Nội dung bài viết :
Ngao, sò, trai, ốc hến là những thực phẩm rất bổ dưỡng. Trong ngao và hến còn có nhiều vitamin B12 có ích cho trí nhớ và nhiều vitamin C giúp lành vết thương. Những thành phần quan trọng khác như sắt, kali, canxi,… cũng giúp tăng cường sức khoẻ. Tuy nhiên khi ăn trai, ngao, hến,… bạn cần ghi nhớ những điều sau để tránh rước bệnh vào người.
Không nên ăn hoa quả ngay sau khi ăn canh trai, ngao, hến
Khi ăn trai ngao hến xong, bạn đừng nên ăn hoa quả ngay sau đó vì sẽ dễ bị đau bụng. Lý do là bởi vì trong trái cây có rất nhiều tannin, khi kết hợp với protein, canxi có nhiều trong hến trai ngao sẽ tạo thành chất canxi không hoà tan kích thích tiêu hoá, gây đau bụng, buồn nôn. Không chỉ vậy, ăn trái cây còn làm ảnh hưởng đến việc hấp thụ protein và canxi của hải sản.
Mùa đông trẻ nhỏ không nên ăn
Trai ngao hến có nhiều dưỡng chất giúp ích cho sự phát triển của trẻ. Song, không nên ăn ngao vào mùa đông vì ngao có tính hàn, nếu chế biến các món ăn cho bé thì có thể gây lạnh bụng tiêu chảy. Tốt nhất, những món này chỉ nên dùng vào mùa hè.
Không ăn cùng những thực phẩm giàu vitamin C
Bạn không nên ăn trai ngao hến cùng những thực phẩm chứa nhiều vitamin C vì sẽ có thể gây ra ngộ độc. Trong trai ngao hến thường có lượng lớn chất asen pentavenlent. Đây là một chất sẽ chuyển hoá thành thạch tín nếu ăn cùng lượng lớn thực phẩm giàu vitamin C, có thể nguy hiểm tới tính mạng.
Không nên uống cùng bia
Thông thường khi ăn trai ngao hến, cánh mày râu thường thích uống cùng bia rượu. Nhưng việc này là không nên, bởi nó sẽ tăng quá trình hình thành axit uric dư thừa tích lại ở các khớp xương hoặc mô mềm, gây ra chứng bệnh gút, viêm khớp xương và mô mềm, nguy hại cho sức khoẻ.
Những người đại kỵ với trai, ngao, hến
Ngoài ra, có những người sau không nên ăn trai ngao hến: phụ nữ đang mang thai, người bị bệnh thận, người bị bệnh gout, người bị rối loạn tiêu hoá hoặc đau dạ dày, người bị cảm lạnh, người bị dị ứng, người bị bệnh về gan,…
Bồ Đào (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
