Dù đã chẳng còn xa lạ gì với năng lực bếp núc của hội gái đảm nhưng mỗi lần có ai đó đăng loạt mâm cơm hấp dẫn lên mạng xã hội là dân tình lại được phen bàn luận sôi nổi. Bởi với nhiều người, nấu ăn không hề là chuyện nhỏ, ngay cả với những người có kinh nghiệm trong bếp.
Việc hôm nay ăn gì hiện tại được nhiều người quan tâm bởi không chỉ ăn cho ngon, cho no mà còn phải đảm bảo sức khỏe, chi phí cũng như cách sắp xếp thực đơn. Vấn đề này đã được chị vợ đảm tên Phạm Thu Huyền (1987, đang sống tại Thái Nguyên) xử lý êm đẹp. Vẫn những món đơn giản nhưng mỗi bữa ăn, chị Huyền chỉ cần biến tấu đi một chút là cả nhà đã có những mâm cơm mới đầy hấp dẫn rồi.
Nếu đang đau đầu vì câu hỏi “Hôm nay ăn gì?”, bạn có thể tham khảo BST mâm cơm của chị vợ đảm này nhé!
Được biết, thông thường mỗi mâm cơm này là chị Huyền làm cho 6 người ăn.
”Mình thường học công thức nấu ăn bằng cách tìm hiểu trên internet và các trang dạy nấu ăn, sau đó tự điều chỉnh lại để hợp với khẩu vị của cả nhà. Cảm hứng để mình vào bếp mỗi ngày là muốn tạo không khí đầm ấm cho cả nhà sau những lúc mệt mỏi áp lực, bổ sung đủ dinh dưỡng cho mọi người. Nhìn cả gia đình khoẻ mạnh vui vẻ đầm ấm là động lực lớn nhất” – chị chia sẻ.
Chị Huyền kể, nhà chị có 6 người và thường bữa chính là bữa trưa. Thời gian trung bình để chị thực hiện một mâm cơm trung bình khoảng 40 phút. Buổi tối thì thường quây quần đầy đủ các thành viên nhưng ăn đơn giản hơn và ưu tiên các món ít dầu mỡ nên thời gian để chế biến chỉ khoảng 30-35 phút. Bí quyết nấu nhanh của chị Huyền là luôn chủ động chuẩn bị và sắp xếp trong việc lên thực đơn và sơ chế mọi nguyên liệu.
Để cả nhà được ăn ngon miệng, bà mẹ 3 con sẽ chế biến theo khẩu vị của các thành viên trong gia đình. Chẳng hạn, trong mâm cơm luôn có món ăn bố chị thích và các món sở trường của 3 con. Còn ông xã chị thích món cá kho nên trên mâm cơm nhà chị cũng thường xuất hiện các món này. Bé lớn nhà chị lại thích đồ chiên xào. Chỉ cần biến hóa linh hoạt cũng như chiều lòng khẩu vị cả nhà là ai cũng sẽ hào hứng trước mỗi giờ cơm.
Thông thường mỗi mâm cơm chị Huyền làm chi phí sẽ dao động từ 120-170 nghìn đồng một bữa. Để tránh tình trạng bữa ăn trở nên nhàm chán, mẹ đảm này sẽ thường xuyên “đổi gió” cho cả nhà. Thay vì cơm chị sẽ nấu thêm các món như phở gà, bún đậu, bún ốc, lẩu…..
”Với mình thì bữa cơm gia đình chính là sợi dây gắn kết của cả nhà, là lúc gạt bỏ những áp lực của cuộc sống, đó là lúc bố mẹ đặt chiếc điện thoại xuống và lắng nghe các con chia sẻ xem ngày hôm nay của con ra sao. Bố mẹ có áp lực hay các con học hành căng thẳng mệt mỏi, đến bữa ăn cả nhà hỏi han cười nói sẽ giúp giải tỏa rất hiệu quả”, chị Huyền tâm sự.
NT
Ảnh: NVCC
