Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Ẩm Thực

Học cách làm ếch nấu măng khô lạ miệng chiêu đãi cả nhà

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Hai 1, 2022
in Ẩm Thực
474 20
0
Học cách làm ếch nấu măng khô lạ miệng chiêu đãi cả nhà
740
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Cách làm ếch nấu măng khô
    • Chuẩn bị nguyên liệu
    • Các bước làm ếch nấu măng khô
      • Bước 1: Sơ chế thịt ếch
      • Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
      • Bước 3: Ướp thịt ếch nấu măng khô
      • Bước 4: Tiến hành thực hiện ếch nấu măng khô
      • Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức ếch nấu măng khô

Ếch nấu măng khô mang đến một món ăn ngon, lạ miệng để đổi vị cho cả nhà. Sự kết hợp giữa măng khô và thịt ếch hòa quyện với nhau kích thích vị giác vô cùng. Ăn một miếng sẽ cảm nhận được vị thịt ếch mềm ngọt, măng khô chua chua, giòn giòn được nêm nếm gia vị vừa đủ. Đây chắc hẳn sẽ là món ăn đậm vị, khó quên cho cả nhà.

Quá trình làm ếch nấu măng khô tuy có mất nhiều thời gian một chút nhưng cách làm lại khá đơn giản. Nếu bạn còn đang băn khoăn không biết nên làm như thế nào thì có thể tham khảo hướng dẫn chi tiết dưới đây.

Cách làm ếch nấu măng khô

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt ếch: 1kg
  • Măng khô: 300gram
  • Hành khô: 1 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt sừng: 1 – 2 quả
  • Bột nghệ: 1 – 2 thìa cà phê
  • Rượu trắng: 50ml
  • Gừng: 1 nhánh nhỏ đã được sơ chế và đập dập
  • Hành tươi: 1 nhánh
  • Mùi tàu: 1 nắm nhỏ
  • Chanh: 1 quả
  • Rau sống ăn kèm gồm: Xà lách, hoa chuối, rau mùi…
  • Các loại gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, mì chính, nước mắm, bột canh…
Xem thêm:  Ếch nấu hoa chuối hấp dẫn cuốn hút đảm bảo đã ăn là nghiền

Các bước làm ếch nấu măng khô

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu kể trên, các bạn hãy cùng thực hiện ếch nấu măng khô theo các bước chi tiết dưới đây:

Bước 1: Sơ chế thịt ếch

Thịt ếch sau khi mua về, các bạn làm sạch bằng cách chặt bỏ đầu, móc bỏ ruột ếch. Phần tứ chi, đường sống lưng của ếch cũng cần được loại bỏ.

Sau đó, đem thịt bóp với rượu trắng và gừng để khử bớt mùi tanh của ếch. Rửa lại một lần nữa rồi để ráo.

ếch nấu măng khô

Lưu ý: Nếu muốn tiết kiệm thời gian, các bạn có thể mua thịt ếch đã được làm sạch. Sau đó, về chỉ cần bóp với rượu trắng, gừng rồi rửa sạch với nước là được.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Măng khô rửa sạch bụi bẩn rồi ngâm với nước ấm khoảng 10 – 15 phút. Xé măng thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi rửa lại với nước sạch một lần nữa, để ráo nước.

ếch nấu măng khô

Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Ớt sừng bóc vỏ, rửa sạch, thái lát.

Hành tươi và mùi tàu đem nhặt bỏ rễ, lá già úa rồi rửa sạch với nước. Thái thành từng khúc ngắn khoảng 0,5 – 1cm.

Các loại rau sống ăn kèm như xà lách, rau mùi nên được nhặt sạch, rửa nhiều lần với nước để loại bỏ bùn đất, tạp khuẩn. Sau đó, đem ngâm với nước muối loãng khoảng 5 – 10 phút rồi vớt ra, để ráo nước.

Xem thêm:  Thịt bò nấu lá tía tô “hợp vị” đến lạ thường, không ăn có mà uổng phí cả đời

Hoa chuối thái lát mỏng, ngâm với nước muối loãng có vắt thêm nửa quả chanh vào trong vòng 5 phút để không bị thâm. Vớt ra rửa lại một lần nữa rồi để ráo.

Bước 3: Ướp thịt ếch nấu măng khô

Cho thịt ếch vào thớt rồi chặt thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào âu.

Lần lượt cho các loại gia vị bao gồm: 1 thìa bột canh, 2 thìa nước mắm, 1 thìa mì chính, 2 thìa hạt nêm. Tiếp tục cho thêm ½ lượng hành tỏi băm, bột nghệ vào rồi trộn đều các gia vị với thịt ếch.

Đem ướp trong vòng 15 – 20 phút cho thịt ếch được ngấm vị.

Bước 4: Tiến hành thực hiện ếch nấu măng khô

Chuẩn bị một cái chảo rồi bắc lên bếp có sẵn khoảng 2 muỗng canh dầu ăn. Cho nốt phần hành tỏi băm và ớt thái lát vào phi thơm. Tiếp tục cho thịt ếch đã sơ chế vào xào chín vàng đều hai mặt thì vớt ra đĩa để riêng.

Cũng với cái chảo đó, các bạn đun nóng với chút dầu ăn, rồi cho phần măng khô đã sơ chế vào. Vừa xào đều tay vừa nêm thêm ½ thìa bột canh, ½ thìa mì chính cho đậm vị và đun trong vòng 3 – 5 phút, thì cho phần thịt ếch đã xào vào đảo đều tay.

Cho cả thịt ếch và măng đã xào vào nồi dùng để nấu ếch. Sau đó, cho thêm nước đến khi xâm xấp mặt cái thì thôi.

Xem thêm:  Cách làm ếch xào hoa chuối ngon đậm vị, thơm ngon khó cưỡng

Đun với lửa lớn cho đến khi nước sôi thì vặn lửa riu riu và nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Sau khi đun được khooảng 30 – 40 phút, thấy thịt ếch chín mềm thì cho hành lá, ngò gai vào đảo đều lên rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức ếch nấu măng khô

Múc thịt ếch ra đĩa rồi thưởng thức ngay khi còn nóng. Các bạn có thể ăn ếch nấu măng khô cùng với cơm trắng hoặc bún cũng rất hợp vị. Ngoài ra, ăn kèm cùng rau sống như xà lách, rau mùi, hoa chuối tây… chống ngán thì ngon hết sảy.

ếch nấu măng khô

Như vậy, chúng ta vừa hoàn thành món ếch nấu măng khô thơm ngon, đầy dinh dưỡng rồi. Các bạn hãy áp dụng theo các bước chi tiết kể trên để chiêu đãi cả nhà món ngon này nhé. Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các chị em thành công!

Tags: món canhthịt ếch
Previous Post

Ếch nấu mẻ món ăn thanh mát cho thực đơn gia đình thêm hấp dẫn

Next Post

Mát trời làm ếch nấu măng tươi lạ miệng mà hấp dẫn

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
Mát trời làm ếch nấu măng tươi lạ miệng mà hấp dẫn

Mát trời làm ếch nấu măng tươi lạ miệng mà hấp dẫn

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Tháng Một 27, 2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Tháng Một 27, 2023
4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

Tháng Một 27, 2023
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Tháng Một 27, 2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Tháng Một 27, 2023
4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

Tháng Một 27, 2023
Có nên bảo quản trứng trong tủ lạnh?

Có nên bảo quản trứng trong tủ lạnh?

Tháng Một 26, 2023

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Tháng Một 27, 2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Tháng Một 27, 2023

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In