“Hôm nay ăn gì” là câu hỏi luôn khiến nhiều người đau đầu. Tuy nhiên, nếu bạn có đam mê nấu nướng thì tìm câu trả lời không hề khó khăn. Chị Hồ Thị Sáu (42 tuổi, Bình Dương) vừa chia sẻ lên mạng xã hội loạt mâm cơm nhà khiến các bà nội trợ hết lời khen ngợi. Với mẹ đảm này, những mâm cơm nhà có ý nghĩa hết sức đặc biệt, đó là cầu nối gắn kết các thành viên trong một gia đình với nhau.
Emdep đã liên hệ với chị Sáu và nhận được chia sẻ: ”Chồng mình làm kinh doanh nên những bữa cơm gia đình chỉ đếm trên đầu ngón tay. Vì thế mỗi khi có dịp, mình đều bày biện, nấu nướng món ngon để cả nhà cùng thưởng thức.
Đối với mình mâm cơm gia đình rất quan trọng và ý nghĩa. Mâm cơm nói lên sự gắn kết, yêu thương và chia sẻ mỗi thành viên trong gia đình sau những giờ làm việc mệt mỏi. Trong mỗi bữa cơm nhà, mình vừa ăn vừa nói chuyện về công việc.
Với quan điểm của mình, xã hội ngày càng phát triển, mâm cơm gia đình là trách nhiệm chung của các thành viên. Dù công việc bận rộn nhưng khi có thời gian rảnh chồng mình đều vào bếp chia sẻ công việc với vợ, có khi cả 2 vợ chồng mỗi người một việc vừa nấu cơm vừa nói chuyện”.
Được biết, thông thường mỗi mâm cơm này chị Sáu nấu cho 5 người ăn, gồm 4 người lớn và một em bé trên 3 tuổi. Chi phí để thực hiện mỗi mâm cơm dao động từ 150.000 – 250.000 đồng. Tiêu chí hàng đầu khi nấu ăn của chị là đảm bảo những yếu tố như ngon, bổ, rẻ và đầy đủ dinh dưỡng như chất đạm, chất béo và vitamin. Mỗi mâm cơm chị thực hiện đều có cá hoặc thịt, rau củ và hoa quả tráng miệng.
Để làm được những mâm cơm vừa đẹp hấp dẫn và đủ chất dinh dưỡng, chị thường lên kế hoạch sắp xếp các món ăn. Trước tiên các món như cá kho, thịt kho, trong thời gian chờ thấm gia vị chị tranh thủ cắm ấm nước sôi để sẵn, sau đó cho cá hoặc thịt lên bếp kho. Trong thời gian kho cá hoặc thịt, mẹ đảm này tranh thủ nhặt rửa rau, sẵn có ấm nước sôi chị sẽ nấu canh hoặc luộc rau cho nhanh. Bên cạnh đó, các loại nước chấm rau chị thường làm sẵn để tủ lạnh dùng dần.
Nhờ biết cách sắp xếp cũng như lên thực đơn theo sở thích nhu cầu của mọi người trong gia đình nên thời gian nấu ăn của chi Sáu khá nhanh. Trung bình, để hoàn thành một mâm cơm cho 5 người ăn, chị Sáu chỉ mất khoảng 30-45 phút.
”Mình rất đam mê nấu ăn nên thường lên các hội nhóm và các kênh nấu ăn để học hỏi kinh nghiệm. Lý do mình vào bếp nấu ăn mỗi ngày chính là để đảm bảo sức khỏe cho gia đình. Ăn ở nhà hợp khẩu vị hơn, hạn chế được các loại dầu mỡ và gia vị. Nấu ăn đem lại cho mình rất nhiều niềm vui. Nhờ nấu ăn mà mình có thêm nhiều bạn bè trên mạng xã hội cùng đam mê, cùng được giao lưu học hỏi kinh nghiệm” – chị hào hứng chia sẻ.
NT
Ảnh: NVCC
