Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Công Thức Nấu Ăn

Mách nàng 3 cách làm bún mọc ngon ngất ngây, chuẩn vị mà dễ nấu

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Ba 23, 2022
in Công Thức Nấu Ăn
490 5
0
Mách nàng 3 cách làm bún mọc ngon ngất ngây, chuẩn vị mà dễ nấu
743
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Bún mọc dọc mùng
    • Nguyên liệu:
    • Cách làm:
  • Bún măng mọc
    • Nguyên liệu:
    • Thực hiện:
      • Bước 1
      • Bước 2
      • Bước 3
      • Bước 4
      • Bước 5
      • Bước 6
      • Bước 7
  • Bún mọc gà
    • Nguyên liệu:
    • Cách làm:

Bún mọc dọc mùng

Nguyên liệu:

  • 1kg bún rối
  • 200g sườn hoặc xương ống để ninh lấy nước
  • 200g giò sống
  • 30g mộc nhĩ
  • 30g nấm hương
  • 2 cây dọc mùng
  • 2 củ hành khô 
  • 2 cây hành lá, một ít rau mùi
  • Giá, cà chua, hành phi (tùy chọn)
  • Hạt nêm, nước mắm, tiêu đen

Mách nàng 3 cách làm bún mọc ngon ngất ngây, chuẩn vị mà dễ nấu

Cách làm:

– Sườn rửa sạch, sau đó luộc sơ qua một lần rồi đổ nước luộc lần 1 đi cho nước được trong ở lần 2. Sau đó đem ninh sườn trong khoảng 40 phút cho sườn được mềm và ra vị ngọt của xương. Cho thêm một chút muối vào sườn và vớt bọt trong lúc ninh để nước dùng được trong. 

– Dọc mùng tước vỏ, cắt thành các miếng chéo rồi ngâm trong nước muối nhạt trong khoảng 15-20 phút cho dọc mùng teo lại rồi vắt dọc mùng cho khô. Việc ngâm muối này sẽ giúp cho dọc mùng không còn bị ngứa nữa.

– Nấm hương và mộc nhĩ rửa sạch bằng nước lạnh rồi ngâm trong 15 phút để nấm hương và mộc nhĩ nở ra hết. Sau đó cắt bỏ phần thân cứng của nấm hương và phần cứng của mộc nhĩ. Sau đó, chúng ta sẽ thái nhỏ nấm hương và mộc nhĩ. 

– Hành khô bóc vỏ rồi thái nhỏ.

– Trộn giò sống với nấm hương, mộc nhĩ, hành khô cho đều rồi nêm với 3 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê nước mắm, hạt tiêu đập dập cho vừa miệng rồi viên giò sống thành các viên tròn. Cho một ít dầu ăn xoa lên tay để viên giò sống được dễ dàng. Lưu ý để lạnh các viên mọc thì khi cho vào nước dùng, mọc sẽ được giòn và thơm hơn. 

Xem thêm:  Ngán thịt cá, làm ngay 4 món ngon từ đậu phụ vừa thanh mát lại hao cơm cực kỳ

– Sau khi sườn đã được ninh nhừ, cho lửa bếp tăng rồi thả mọc vào nồi nước, đợi cho tới khi thấy mọc nổi lên hẳn là mọc đã chín. Sau đó nêm lại nồi nước dùng với hạt nêm và nước mắm cho vừa miệng. Thả dọc mùng vào nồi cho dọc mùng được nóng và nở to. 

– Bún rối trụng qua nước sôi cho nóng rồi bỏ vào bát tô. Vớt mọc và dọc mùng ra tô, rắc hành và mùi thái nhỏ lên trên cùng. Múc nước dùng khi còn sôi vào bát bún.

Bún măng mọc

Nguyên liệu:

  • 200gr măng khô
  • 150g thịt băm
  • 20g giò sống
  • 1 cái xương ống để ninh nướng dùng
  • 7 cái nấm hương
  • 2 cái mộc nhĩ
  • Hành hoa
  • Hạt tiêu, gia vị, mỡ nước hoặc dầu ăn
  • Bún

Mách nàng 3 cách làm bún mọc ngon ngất ngây, chuẩn vị mà dễ nấu

Thực hiện:

Bước 1

Măng khô đem ngâm trước 3 ngày, sau đó rửa sạch, cho vào nồi luộc khoảng 1 giờ cho mềm. Bạn có thể tranh thủ ngâm măng 1 lần sau đó luộc chín và để lên ngăn đá dùng dần nhé!

Trong lúc luộc măng, đặt nồi nước khác lên bếp, cho xương cục vào ninh để lấy nước dùng.

Bước 2

Măng sau khi luộc chín, đợi nguội, tước sợi giống như măng tươi.

Bước 3

Cho măng vào chảo, thêm mỡ nước và gia vị vào xào cho măng ngấm đều.

Bước 4

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước nóng cho nở, sau đó rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 5

Trộn đều thịt heo, giò sống, nấm hương mộc nhĩ với chút gia vị và hạt tiêu.

Xem thêm:  Trời lạnh làm cà tím Tứ Xuyên ngon cay đậm đà

Bước 6

Cho măng đã xào vào nồi nước dùng đã ninh sẵn xương ống, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Đun cho sôi.

Bước 7

Vo từng viên mọc vừa ăn rồi thả vào nồi, đun sôi trở lại.

Khi ăn, cho bún ra tô, thêm hành hoa thái nhỏ rắc lên trên bún, sau đó thêm mọc, măng khô và chan nước dùng lên. Ăn kèm với dấm ớt tỏi rất ngon.

