Với nhiều người, việc nấu ăn là một chuyện gì đó rất khó khăn nhưng cũng có nhiều người coi việc nấu ăn như một cách xả stress. Bởi thế nên dẫu có bận rộn, họ vẫn cố gắng đứng bếp và mỗi món ăn họ làm ra đều được chăm chút tỉ mỉ cho không chỉ ngon về vị mà còn đẹp về cả hình thức nữa.
Chị vợ tên Cẩm Vân (8X, Hà Nội) dưới đây chính là một ví dụ. Với chị Vân, nấu ăn không chỉ là việc làm hàng ngày để tạo ra các món ăn mà là đam mê, sở thích. Hãy cùng xem một số mâm cơm do chị Vân thực hiện.
Chị Vân chia sẻ: ”Nhà mình có 4 người, 2 vợ chồng và 2 con nên mình nấu cho 4 người ăn, thi thoảng có mời ông bà ngoại lên ăn cơm thôi. Nhà có 4 người nhưng thường chia 2 phe nên đồ ăn nấu cũng cân bằng cho 2 phe luôn. Thời buổi đắt đỏ nên mình cũng phải cân đối chi tiêu sao cho cả nhà ăn đủ chất, ngon miệng mà vẫn tiết kiệm.
Thực phẩm hiện nay rất đa dạng dễ mua như chợ và siêu thị đồ đều tươi ngon nên mình gặp khó khăn gì cả. Rau mình thường mua ở siêu thị cho đảm bảo còn thịt cá mình ưu tiên mua ở chợ vì thường tươi hơn. Từ bé bố mẹ mình đi làm ăn xa, mình ở với ông bà, sau lớn lên thì 3 chị em ở với nhau nên chị phải tự lập khá sớm. Mình cũng có chút năng khiếu nấu ăn nên hầu như món nào chỉ cần nhìn mình cũng mày mò nấu được khá ngon theo khẩu vị của gia đình mình. Mình toàn tự mày mò rồi tự nấu chứ không học từ ai cả”.
Mỗi mâm cơm do chị thực hiện có cho phí dao động từ 150-200 nghìn đồng. Nhà chị chủ yếu ăn theo sở thích, không có quy định bắt buộc nào cả nhưng thường mỗi mâm cơm sẽ có 1 món canh, 1 món rau, 1 món mặn để ăn cơm và 1 món xào.
Chị làm kinh doanh nên cũng khá chủ động về thời gian. Bữa chính nhà chị thường là bữa tối khi cả nhà quây quần bên nhau sau 1 ngày đi làm, đi học. Thời gian để chị chuẩn bị mỗi mâm cơm sẽ mất khoảng 40-60 phút tùy bữa ăn. Bí quyết nấu ăn nhanh của chị là mua thực phẩm luôn 1 lần rồi chia cho nhiều bữa, vừa rẻ lại tiết kiệm thời gian. Thường buổi tối hôm trước chị sẽ lên kế hoạch món ăn cho ngày hôm sau để chuẩn bị trước. Nếu món nào có sẵn sẽ cho lên ngăn mát đểrã đông trước. Nếu chưa có thì sáng ra sẽ có kế hoạch đi chợ sớm để mua được đồ tươi ngon hơn.
”Động lực để mình vào bếp mỗi ngày chính là nhìn những người thân yêu ăn ngon miệng. Đó chính là niềm vui và hạnh phúc nhất. Đàn ông xây nhà đàn bà xây tổ ấm. Mình nghĩ dù xã hội có phát triển đến đâu thì việc người phụ nữ nấu ăn chính là ngọn nến ấm áp thắp sáng gia đình vậy đó.
Xã hội ngày càng áp lực, bận rộn. Sau 1 ngày ở công sở, ở trường, chồng con được ăn những món ăn ngon hợp khẩu vị, kể cho nhau nghe những trải nghiệm trong ngày cũng là 1 cách để cân bằng và vun vén hạnh phúc. Nên mình nghĩ việc nấu ăn của phụ nữ là vô cùng quan trọng. Mong tất cả các ông chồng hiểu được sự vất vả cũng như ý nghĩa của mâm cơm trong mỗi nếp nhà để những người vợ người mẹ cảm thấy được trân trọng và yêu thương vì đã rất tâm huyết, chăm sóc cho gia đình” – chị chia sẻ.
NT
Ảnh: NVCC
