Nhiều người nội trợ thường than thở với nhau rằng hôm nay chẳng biết lên thực đơn gì cho gia đình bởi làm mâm cơm lặp đi lặp lại thì không ổn, mà mâm cơm quá đơn giản cũng không xong. Chính điều này đã khiến các chị em vô cùng đau đầu.
Và để giải quyết vấn đề này, mới đây chị Vũ Thị Phương (8X, Thanh Hóa) đã đưa ra gợi ý về loạt mâm cơm gia đình để các chị em chẳng cần phải vắt óc suy nghĩ xem hôm nay ăn gì. Với chị Phương, những mâm cơm gia đình này có ý nghĩa hết sức đặc biệt, đó là cầu nối gắn kết các thành viên trong một nhà lại với nhau. Hình ảnh mâm cơm được bài trí đẹp mắt cho gia đình 4 người ăn của chị Phương chia sẻ đã nhận hàng nghìn lượt thích và nhiều bình luận tích cực.
Thông thường chị Phương làm một mâm cơm này cho 4 người ăn, gồm hai vợ chồng và một bé 15 tuổi, một bé 10 tuổi. Mỗi mâm cơm luôn được chị Phương cân bằng dinh dưỡng đủ chất, với một món mặn, một món xào, canh và rau cùng hoa quả.
Vì gia đình nhà chị Phương có 4 người nên chị thường chi khoảng 100.000 – 200.000 đồng cho một bữa ăn. Bữa nào chị cũng trổ tài nấu món mặn, một món rau ăn kèm và hoa quả tráng miệng theo mùa. Chị thường nấu những món đơn giản, dễ ăn, hôm nào hứng lên hoặc cuối tuần thì 8X mạnh tay chi chiêu đãi cả nhà một bữa.
Để làm được những mâm cơm vừa đẹp hấp dẫn và đủ chất dinh dưỡng như thế này, chị Phương mất khoảng 1h bao gồm cả bước sơ chế và chế biến món ăn. Thực phẩm mua về chị sẽ chuẩn bị sẵn, thịt cá sẽ đem đi ướp trước, món hầm và kho mẹ đảm sẽ nấu trước, món xào và canh sẽ nấu sau.
”Mẹ là người truyền cảm hứng nấu ăn cho mình. Tất cả những món ăn này đều là mình học từ mẹ. Đối với mình, mâm cơm nhà có vai trò vô cùng quan trọng. Đó là thời gian mà gia đình mình được ngồi cùng nhau, chuyện trò về một ngày như thế nào, quây quần và đầm ấm. Theo mình nghĩ việc vào bếp không của riêng ai cả, dù là phụ nữ hay đàn ông. Mình bận thì chồng mình nấu, mà chồng mình bận thì mình nấu. Vợ chồng mình hỗ trợ nhau tất cả mọi việc” – chị chia sẻ.
Công việc nấu ăn hàng ngày chưa bao giờ đơn giản. Câu hỏi làm sao để không mất quá nhiều thời gian nhưng vẫn tạo ra bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, ngon miệng không dễ trả lời. Mâm cơm với rau cải luộc chấm trứng, thịt bò xào ớt chuông, ngô luộc, táo tráng miệng rất đáng để bạn có thể tham khảo.
Thực đơn các món được chị Phương đảm bảo sao cho đủ dinh dưỡng, hợp khẩu vị các thành viên đã được lên sẵn lúc mua sắm nên 8X không còn mất thời gian để nghĩ nấu gì hôm nay. Trong ảnh là bữa cơm gồm các món như gà luộc, canh măng, dưa muối.
Với cách làm đơn giản, không cầu kỳ, bữa ăn với canh cua nấu rau vặt, mực xào, salat rau củ, cà muối sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn chuẩn bị cho gia đình bữa ăn tươm tất, đủ dinh dưỡng.
Trong thịt bò chứa hàm lượng kẽm cao hỗ trợ tạo ra bạch cầu giúp hệ thống miễn dịch cơ thể hoạt động tốt hơn. Bạn có thể dễ dàng chuẩn bị bữa ăn gia đình với thịt bò xào đậu rồng, tôm rim, khoai lang luộc chấm mắm tỏi, canh rau khoai lang, tráng miệng việt quất.
Cùng xem thêm một số mâm cơm do mẹ đảm này thực hiện nhé!
NT
Ảnh: NVCC
