắt và quan trọng nhất là hợp khẩu vị mọi người.
”Mâm cơm nhà mình cũng khó nói lắm, bữa ít bữa nhiều nhưng mình chọn mâm cơm đủ dinh dưỡng và ăn thoải mái chứ không tiết kiệm vì ăn uống là nhà mình không có tiếc nên cứ thích gì là mua đó. Mỗi mâm cơm mình thường cân bằng đủ chất, sẽ có rau, có thịt và có hoa quả tráng miệng.
Thời gian trung bình để mình chuẩn bị và hoàn thành xong một mâm cơm dao động từ 30 phút đến 1 tiếng. Mình thường tranh thủ lúc bạn nhỏ ngủ sẽ đi chuẩn bị đồ trước, ướp đồ và sơ chế rau củ quả rồi nấu! Mình thường học nấu ăn từ chồng, chồng mình nấu ăn rất ngon. Mình rất thích nấu cơm và bày biện đẹp mắt, khó khăn duy nhất là giờ có con nhỏ, không có ai trông giúp nên cũng không có thời gian mà vào bếp” – chị cho biết thêm.
Cùng tham khảo thêm một số mâm cơm nhà do chị Uyên thực hiện:
NT
Ảnh: NVCC
