Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Ẩm Thực

Lòng gà xào lá giang ngon lạ miệng, đưa cơm cả nhà

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Hai 1, 2022
in Ẩm Thực
488 5
0
Lòng gà xào lá giang ngon lạ miệng, đưa cơm cả nhà
740
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Cách làm lòng gà xào lá giang
    • Chuẩn bị nguyên liệu
    • Các bước làm lòng gà xào lá giang
      • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      • Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
      • Bước 3: Ướp lòng gà trước
      • Bước 4: Tiến hành chế biến lá giang xào lòng gà
      • Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
  • Thành phẩm lòng gà xào lá giang

Lòng gà xào lá giang là một món ăn dân giã quen thuộc của người dân vùng Nam Bộ. Vị bùi bùi của lòng gà hòa quyện với vị chua chua, thanh thanh của lá giang hứa hẹn sẽ mang đến một hương vị mới lạ cho người ăn.

Để chế biến được món lòng gà xào với lá giang thơm ngon chuẩn vị đòi hỏi bạn phải có những bí quyết nhất định. Do đó, nếu chưa tự tin vào bếp, các bạn có thể tham khảo ngay công thức mà những món ăn ngon sẽ chia sẻ dưới đây.

Cách làm lòng gà xào lá giang

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Lòng gà: 500gr
  • Lá giang: 200gr
  • Hành tím: 1 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Chanh: 1 quả
  • Ớt: 1 quả
  • Hành lá, ngò thơm
  • Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay, giấm ăn.

Các bước làm lòng gà xào lá giang

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn có thể sơ chế lòng gà bằng một trong các cách dưới đây:

Cách 1: Làm sạch lòng gà bằng nước. Bóp lòng gà với muối trắng trong khoảng 3 phút, sau đó bóp lại 3 phút nữa với giấm ăn hoặc nước cốt chanh. Rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.

Xem thêm:  Cách làm nấm rơm kho tiêu đơn giản mà đậm đà, thơm ngon vô cùng

Cách 2: Rửa lòng gà bằng nước sạch. Đun một nồi nước sôi, cho chút muối trắng và 1 ít gừng đập dập vào rồi cho lòng gà vào trần sơ. Nhanh tay vớt lòng gà ra thả vào ngay 1 chậu nước lạnh. Cuối cùng vớt lòng gà ra để ráo nước.

lòng gà xào lá giang

Lòng gà sau khi được loại bỏ hết nhớt, mùi tanh, hôi thì bạn cắt lòng thành các khúc vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Lá giang nhặt lấy những lá bánh tẻ và lá non. Rửa sạch lá giang rồi bóp hoặc vò sơ cho lá dập ra. Việc làm này sẽ giúp lá giang ngấm được hương vị của lòng gà và ngược lại sẽ khiến cho lòng gà thấm được vị chua chua, thanh thanh của lá giang.

lòng gà xào lá giang

Hành tím, tỏi, ớt rửa sạch rồi băm nhỏ.

Hành lá và ngò thơm nhặt loại bỏ rễ, lá già úa. Rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 3: Ướp lòng gà trước

Chuẩn bị sẵn 1 chiếc tô lớn để tiến hành ướp lòng gà.

Cho lòng gà vào tô rồi cho vào đó 2 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh đường và hành băm, ớt băm, tiêu xay.

Dùng tay đeo găng tay nilon trộn đều các gia vị với lòng gà vào nhau và để khoảng 15-20 phút cho ngấm.

Bước 4: Tiến hành chế biến lá giang xào lòng gà

Bắc chảo lên bếp, đung nóng chảo lên và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu sôi thì cho tỏi băm vào phi thơm lên.

Xem thêm:  Cách làm thịt thỏ xào sả ớt ngon bá cháy, ăn là nghiền

Chút toàn bộ chỗ lòng gà vừa ướp vào chảo xào nhanh tay. Khi thấy lòng gà bắt đầu săn lại thì cho tiếp lá giang vào xào cùng. Nêm nếm gia vị lại lần nữa sao cho vừa miệng.

Xào lòng gà cho đến khi thấy lòng gà săn lại, chín mềm và lá giang chín tới thì cho hành lá, ngò thơm vào đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Múc lòng gà xào lá giang ra đĩa, trang trí thêm hoa quả tỉa hoặc rau lá xanh tùy thích để kích thích vị giác. Món ăn này nên ăn ngay khi còn nóng và ăn chung với cơm trắng hay bún đều hợp vị.

lòng gà xào lá giang

Thành phẩm lòng gà xào lá giang

  • Món ăn tạo nên nét đặc trưng riêng vì lòng gà thấm đượm được vị chua chua thanh mát của lá giang. Vì thế, để đánh giá sản phẩm đạt yêu cầu thì hương vị lẫn màu sắc của món ăn đều phải hài hòa.
  • Lòng gà không chỉ có vị bùi bùi, mềm mềm mà còn chua chua của lá giang.
  • Lá giang khi chín phải giữ được màu xanh tươi, không bị nát và mang hương thơm của lòng gà.
  • Các gia vị thấm đều vào cả lòng và lẫn lá giang. Không nên cho nhiều tiêu và ớt sẽ khiến vị cay lấn át đi cái thanh chua đặc trưng của món ăn.

Với món lòng gà xào lá giang mà những món ăn ngon vừa giới thiệu là một món ăn rất phổ biến và đặc trưng của vùng Nam Bộ. Điều này cũng là một khó khăn cho các bạn nơi khác vì lá giang không phải loại rau phổ biến khắp cả nước. Vì vậy, nếu có cơ hội đặt chân đến vùng Nam Bộ bạn đừng quên nếm thử hương vị mới lạ của lòng gà xào này nha. Hoặc nếu có lá giang thì hãy thử xào nó với lòng gà ngay nha. Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các chị em thành công!

Xem thêm:  Thịt bò xào mướp ngọt thơm ngon bổ dưỡng với cách làm chi tiết
Tags: lòng gàmón xào
Previous Post

Cá chạch kho gừng thơm lừng, siêu lạ hạ gục cả những người khó tính nhất

Next Post

Lòng gà kho sả ớt – món ăn mới lạ đổi vị cho bữa cơm gia đình

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
Lòng gà kho sả ớt – món ăn mới lạ đổi vị cho bữa cơm gia đình

Lòng gà kho sả ớt – món ăn mới lạ đổi vị cho bữa cơm gia đình

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Tháng Một 27, 2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Tháng Một 27, 2023
4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

Tháng Một 27, 2023
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Tháng Một 27, 2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Tháng Một 27, 2023
4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

Tháng Một 27, 2023
Có nên bảo quản trứng trong tủ lạnh?

Có nên bảo quản trứng trong tủ lạnh?

Tháng Một 26, 2023

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Tháng Một 27, 2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Tháng Một 27, 2023

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In