Cuộc sống hiện đại ngày càng bận rộn khiến nhiều người chọn những bữa ăn ngoài hàng tiện lợi, nhanh chóng để dành thời gian cho các công việc khác. Thế nhưng đâu đó vẫn có những người phụ nữ yêu bếp, chăm chỉ nấu ăn cho gia đình mỗi ngày, điển hình như chị Vũ Kim (33 tuổi, sống tại Hải Dương). Chị rất coi trọng bữa cơm gia đình. Có lẽ đó chính là “vũ khí” giúp chị được chồng yêu thương. Các mâm cơm nhà của mẹ đảm này không chỉ có màu sắc bắt mắt, thực đơn phong phú mà cách trình bày cũng tinh tế tạo nên sự ấm cúng.
Mâm cơm hấp dẫn dành cho 2 người của mẹ đảm quê Hải Dương với những món ăn đủ dinh dưỡng nhưng không mất nhiều thời gian chế biến là gợi ý hữu ích cho các gia đình trẻ không có nhiều thời gian để vào bếp.
Được biết, để hoàn thành mỗi mâm cơm dành cho 2 người ăn, chị Kim mất khoảng 1h vào bếp, bao gồm cả khâu sơ chế và chế biến. Để hoàn thành các mâm cơm một cách nhanh chóng, buổi sáng chị sẽ chuẩn bị sơ chế nguyên liệu, sau đó gần lúc ăn sẽ chế biến nhằm đảm bảo thời gian cho những công việc khác. Ngoài ra để tiết kiệm thời gian nấu ăn, chị còn sử dụng một số thiết bị nhà bếp hiện đại như nồi chiên không dầu vì có thể chế biến món ăn bằng nồi chiên không dầu vừa ngon vừa giảm lượng chất béo.
Thường mỗi bữa ăn, chị vợ đảm này cũng cố gắng nấu một món canh, một món mặn hay rau xào, thêm hoa quả tráng miêng cho mâm cơm nhà thêm phong phú.
Vào mùa hè, thời tiết oi nóng, chị Kim chủ yếu làm các món luộc, hấp, các món canh cua, salad, rau muống luộc, rau cải luộc… Ngoài ra, chị còn chuẩn bị các món tráng miệng trái cây để cả nhà cùng thưởng thức. Được biết, chi phí để chị hoàn thành một mâm cơm dao động từ 150.000- 200.000 đồng, tùy theo thay đổi món ăn hàng ngày.
Bên cạnh việc cân bằng dinh dưỡng của bữa ăn chị cũng luôn chú ý đến sở thích của chồng rồi dựa vào đó để nấu các món ăn: ”Mình là dân học mỹ thuật chuyên ngành gốm nên đam mê với gốm, đặc biệt gốm Nhật. Cảm hứng nấu ăn và chăm chỉ bày biện cũng từ mê gốm.
Mình thường học nấu ăn qua các video trên mạng, cứ có thời gian rảnh sẽ xem và làm theo. Đối với mình mâm cơm gia đình rất quan trọng, nó giúp kết nối tình cảm các thành viên. Hơn nữa mình cũng thích nấu nướng, được chăm lo cho những người thân yêu là niềm vui và hạnh phúc”.
NT
Ảnh: NVCC
