Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Ẩm Thực

Lòng gà xào đậu cô ve – làm đơn giản nhưng ngon không tưởng

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Hai 1, 2022
in Ẩm Thực
474 20
0
Lòng gà xào đậu cô ve – làm đơn giản nhưng ngon không tưởng
741
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Cách làm lòng gà xào đậu cô ve
    • Chuẩn bị nguyên liệu
    • Lưu ý khi chọn nguyên liệu
    • Cách chế biến lòng gà xào đậu cô ve
      • Bước 1: Sơ chế lòng gà
      • Bước 2: Sơ chế đậu cove
      • Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
      • Bước 4: Ướp lòng gà
      • Bước 5: Làm đậu cô ve xào lòng gà
      • Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức
  • Yêu cầu thành phẩm

Lòng gà xào đậu cô ve là một món ăn dân giã quen thuộc, đơn giản, dễ làm và rất bổ dưỡng.  Nếu bạn đang  muốn nhanh chóng hoàn thiện bữa cơm mỗi khi nhà mổ gà thì hãy mang lòng gà đi xào với đậu cove để đổi mới hương vị cho bữa ăn nha.

Lòng gà là một thực phẩm giàu đạm, còn đậu cove thì có chứa nhiều chất xơ và vitamin. Khi chế biến chung đậu cove với lòng gà sẽ cung cấp thêm cho cơ thể nhiều dưỡng chất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp cải thiện tình trạng táo bón hoặc ăn không tiêu.

Cách làm lòng gà xào đậu cô ve

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Lòng gà: 300gr
  • Đậu cove (đậu que): 200gr
  • Hành tím: 5 củ
  • Gừng: 1 củ nhỏ
  • Rau ngò, hành lá
  • Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, muối, dầu ăn, tiêu xay…

Lưu ý khi chọn nguyên liệu

  • Lòng gà nên chọn mua ở nơi uy tín hoặc các siêu thị lớn, lòng nhìn còn tươi, có màu vàng nhạt và được loại bỏ hết phân bên trong.
  • Đậu cove (hay còn gọi là đậu que) nên chọn quả vừa, không lớn quá hay nhỏ quá; phần cuống có màu xanh tươi, còn thân hơi mềm. Không nên chọn những quả đậu thân dài, phân đốt rõ ràng, vỏ ngoài thì bóng lại có nhiều lông tơ (khả năng dùng nhiều phân bón và thuốc trừ sâu).
Xem thêm:  Cách làm sườn bò hầm sả thơm nức “điếc mũi” nhà hàng xóm, ăn siêu đậm đà

Cách chế biến lòng gà xào đậu cô ve

Bước 1: Sơ chế lòng gà

Lòng gà sau khi mua về, bạn rửa lại nhiều lần bằng nước sạch để loại bớt nhớt.

Bóp mạnh lòng gà với muối trong khoảng 3 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

Đun sôi 1 nồi nước rồi cho vào đó 1 ít muối, 1 củ gừng đập dập rồi thả lòng gà vào trần sơ tầm 2 phút.

Vớt nhanh lòng gà ra 1 chậu nước lạnh (có thể thả thêm đá) để khoảng 5 phút thì vớt ra rổ cho ráo nước.

Cắt lòng thành những khúc vừa ăn.

lòng gà xào đậu cô ve

Lưu ý: Việc trần sơ lòng gà không những giúp loại bỏ hoàn toàn mùi hôi tanh mà còn giúp cho lòng gà khi xào có độ giòn.

Bước 2: Sơ chế đậu cove

Đậu cove nhặt bỏ 2 đầu và tước xơ.

Lấy 1 chậu nước sạch và thả vào 1 ít muối rồi cho đậu cove vào ngâm tầm 10 phút. Việc này sẽ giúp loại bỏ bớt nhựa của đậu cove và khi xào cùng lòng gà, đậu sẽ giữ được màu xanh tươi.

Vớt đậu cove ra rửa sạch lại bằng nước và đem đi cắt khúc xéo thân vừa ăn.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái lát rồi băm nhỏ.

Hành, ngò nhặt sạch, rửa rồi thái nhỏ.

Bước 4: Ướp lòng gà

Để lòng gà xào đậu cove ngấm đều các gia vị, ta tiến hành ướp lòng gà với 1 chút gia vị trước khi xào khoảng 15 phút.

Xem thêm:  Ếch xào lá lốt lạ miệng mà thơm ngon khó cưỡng

Ướp lòng gà với ½ chỗ hành tím vừa băm, thêm 1 thìa cafe hạt nêm và trộn đều.

Bước 5: Làm đậu cô ve xào lòng gà

Cho chảo lên bếp đun với lửa lớn cho chảo khô và nóng. Cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng và cho ½ chỗ hành tím băm còn lại vào phi thơm.

Khi hành chín vàng thì cho lòng gà vào xào, đảo đều tay cho đến khi lòng gà vừa chín tới (lòng bắt đầu săn).

lòng gà xào đậu cô ve

Tiếp tục cho đậu cove vào xào cùng lòng gà, vừa xào vừa tiến hành nêm thêm gia vị gồm 2 thìa cafe nước mắm, ½ thìa cafe đường, ½ thìa caféehạt nêm và đảo đều trong khoảng 5-7 phút.

Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng rồi rắc hành, ngò, tiêu xay lên mặt và tắt bếp.

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức

Múc thành phẩm ra đĩa, có thể trang trí thêm vài cọng rau mùi hoặc 1 bông hoa tỉa từ củ quả để kích thích vị giác. Món ăn nên được ăn ngay khi còn nóng và ăn cùng cơm trắng là chuẩn vị.

lòng gà xào đậu cô ve

Yêu cầu thành phẩm

  • Với món ăn đơn giản như lòng gà xào cùng đậu cove thì thành phẩm cuối cùng cần có sự hài hòa về hình thức và chất lượng.
  • Lòng gà và đậu cove cùng ngấm đều gia vị, vừa miệng người ăn.
  • Lòng gà chín đều, có màu nâu sẫm, khi ăn có vị béo béo, bùi bùi.
  • Đậu cove giữ được màu xanh tươi, khi cắn thì mọng nước, giòn sần sật.
Xem thêm:  Mẹ đảm Đồng Nai khoe loạt thực đơn mâm cơm gia đình 4 người ăn và loạt bí quyết nấu nhanh cho người bận rộn

Với cách chế biến lòng gà xào đậu cô ve rất đơn giản mà những món ăn ngon vừa giới thiệu thì ngay cả khi bạn không có tài nấu ăn cũng không phải lo sợ sẽ thất bại. Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các chị em thành công!

Tags: lòng gàmón xào
Previous Post

 Cá chạch kho rau răm thưởng thức hương vị độc, lạ mà tuyệt ngon

Next Post

Lòng gà xào rau muống – món ăn mới lạ đơn giản nhưng kích thích vị giác

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
Lòng gà xào rau muống – món ăn mới lạ đơn giản nhưng kích thích vị giác

Lòng gà xào rau muống – món ăn mới lạ đơn giản nhưng kích thích vị giác

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Tháng Một 27, 2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Tháng Một 27, 2023
4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

Tháng Một 27, 2023
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Tháng Một 27, 2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Tháng Một 27, 2023
4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

Tháng Một 27, 2023
Có nên bảo quản trứng trong tủ lạnh?

Có nên bảo quản trứng trong tủ lạnh?

Tháng Một 26, 2023

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Tháng Một 27, 2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Tháng Một 27, 2023

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In