“Hôm nay ăn gì?” là câu hỏi khiến nhiều chị em nội trợ đau đầu. Mới đây chị Đoàn Minh Thủy (38 tuổi, hiện sống và làm việc tại Hà Nội) đã gợi ý loạt mâm cơm gia đình trong ngày hè thu hút sự chú ý của dân tình. Ngắm loạt mâm cơm do mẹ đảm này thực hiện, nhiều người không tiếc lời khen ngợi vì dù vẫn là những món ăn đơn giản nhưng qua bàn tay trang trí của chị, mọi thứ trông bắt mắt hơn hẳn.
Được biết mỗi lần vào bếp, chị Thủy sẽ nấu ăn cho 6 người. Với từng mâm cơm, chị không chỉ tuân thủ tiêu chí dinh dưỡng mà còn khéo léo trang trí khiến các món ăn thêm hấp dẫn. Thông thường để hoàn thành một mâm cơm, mẹ đảm sẽ mất khoảng 1h30 phút với 2 món mặn, canh, rau, thêm trái cây tráng miệng.
8X tâm sự trước đây không giỏi việc bếp núc nhưng từ khi làm về lĩnh vực chăm sóc sức khỏe chủ động, chị dần hiểu về dinh dưỡng, cách thiết kế thực đơn một bữa ăn đủ chất. Mâm cơm nhà chị sẽ ưu tiên các món rau luộc và đồ ăn ít dầu mỡ.
Đặc biệt mẹ đảm cho biết bản thân học hỏi được nhiều bí quyết từ mẹ ruột và nhiều kinh nghiệm đứng bếp từ bố chồng vì ông là người nấu ăn rất ngon.
Không chỉ chú ý đến yếu tố dinh dưỡng hay sự đa dạng thực đơn, chị Thủy còn quan tâm đến vẫn đề thẩm mỹ. Chính vì thế mỗi khi nấu nướng xong, chị thường sắp xếp các món ăn chỉn chu, đẹp mắt.
”Để mua thực phẩm, mình thường đi chợ hoặc siêu thị. Thông thường chi phí một mâm cơm mình nấu sẽ mất khoảng 150.000 – 200.000 đồng. Mình sẽ tính toán cân bằng lượng rau và đạm trong từng bữa đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà. Từ khi làm về lĩnh vực chăm sóc sức khoẻ chủ động, mình biết cách cân bằng dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn. Trước đây nhà mình ít ăn rau hoặc ăn nhiều tinh bột nhưng giờ mình đã biết cách lên thực đơn để cả nhà có những bữa ăn lành mạnh” – chị chia sẻ.
Chị Thủy tâm sự, dù phải nấu ăn cho gia đình đông người nhưng chị chưa bao giờ thấy chán chuyện bếp. Với mẹ đảm này, việc chăm sóc gia đình, được nhìn mọi người vui vẻ bên mâm cơm là điều hạnh phúc.
”Chồng và con mình rất thích các món ăn do mình nấu. Hạnh phúc của mình chính là được nhìn thấy những người thân yêu được ăn ngon. Đối với mình, mâm cơm nhà có ý nghĩa vô cùng quan trọng.
Nhà mình không quan trọng đàn ông hay phụ nữ vào bếp vì ở nhà nội, bố chồng mình cũng là đầu bếp chính trong gia đình. Khi vào bếp, mình cũng được chồng phụ giúp những lúc anh có thời gian rảnh” – mẹ đảm tâm sự.
NT
Ảnh: NVCC
