Đối với nhiều người nội trợ, việc lên thực đơn nấu ăn hàng ngày là điều vô cùng khó khăn và đau đầu. Nhưng với chị Huyền Eva (39 tuổi, hiện đang kinh doanh shop quần áo tại Sơn La) lại khác hoàn toàn, việc lên thực đơn và trổ tài nấu nướng phục vụ gia đình lại là đam mê khó bỏ của chị.
Mới đây, chị Huyền đã khiến hội chị em Yêu bếp được một phen trầm trồ khi khoe hàng loạt mâm cơm gia đình ngon mắt và hấp dẫn vô cùng.
Chia sẻ với Emdep.vn, chị Huyền cho biết: ”Mỗi mâm cơm mà mình nấu là dành cho 4 người, 2 vợ chồng mình và 2 bé ăn. Các bữa cơm vẫn là những món khá đơn giản nhưng vẫn đầy đủ cơm canh và món mặn, thực đơn đủ chất đủ lượng và phù hợp với gia đình”.
Chị Huyền chia sẻ thêm, việc nấu ăn đối với chị không phải là trách nhiệm mà là niềm vui, hạnh phúc. Thực đơn nhà chị có thể thay đổi theo mùa, vào mùa hè thì ưu tiên các món mát, dễ ăn. Khi thời tiết mát mẻ thì chị hay làm các món rang, kho hoặc nướng nhiều hơn. Các món ăn thay đổi hằng ngày nhưng vẫn yêu cầu đủ chất và lượng. Có những món hay lặp lại là do sở thích của thành viên trong gia đình nhà chị. Bên cạnh đó vì nhà chị có con nhỏ nên chị hay làm món trứng chiên.
Tiêu chí nấu ăn của chị là ngon và đẹp mắt, đặc biệt nhất là phù hợp khẩu vị của các thành viên trong gia đình. Thực đơn chị nấu thì cũng đơn giản nhưng phải đủ cơm, canh, rau và một vài món mặn. Thông thường các bữa đơn giản chị mất khoảng 30 phút để hoàn thành, hôm nào làm các món cầu kì thì có thể hơn. Chi phí trung bình một mâm cơm nhà chị khoảng 100 – 150 nghìn đồng, hôm nào ăn sang thì khoảng 300 nghìn đồng.
Bí quyết nấu ăn của mẹ đảm này cũng không có gì quá phức tạp. Chị Huyền hay tìm tòi học hỏi các công thức và lúc rảnh rỗi chị có tham gia học nấu ăn online. Việc nấu ăn được chị xem như 1 công việc không thể thiếu trong cuộc sống của một gia đình nên lúc nào nấu nướng chị cũng tập trung và tâm huyết dù là các món đơn giản hay phức tạp.
”Mình hay đi chợ buổi sáng mua đồ ăn trong ngày. Các món ăn mình nấu đều theo sở thích của các thành viên trong gia đình nên bữa nào cũng được hưởng ứng nhiệt tình. Chồng mình đi đâu ăn cũng bảo không ngon bằng cơm nhà. Bởi vậy gia đình là nơi truyền cảm hứng nấu ăn cho mình.
Theo mình, việc nấu ăn trong gia đình Việt là một việc thực sự quan trọng, đã là gia đình là phải có cơm nhà, nơi để kết nối yêu thương mà bữa ăn góp phần rất quan trọng và không thể thiếu” – chị chia sẻ.
Chủ nhân của những mâm cơm ngon mắt trên chính là chị Huyền Eva
NT
Ảnh: NVCC