Bún mọc gà

Nguyên liệu:

  • Gà ta: ½ con
  • Hành, dăm, mùi, Hành khô: 1-2 củ
  • Nước dùng gà
  • Bún: 300 g
  • Nấm hương: 10-15 cái
  • Mộc nhĩ: 3-4 cái
  • Măng khô: 50 g
  • Thịt xay: 150
  • Tiêu, ớt, rau sống ăn kèm
  • Gia vị: Bột nêm, bột canh, dầu ăn, mì chính

Mách nàng 3 cách làm bún mọc ngon ngất ngây, chuẩn vị mà dễ nấu

Cách làm:

Bước 1: Thịt gà sau khi sơ chế sạch cho vào nồi đổ khoảng 2 bát tô nước, thêm 1 thìa bột nêm rồi luộc gà chín. Vớt gà ra để ráo rồi xé sợi nhỏ.

Bước 2: Mộc nhĩ, măng khô ngâm riêng, mộc nhĩ rửa sạch cắt bỏ chân thái nhỏ, nấm hương rửa sạch ngâm nở. Phần nước nấm đổ vào nồi nước dùng gà.

Bước 3: Trộn mộc nhĩ với thịt xay cùng ½ thìa canh mắm. Phần nấm hương cắt bỏ chân rồi nhồi phần thịt viên vào giữa để làm chả.

Bước 4: Phi thơm hành khô với chút dầu ăn cho nấm hương thái nhỏ cùng măng khô đã luộc chín rửa sạch vào xào sơ.

Bước 5: Rồi cho vào nồi nước dùng gà đun nhỏ lửa. Nêm nếm gia vị vừa miệng. Khi nồi nước dùng gà sôi thả từng viên chả mộc vào đun khoảng 2-3 phút, khi chả chín sẽ nổi lên.

Xem thêm:  Gợi ý thực đơn 3 món Chiên - Kho - Canh đủ chất, dễ làm cho bữa tối

Bước 6: Bún chần sơ cho vào tô, xếp thịt gà xé sợi cùng 2-3 viên chả mộc cùng ít măng khô rồi từ từ chan nước dùng gà lên bún dùng nóng.

Chúc bạn thành công!

Bồ Đào (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm

 

Tags: bún măng mọcbún mọc dọc mùngcách làm bún mọc
Previous Post

Học lỏm 4 cách nướng tôm giòn ngọt đậm đà cho cả nhà quây quần vui vẻ

Next Post

Tháng 3, tháng 4 là mùa của mơ ngâm: 2 cách làm nước mơ ngâm chua chua ngọt ngọt cực hấp dẫn

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
Tháng 3, tháng 4 là mùa của mơ ngâm: 2 cách làm nước mơ ngâm chua chua ngọt ngọt cực hấp dẫn

Tháng 3, tháng 4 là mùa của mơ ngâm: 2 cách làm nước mơ ngâm chua chua ngọt ngọt cực hấp dẫn

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

Học lỏm 5 cách làm tôm sốt đơn giản nhanh gọn mà thơm ngon tròn vị

Học lỏm 5 cách làm tôm sốt đơn giản nhanh gọn mà thơm ngon tròn vị

Tháng Hai 2, 2023
3 món canh chua ếch ngon đậm đà, hương vị siêu ‘cuốn’ từ lần nếm thử đầu tiên

3 món canh chua ếch ngon đậm đà, hương vị siêu ‘cuốn’ từ lần nếm thử đầu tiên

Tháng Hai 2, 2023
Cách làm 3 món canh đậu hũ non ngọt lành thanh nhẹ, khơi dậy cảm giác ngon miệng cho bữa ăn gia đình

Cách làm 3 món canh đậu hũ non ngọt lành thanh nhẹ, khơi dậy cảm giác ngon miệng cho bữa ăn gia đình

Tháng Hai 2, 2023
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
Học lỏm 5 cách làm tôm sốt đơn giản nhanh gọn mà thơm ngon tròn vị

Học lỏm 5 cách làm tôm sốt đơn giản nhanh gọn mà thơm ngon tròn vị

Tháng Hai 2, 2023
3 món canh chua ếch ngon đậm đà, hương vị siêu ‘cuốn’ từ lần nếm thử đầu tiên

3 món canh chua ếch ngon đậm đà, hương vị siêu ‘cuốn’ từ lần nếm thử đầu tiên

Tháng Hai 2, 2023
Cách làm 3 món canh đậu hũ non ngọt lành thanh nhẹ, khơi dậy cảm giác ngon miệng cho bữa ăn gia đình

Cách làm 3 món canh đậu hũ non ngọt lành thanh nhẹ, khơi dậy cảm giác ngon miệng cho bữa ăn gia đình

Tháng Hai 2, 2023
Cá trắm nấu gì ngon? 4 món cá trắm ngon đậm vị thịt chắc, vô cùng bắt cơm

Cá trắm nấu gì ngon? 4 món cá trắm ngon đậm vị thịt chắc, vô cùng bắt cơm

Tháng Hai 2, 2023

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

Học lỏm 5 cách làm tôm sốt đơn giản nhanh gọn mà thơm ngon tròn vị

Học lỏm 5 cách làm tôm sốt đơn giản nhanh gọn mà thơm ngon tròn vị

Tháng Hai 2, 2023
3 món canh chua ếch ngon đậm đà, hương vị siêu ‘cuốn’ từ lần nếm thử đầu tiên

3 món canh chua ếch ngon đậm đà, hương vị siêu ‘cuốn’ từ lần nếm thử đầu tiên

Tháng Hai 2, 2023

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In