Trong cuộc sống hiện đại, con người thường có xu thế ăn nhanh vào buổi trưa để có thời gian nghỉ ngơi. Hơn nữa, với nhiều người, nấu ăn bình thường ở nhà đã là cả thử thách chứ đừng nói là chuẩn bị những suất cơm hộp mang đi làm đều đặn mỗi ngày. Lý do là vì vừa phải dậy sớm, vừa phải vắt vóc nghĩ món ăn, đảm bảo được chế độ dinh dưỡng hợp lí, vệ sinh an toàn thực phẩm không phải là dễ. Thế nhưng những điều trên dường như chẳng làm khó được Trịnh Huyền (27 tuổi, hiện đang sống và làm việc ở TP.HCM).
Trong khi nhiều nhân viên văn phòng vì bận mải công việc nên khá lười nấu ăn thì Huyền lại thích tự tay vào bếp chuẩn bị những món ngon để mang đi làm. Cô quyết định chuẩn bị cơm hộp cho bữa trưa vì có rất nhiều lợi ích như: tiết kiệm thời gian, cân bằng chế độ dinh dưỡng, đảm bảo vệ sinh, kiểm soát cân nặng.
”Mình thích ăn những bữa ăn do mình nấu, vì chúng tốt cho sức khỏe, ít béo và bổ dưỡng. Đối với mình nấu ăn là một niềm vui đơn giản, dù là nấu nướng cho bản thân hay cho cả gia đình. Việc nấu ăn đối với mình không hề khó và mất thời gian như nhiều người nghĩ, vào bếp nấu ăn vừa thỏa niềm đam mê nấu nướng, vừa giảm cẳng thẳng sau ngày dài làm việc.
Thay vì mỗi buổi trưa phải di chuyển ra ngoài ăn thì mình chọn cách đem theo cơm hộp tự nấu để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, và quan trọng là giúp mình tiết kiệm so với ăn hàng quán. Nhiều người thường cho rằng, việc chuẩn bị một bữa cơm trưa văn phòng mất rất nhiều thời gian, nhưng thực tế có những món ăn vừa ngon lại đơn giản, chỉ mất 30 phút là có thể chuẩn bị một bữa ăn tươm tất mà đầy đủ dinh dưỡng đem đi làm. Mỗi buổi sáng mình thường thức dậy lúc 5h15 chuẩn bị cơm hộp” – Huyền chia sẻ.
Để cân bằng dinh dưỡng trong mỗi hộp cơm đem đi làm thì Huyền sẽ lên thực đơn đầy đủ có ít nhất 3 món: rau xanh (canh, rau xào, rau củ hấp); món mặn; tinh bột; tráng miệng…Chi phí cho mỗi hộp cơm cô nấu có giá từ 20-30 nghìn đồng, giúp 9X tiết kiệm hơn so với ăn hàng quán mà lại đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng.
Huyền thường ưu tiên về sự đa dạng của món ăn, nguyên liệu. Bởi vì đây là yếu tố góp phần tăng dinh dưỡng của bữa ăn như (chất xơ; protein; đạm; chất béo; …).
Để nấu ăn nhanh thì ngoài việc lên thực đơn từ trước, Huyền sẽ tận dụng công nghệ hiện đại như nồi chiên không dầu, nồi hấp thông minh. Để nấu được nhiều món ngon Huyền có tham khảo và học hỏi từ các page dạy nấu ăn, sách dạy nấu ăn, các chương trình hướng dẫn nấu ăn trên mạng, trên Youtube …
Với Huyền việc nấu ăn giúp cô thư giãn sau cả ngày ngồi làm việc với máy tính văn phòng. Sáng tạo thêm nhiều công thức nấu ăn mới cũng là sở thích của 9X. Ăn uống không chỉ đơn thuần duy trì sự sống mà còn giúp các thành viên trong gia đình sum họp sau 1 ngày dài làm việc mệt mỏi, nạp năng lượng cho ngày mới vui tươi hơn.
NT
Ảnh: NVCC
