Chị em nội trợ chắc chẳng lạ gì với câu hỏi: “Hôm nay ăn gì?” bởi đây luôn là vấn đề khiến nhiều người phải đau đầu suy nghĩ. Chị Đào Huyền (28 tuổi, Hà Nội), chủ nhân của những mâm cơm nhà trong bài viết dưới đây cũng vậy và chị đã hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ vào bếp của mình một cách rất khoa học. Thành quả vào bếp của chị là những món ăn không chỉ ngon hấp dẫn mà còn bắt mắt và đầy đủ dinh dưỡng.
Chị Huyền chia sẻ, thông thường mỗi một mâm cơm này chị làm cho 3 người ăn, gồm 2 vợ chồng và một em bé. Chi phí trung bình để chị thực hiện một mâm cơm dao động khoảng dưới 100 nghìn đồng.
Khi nấu ăn, chị Huyền luôn cố gắng cân bằng hợp lý đủ 4 nhóm chất chính bao gồm: chất đạm, chất xơ, tinh bột, mỡ tốt (bổ sung thêm qua dạng viên uống vì thường khó bổ sung qua thực phẩm), với tỉ lệ cân đối phù hợp tốt cho sức khỏe.
Chia sẻ với Emdep.vn, chị Huyền bật mí việc nấu nướng cũng là cách giúp chị giải tỏa stress sau một ngày dài đi làm. Chính vì thế, 9X đã tự tin chia sẻ những mâm cơm nhà của mình trên mạng xã hội với mong muốn sẽ truyền được cảm hứng tích cực cho mọi người. Đây cũng sẽ là những gợi ý hữu ích cho nhiều chị em nội trợ khi vào bếp thực hiện những bữa cơm ấm cúng và gắn kết yêu thương cho các thành viên trong gia đình mình.
”Mình là người khá bận rộn, cũng không phải quá chăm chỉ, nếu không muốn nói là lười và ngại nấu, nhưng vẫn muốn gia đình, người thân được ăn uống đủ chất, khoa học. Chính vì thế nên mình thường chọn những nguyên liệu nấu nhanh, dễ chín. Mình còn sử dụng sự hỗ trợ của nồi chiên không dầu, đây chính là công cụ chính giúp mình giải phóng khỏi bếp núc, hoặc chọn cách chế biến nhanh gọn nhất. Vợ chồng mình đều khá quan tâm sức khỏe và muốn ăn uống khoa học, lại khá dễ tính trong khoản ăn uống. Vì mình biết chăm sóc sức khoẻ nên cơ thể tiêu hoá tốt, luôn cảm thấy ngon miệng nên nấu nướng rất dễ, không cần tẩm ướp quá nhiều gia vị hay xào nấu cầu kì.
Ngày trước mình ăn uống theo bản năng thích gì ăn nấy, nghĩ gì nấu đó nên sức khoẻ rất yếu và gặp nhiều vấn đề. Nhưng từ ngày mình thấy bản thân cần thay đổi sức khỏe thì có tham gia khóa học dinh dưỡng và vỡ lẽ ra rất nhiều thứ, biết được nhiều kiến thức dinh dưỡng khoa học từ cơ bản đến chuyên sâu mà trước kia không biết, và hiểu rõ hơn về việc “bệnh từ miệng mà ra”. Từ đó mình bắt đầu quyết tâm thay đổi thói quen ăn uống để cải thiện sức khoẻ, nhưng vẫn muốn theo tiêu chí đơn giản, tiết kiệm thời gian và ăn uống vẫn ngon miệng vui vẻ chứ không quá khắt khe.
Đối với mình, mâm cơm gia đình là nơi giữ lửa, kết nối các thành viên. Ăn ngon nhưng cố gắng khoa học từ cách lựa chọn thực phẩm, nhóm chất, tỉ lệ cân bằng để đảm bảo sức khoẻ lâu dài cho cả gia đình” – chị Huyền chia sẻ thêm.
NT
Ảnh: NVCC
