Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Ẩm Thực

hai cách làm ruốc gà thơm ngon nức tiếng gần xa

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Một 27, 2022
in Ẩm Thực
484 10
0
hai cách làm ruốc gà thơm ngon nức tiếng gần xa
743
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Cách làm ruốc thịt gà kiểu truyền thống
    • Chuẩn bị nguyên liệu
    • Các bước làm ruốc thịt gà truyền thống
  • Cách làm ruốc gà kiểu đặc biệt
    • Chuẩn bị nguyên liệu
    • Các bước làm ruốc đặc biệt
  • Cách sử dụng và bảo quản ruốc thịt gà
  • Lời kết

Ruốc hay còn gọi là chà bông, một món ăn được chế biến từ thịt lợn, thịt gà hoặc tôm cá tùy khẩu vị mỗi người. Dù món ruốc này có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng lại sớm trở thành món ăn quen thuộc dành cho mọi lứa tuổi tại Việt Nam, từ trẻ nhỏ cho đến người lớn. Còn về công dụng thì nó đa năng lắm, có thể dùng cho trẻ ăn dặm, dùng trong bữa sáng, ăn với bánh hoặc ăn vã. Trong bài viết hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm ruốc gà tại nhà thơm ngon.

Tham khảo: Cách làm ruốc cá hồi ngon thơm nhiều dinh dưỡng

Cách làm ruốc thịt gà kiểu truyền thống

Cách làm ruốc thịt gà này có thể dành cho cả trẻ nhỏ đang ăn dặm, không pha tạp thêm quá nhiều hương vị, nguyên liệu bên ngoài, vẫn đầy đủ dưỡng chất và thơm ngon.

cách làm ruốc gà 1

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt ức gà: 500 gram
  • Sả: 2 cây
  • Hành tím băm
  • Muối, mì chính, mắm, dầu ăn

Các bước làm ruốc thịt gà truyền thống

Thịt ức gà bạn chọn loại tươi ngon, nên mua ức gà trong siêu thị để có thể yên tâm về chất lượng, chứ mình thấy dạo gần đây ức gà bán tràn lan ở chợ cũng hơi lo lắng.

Xem thêm:  Cách làm bắp cải cuốn thịt hấp mềm ngọt thanh mát và đưa cơm

Sau khi đã rửa ức gà với 1 lần nước, nếu bạn vẫn cảm thấy hơi tanh thì có thể dùng muối để xát bên ngoài thịt gà và rửa dưới vòi nước chảy lần nữa.

cách làm ruốc gà 2

Sả bỏ lớp vỏ già bên ngoài, rửa và đập dập, tiếp đó xếp sả vào cùng thịt ức gà rồi mang đi hấp cách thủy, bạn nên hấp chứ không nên luộc, bởi luộc sẽ làm mất hết đi vị ngọt trong thịt gà.

Khi thịt gà đã chín, bạn bỏ ra ngoài cho nguội, sau đó đeo găng tay vào rồi xé nhỏ thành từng sợi, dùng cối giã với lực vừa phải để thịt gà bông lên.

Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho 1 xíu dầu ăn vào, phi thơm hành tím rồi cho thịt gà xuống đảo, để lửa nhỏ liu riu, nêm nếm lại gia vị cho vừa, rang cho đến khi ruốc tơi ra và khô lại, vàng giòn thì tắt bếp.

cách làm ruốc gà 3

Đừng quên ghé thăm chuyên mục Món ngon mỗi ngày của chúng mình để có thể làm mới thực đơn mâm cơm gia đình nha, cứ quanh quẩn mãi 2-3 món cả tuần thì dễ bị ngán mà thiếu chất lắm, thay đổi thường xuyên vừa giúp đem tới những trải nghiệm mới mà vừa tốt cho sức khỏe.

Tham khảo: Cách làm ruốc tôm thịt cho bé ăn dặm

Cách làm ruốc gà kiểu đặc biệt

Nếu đã quá quen thuộc và muốn đổi gió một chút so với cách đầu thì hãy chuyển qua khám phá cách làm ruốc gà kiểu đặc biệt mà mình sắp chia sẻ dưới đây, cách làm này sẽ nhiều nguyên liệu, gia vị hơn một chút, nhưng bù lại thì thành phẩn ngon không có gì để chê.

