Mới đây, trên hội Yêu bếp, chị Huyền Trang (sống ở TP. Hồ Chí Minh) nhận về nhiều lời khen ngợi khi chia sẻ loạt mâm cơm gia đình với những món ăn dân dã như mướp đắng xào trứng, thịt xào ớt chuông, rau muống xào, cà pháo muối… nhưng vô cùng hấp dẫn, đẹp mắt.
Mẹ đảm Sài thành cho biết các món ăn hằng ngày rất đơn giản, dễ nấu, nguyên liệu không đắt đỏ. Một mâm cơm thông thường sẽ đủ các món mặn, xào, luộc, canh và hoa quả tráng miệng. Không chỉ chịu khó tìm tòi nhiều món ăn đa dạng, chế biến ngon miệng mà cách bày biện của chị cũng rất đẹp mắt khiến mâm cơm nhà thêm hấp dẫn hơn.
Thông thường mỗi mâm cơm cho 4 người ăn chị Trang thực hiện với chi phí dao động từ 100.000 – 150.000 đồng. Khi nấu ăn, mẹ đảm này rất chú trọng yếu tố đủ chất. Thông thường, chị sẽ cố gắng sắp xếp thực đơn sao cho không trùng lặp các món, tránh nhàm chán.
Chị Trang nói thêm rằng nguyên liệu sau khi mua về sẽ sơ chế một lượt, sau đó bảo quản trong tủ đông. Khi nấu ăn chị lấy nguyên liệu ra rã đông và chế biến nên tiết kiệm được khá nhiều thời gian. Trung bình để hoàn thành xong một mâm cơm nhà ngon lành, mẹ đảm này chỉ mất khoảng 30 phút – 1h.
Chị Trang đam mê nấu nướng và hạnh phúc là những bữa ăn ngon cùng gia đình
”Động lực mình vào bếp chính là để những người thân yêu có những bữa ăn ngon. Vợ chồng mình đều không muốn ăn ngoài đặc biệt chồng mình rất thích ăn cơm vợ nấu. Mình nghĩ ăn uống ngon miệng hợp khẩu vị cũng là cách tạo ra hạnh phúc. Chồng mình hay bảo: ‘Chẳng có đâu ăn ngon, thoải mái bằng ở nhà, cơm nhà vẫn là ngon nhất!’
Mình biết nấu ăn từ ngày đi học xa nhà, món nào không biết sẽ hỏi mẹ hoặc tìm công thức trên mạng, sau đó điều chỉnh sao cho hợp khẩu vị. Có lẽ vì thường xuyên vào bếp nên tay nghề nấu nướng của mình tốt lên rất nhiều.
Với mình việc vào bếp là niềm hạnh phúc, nấu một bữa cơm ngon cho chồng con cũng là cách mình trao yêu thương. Ăn cơm xong chồng là người rửa bát, không có sự ép buộc nào, chúng mình tự nguyện chia sẻ công việc nhà cửa, chăm sóc con cái cùng nhau” – chị chia sẻ.
NT
Ảnh: NVCC
