Mùa hè là mùa của những trái cây tươi mát rực rỡ! Dưa hấu chín đỏ tươi vừa làm thỏa mãn vị giác đồng thời giúp bạn trẻ hóa cơ thể trong cái nóng gay gắt của mùa hè. Dưa hấu ngon ngọt chứa nhiều chất dinh dưỡng, giúp bổ sung nước cho cơ thể, hỗ trợ giảm cân, tăng cường sức khỏe tim mạch và duy trì thị lực tốt. Tham khảo những cách chế biến dưa hấu dưới đây để thay đánh tan cái nóng mùa hè bạn nhé!
1. Sinh tố dưa hấu, dưa chuột
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100 gram dưa hấu gọt vỏ
- 50 gram quả kokum (hay quả me) cắt nhỏ
- 5-10 nhánh bạc hà
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 50 gram dưa chuột (gọt vỏ và cắt nhỏ)
- Nước chanh
- Muối
Cách làm:
- Lấy một cái bát và cho dưa hấu đã gọt vỏ, quả kokum (hay quả me) cắt nhỏ, 5-10 nhánh bạc hà, 1 muỗng canh dầu ô liu và 50 gram dưa chuột gọt vỏ và cắt nhỏ. Để qua một đêm để hỗn hợp ngấm gia vị.
- Lấy một máy xay sinh tố và đổ hỗn hợp vào máy xay và xay cho đến khi có được một hỗn hợp mịn.
- Sau khi xay, lọc hỗn hợp và trộn muối vào đó.
- Đổ đá viên lên và uống ngay.
2. Súp dưa hấu ướp lạnh
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100 gram dưa hấu (bỏ hạt và cắt nhỏ)
- 1 muỗng canh bột gừng – tỏi
- 5-6 nhánh bạc hà
- Ớt bột
- Bột tiêu đen
- 1 muỗng canh dầu ô liu
Cách làm:
- Cho 1 muỗng canh dầu ô liu vào chảo, 1 muỗng canh bột gừng – tỏi và ớt bột vào xào.
- Lấy máy xay sinh tố và xay nhuyễn 100 gram dưa hấu bỏ hạt và cắt nhỏ và 5-6 nhánh bạc hà.
- Sau khi xay, thêm dưa hấu xay nhuyễn này vào hỗn hợp rồi đổ vào nồi và đun lửa nhỏ trong khoảng 5 phút. Nêm ớt bột và tiêu đen rồi để sang một bên để nguội.
- Cho vài nhánh bạc hà thái nhỏ và đá viên vào bát rồi đổ súp vào và thưởng thức ngay.
3. Salad dưa hấu
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100 gram dưa hấu (thái nhỏ)
- 20 gram dưa chuột (thái nhỏ)
- 20 gram cà chua (thái nhỏ)
- 20 gram ớt chuông đỏ (thái nhỏ)
- Bột ớt
- Ớt (thái hạt lựu)
- 5-6 nhánh bạc hà
- Hạt tiêu đen
- Muối
- 1 thìa cà phê dầu ô liu
Cách làm:
- Lấy một cái bát và cho 100 gram dưa hấu thái nhỏ, 20 gram dưa chuột thái nhỏ, 20 gram cà chua thái nhỏ và 20 gram ớt chuông đỏ thái nhỏ vào bát và trộn.
- Nêm hạt tiêu đen, ớt thái hạt lựu và bột ớt vào trộn đều.
- Cho 5-6 nhánh bạc hà và 1 thìa cà phê dầu ô liu vào salad và thưởng thức ngay.
Ngọc Huyền – Theo pinkvilla