Xem thêm:  Cách làm gà nấu chao ngon thơm bùi béo ăn một lần nhớ mãi

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Ức gà: 500 gram
  • Tép khô
  • Hành tím
  • Sả
  • Nấm hương
  • Các gia vị khác: muối, hạt tiêu, mắm, hạt nêm…

cách làm ruốc gà 4

Các bước làm ruốc đặc biệt

Tương tự như cách trên, chúng ta cũng sẽ làm sạch ức gà rồi đem hấp với sả đập dập. Sau khi hấp chín thì xé nhỏ.

Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.

Nấm hương nhặt sạch, ngâm nước ấm 20 phút rồi xé nhỏ, cho vào xào sơ với tép khô.

Cuối cùng cho tất cả các nguyên liệu như thịt gà, tép khô, nấm hương vào cối giã, nếu muốn nhanh hơn thì dùng máy xay sinh tố, nhưng mình nghĩ bạn nên dành chút thời gian ra giã bằng tay ruốc sẽ ngon hơn.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì phi thơm hành tím, trút phần hỗn hợp đã giã ở phía trên vào, lúc này bạn có thể nêm nếm gia vị cho cho vừa vặn với khẩu vị, thêm muối, hạt nêm và chút tiêu cho dậy mùi chẳng hạn.

Cứ đảo ruốc cho đến khi khô lại là được.

cách làm ruốc gà 5

Cách sử dụng và bảo quản ruốc thịt gà

Thành phẩm ruốc thịt gà của chúng ta vàng thơm, bắt mắt với đầy đủ hương vị chẳng kém gì ngoài hàng. Vậy làm thế nào để bảo quản ruốc thật lâu, chứ có một vài bạn bảo mình rằng chẳng hiểu sao dùng mấy hôm ruốc đã bị mốc, phải bỏ đi rất phí.

Xem thêm:  Chế biến cá hồi nướng mật ong thơm lừng gian bếp ngay tại nhà

Với ruốc gà, bạn có thể dùng ăn kèm với xôi, cháo buổi sáng, hoặc cho lên bánh mì và sốt bơ ăn cũng rất ngon. Bạn nào có con nhỏ đang ăn dặm thì nấu với bột/cháo ăn dặm cho con ăn cũng tốt lắm đó.

– Đợi ruốc gà nguội rồi mới đem đi cất.
– Nên để ruốc gà tỏng lọ thủy tinh sạch, có nắp đậy.
– Bảo quản ruốc gà trong tủ lạnh cũng là một ý hay. Nhưng trước khi ăn nhớ đem hấp cho nóng.
– Để ruốc ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp vào.

Lời kết

Hi vọng rằng 2 cách làm ruốc gà trên đây sẽ giúp các bạn đỡ một phần lo âu nào đó cho việc bổ sung dinh dưỡng trong bữa ăn gia đình. Mỗi một cách làm lại là một hương vị khác nhau, bạn có thể làm cả 2 và dự trữ trong tủ lạnh, ăn thay đổi cho đỡ bị ngán. Chúc các bạn thành công!!!

Tags: thịt gà
Previous Post

Cách làm ruốc cá chép cho bà bầu và trẻ em ăn dặm bổ dưỡng cực tốt

Next Post

9X Hà Nội chia sẻ cách làm kẹo hạnh phúc để đón Tết khiến hội chị em rần rần học theo

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
9X Hà Nội chia sẻ cách làm kẹo hạnh phúc để đón Tết khiến hội chị em rần rần học theo

9X Hà Nội chia sẻ cách làm kẹo hạnh phúc để đón Tết khiến hội chị em rần rần học theo

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Tháng Một 31, 2023
Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Tháng Một 31, 2023
Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân

Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân

Tháng Một 31, 2023
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Tháng Một 31, 2023
Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Tháng Một 31, 2023
Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân

Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân

Tháng Một 31, 2023
Tận dụng bưởi cúng sau Tết, chị em làm ngay 4 món ngon này đảm bảo ai cũng thích

Tận dụng bưởi cúng sau Tết, chị em làm ngay 4 món ngon này đảm bảo ai cũng thích

Tháng Một 31, 2023

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Tháng Một 31, 2023
Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Tháng Một 31, 2023

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In