Có lẽ chẳng có gì tuyệt vời hơn việc sau một ngày dài đi làm vất vả về nhà, được ngồi vào bàn ăn và thưởng thức các món nóng hổi ngon lành. Vào bếp chuẩn bị những mâm cơm ngon đủ chất cho chồng con cũng luôn là điều mong muốn của nhiều chị em nội trợ, điển hình như chị vợ có tên Phương Thảo (29 tuổi, Bắc Ninh).
Chị chia sẻ: ”Người ta nói: Bữa sáng ăn cho mình, bữa trưa ăn cho bạn bè, bữa tối ăn cho kẻ thù. Dù rằng là kẻ thù đấy, thế nhưng bữa tối lại là bữa mà cả nhà sum họp bên nhau sau một ngày dài tất bật công việc ngoài kia. Vì vậy mà, dù có không tốt hay ra sao, mình sẽ vẫn luôn cố gắng chỉn chu bữa ăn tối để đón con, đợi chồng về!”.
Vẫn những món đơn giản nhưng mỗi bữa ăn, chị Thảo chỉ cần biến tấu đi một chút là cả nhà đã có mâm cơm mới cực kỳ hấp dẫn. Được biết, mỗi mâm cơm này chị nấu cho 5 người ăn, gồm 3 người lớn và 2 trẻ em. Bữa chính của gia đình chị thường là buổi tối. Chính vì thế sau khi xong công việc, chị sẽ vào bếp nấu những món ăn đơn giản nhưng đủ chất cho cả gia đình 5 người. Thời gian trung bình để chị thực hiện một mâm cơm khoảng hơn 1 tiếng, món nào cầu kì thì sẽ lâu hơn.
Được biết, các bữa ăn nhà chị Thảo luôn có đủ chất đạm, xơ, tinh bột; chi phí cho các bữa ăn dao động trong khoảng 100-150 nghìn đồng.
Mỗi mâm cơm, chị Thảo thường chia ra các món canh rau và món mặn. Món mặn chị sẽ kết hợp giữa 2 loại thịt khác nhau để tránh nhàm chán và bổ sung được đa dạng nguồn chất hơn. 9X thường hay tranh thủ buổi sáng hoặc trưa đi làm về để mua trước thực phẩm nấu cho bữa tối, đồ gì cần tươi thì chị sẽ để chiều đi chợ về mua để tiết kiệm thời gian.
Để nấu được nhanh nhất thì khi chọn món chị Thảo sẽ lựa xem món nào có thể chuẩn bị trước sẽ làm trước. Trong lúc nấu món hầm chị sẽ tranh thủ làm các món khác. Hôm nào làm một món cầu kì mất thời gian rồi thì chị sẽ chọn các món còn lại đơn giản.
”Người truyền cảm hứng nấu ăn cho mình chính là bố, từ bé được ăn những món ngon bố nấu, cách bố làm khiến mình thích nấu ăn từ đó. Nhỏ học từ bố, giờ lớn lên đi lấy chồng thì học từ mẹ chồng và chị dâu mình, 2 người phụ nữ rất đảm đang. Giờ công nghệ cũng đã rất phát triển rồi, mình còn học thêm từ trên mạng nữa.
Vai trò của người phụ nữ cũng như căn bếp rất quan trọng nên dù có bận bịu công việc đến đâu, mình vẫn dành thời gian chăm chút cho những bữa ăn gia đình. Người ta vẫn nói con đường ngắn nhất đến trái tim là đi qua dạ dày, đúng là vậy thật, vì thế bữa cơm trong gia đình với mình không chỉ để ăn mà còn là để bồi dưỡng, hâm nóng tình cảm gia đình. Với gia đình mình, bữa tối luôn là khoảng thời gian quý giá khi các thành viên được gặp gỡ và nói chuyện vui vẻ sau bữa ăn” – chị chia sẻ.
NT
Ảnh: NVCC
