“Hôm nay ăn gì?” là câu hỏi khiến khá nhiều người đau đầu, nhất là giữa thời điểm bão giá thế này. Nhưng nếu bạn có sở thích nấu nướng thì việc này cũng không có gì đáng ngại.
Giống như chị Phương Mai (sinh năm 1987, hiện đang sinh sống tại Buôn Ma Thuột) – chủ nhân của loạt mâm cơm nhà nhận được rất nhiều lời khen dưới đây chẳng hạn. Vẫn là những món ăn đơn giản được làm từ những nguyên liệu quen thuộc nhưng qua bàn tay của chị Mai lại trông cực kỳ xịn xò, ai nhìn cũng mê.
Vốn thích nấu ăn và thích trải nghiệm các món ăn địa phương nên dù có bận bịu đến mấy, chị Mai cũng sắp xếp thời gian vào bếp nấu ăn cho gia đình. Được biết mỗi mâm cơm chị làm là dành cho 4 người ăn.
”Công việc của mình bận nên mình thường sẽ đi chợ mua đồ ăn 1 tuần 1 lần, sau đó về sơ chế qua và cấp đông. Buổi tối mình sẽ soạn món cho ngày hôm sau và rã đông để sáng dậy nấu sớm, buổi trưa về là kịp giờ cho các bạn nhỏ ăn nghỉ ngơi chiều đi học tiếp. Nhà mình có 4 người nhưng mỗi người lại một ý nên mâm cơm nhiều hôm lại có rất nhiều món, vì lựa chọn của mỗi người, và đặt biệt 3 bố con không ăn cá nên thực đơn nhà mình chủ yếu là thịt. Tiêu chí bữa cơm của mình là có đủ 3 món, mặn xào hoặc luộc và canh, nên lúc nào bắt buộc cũng phải đủ 3 món đó” – chị chia sẻ.
Trung bình mỗi mâm cơm nhà chị Mai mất tầm 30-45 phút để chế biến. Chị cũng không mất nhiều thời gian vì đã chuẩn bị nguyên liệu từ trước. Chi phí trung bình cho mỗi mâm cơm dao động từ 100-150 nghìn đồng cho 4 người ăn.
Trước đây chị Mai cũng không phải là tuýp người phụ nữ nội trợ giỏi, cũng vào bếp nấu nhưng chỉ những khi rảnh và cũng chỉ nấu mấy món đơn giản. Rồi cũng không biết từ khi nào bếp lại là niềm đam mê của chị, có hôm chị đứng suốt từ sáng đến chiều chỉ để nghịch hết món này đến món khác. Và bây giờ mỗi lần đi chơi hay công tác là ông xã chị lại nhắn: ”Vợ ơi thèm cơm vợ nấu rồi”. Đối với chị phụ nữ biết nấu ăn cũng có cái hay, nó là lửa để giữ hạnh phúc.
”Mình nhớ ngày còn bé, tối nào gia đình mình cũng quây quần bên mâm cơm với những tiếng cười nói vui vẻ, dù chỉ là nồi cá kho bị cháy xém hay là chén mắm tiêu chưng lên trong nồi cơm thơm lừng chấm cùng với vài đọt rau lang cũng làm nên một bữa cơm ấm cúng. Nhưng bây giờ, càng lớn, cuộc sống ngày càng hối hả và bận rộn cuốn chúng ta vào guồng quay cơm áo gạo tiền, mà quên mất rằng bữa cơm ấy rất quan trọng như thế nào. Chúng ta hãy cùng ngồi lại để kể cho nhau nghe những chuyện trải qua trong một ngày, để lắng nghe, để có thể trút đi một phần gánh nặng mưu sinh, để ngồi nghe con trẻ líu lo chuyện trường, chuyện lớp …. để còn có một nơi gọi là nhà” – chị nói.
Chị Phương Mai
NT
Ảnh: NVCC
