Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Ẩm Thực

Gầu bò luộc “chốt đơn” ngay cho mâm cỗ Tết năm nay thêm mới lạ

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Hai 2, 2022
in Ẩm Thực
459 34
0
Gầu bò luộc “chốt đơn” ngay cho mâm cỗ Tết năm nay thêm mới lạ
740
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Cách làm món gầu bò luộc
    • Nguyên liệu cần chuẩn bị
    • Các bước làm gầu bò luộc
      • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      • Bước 2: Cách làm gầu bò luộc
      • Bước 3: Pha nước mắm gừng
      • Bước 4: Hoàn thiện gầu bò luộc
  • Những lưu ý khi thực hiện gầu bò luộc
  • Gầu bò là gì?

Nếu mâm cỗ Tết đã quá chán với thịt gà luộc, thịt bò xào…thì chị em có thể thử ngay cách làm gầu bò luộc kiểu mới cực hấp dẫn. Hương vị vừa mềm lại vừa thơm, chấm với nước mắm gừng lại càng tuyệt vời. Tuy nhiên để có cách làm gầu bò luộc chuẩn vị, không bị hôi thì phải có “bí quyết” riêng. Mời chị em học hỏi ngay công thức dưới đây nhé!

gầu bò luộc 1

Xem thêm: Cách làm gầu bò nướng thơm ngon

Cách làm món gầu bò luộc

Gầu bò luộc với cách làm đơn giản, không cần cầu kỳ, không sợ dầu mỡ nên quá hoàn hảo cho bữa cơm ngày Tết. Mọi người muốn thử vị mới thì nhất định phải làm gấp!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300-500g gầu bò
  • 1-2 nhánh gừng tươi
  • 3 nhánh sả
  • 2 tép tỏi băm nhuyễn
  • 1 trái ớt tươi băm nhỏ hoặc thái lát
  • 300-500ml nước mắm
  • 5 thìa đường trắng
  • 1 thìa muối
  • 1 thìa hạt nêm
  • 1 thìa hạt tiêu
  • 1 thìa nước cốt chanh
  • ½ thìa bột ngọt

Các bước làm gầu bò luộc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên, với gừng, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng, băm cho nhuyễn. Với sả, bóc hết vỏ lá già, rửa sạch rồi cắt khúc, đập dập.

Xem thêm:  Cách làm miến xào thập cẩm ngon đổi món ăn cho cả nhà

– Với gầu bò, bạn rửa với chút muối và gừng băm nhỏ để loại bỏ hết mùi hôi.

gầu bò luộc 2

– Tiếp theo, bạn rửa lại, để ráo nước rồi ướp với 2 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 1 thìa hạt tiêu rồi cuộn lại. Sau đó, bạn dùng dây buộc chặt lại. Lưu ý là bạn nhớ cuộn cho chặt tay để khi luộc thì miếng thịt sẽ chắc hơn, không bị rời ra.

Bước 2: Cách làm gầu bò luộc

– Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp, cho vào 1 chén nước lọc, toàn bộ nước mắm, 5 thìa đường cùng với gừng và sả băm nhuyễn. Bạn đun sôi lên, dùng đũa khuấy đều để đường tan.

– Tiếp theo bạn cho phần thịt bò đã cuộn vào luộc. Chú ý để lửa vừa và luộc trong khoảng thời gian từ 45 – 60 phút cho tới khi dùng đũa chọc thử vào thấy không còn nước đỏ chảy ra nghĩa là thịt đã chín. Sau đó bạn vớt thịt ra, để ráo nước.

gầu bò luộc 3

– Rồi bạn cho thịt vào ngăn mát hoặc ngăn đá tủ lạnh.

Bước 3: Pha nước mắm gừng

– Bạn cho vào bát 2 thìa nước sôi để nguội, 1 thìa đường trắng, ¼ thìa mì chính. Khuấy đều lên rồi bạn cho thêm gừng, tỏi băm nhuyễn cùng với nước cốt chanh, nước mắm, ớt tươi vào trộn đều.

gầu bò luộc 4

Bước 4: Hoàn thiện gầu bò luộc

– Khi chuẩn bị ăn, bạn cho thịt đã nguội ra, bỏ hết dây lạt, dùng dao thật sắc và cắt thành miếng thật mỏng. Rồi trình bày ra đĩa ăn kèm với nước chấm mắm gừng thơm phức.

Xem thêm:  Cá chạch kho khế ngọt ngọt chua chua dân dã mà ăn cực đã

gầu bò luộc 5

Xem thêm: Cách làm gầu bò xào hấp dẫn

Những lưu ý khi thực hiện gầu bò luộc

– Khi mà luộc gầu bò chắc hẳn nhiều người không biết luộc thế nào là vừa và thường bị luộc chín quá, dẫn tới miếng thịt bị nhão, không giữ được hương vị ngon đặc trưng. Vậy nên bạn hãy thả miếng gầu bò vào luộc bình thường, sau dùng 1 đôi đũa tre xiên từ bên này qua bên kia miếng thịt là được. Nếu chẳng may mà luộc chưa chín hẳn, bạn mang ra hấp lại sẽ đỡ hơn là cho vào luộc thêm nhé!

– Sau khi luộc chín thịt, bạn vớt ra rồi cho vào bát nước đá hoặc ngăn đá tủ lạnh để miếng thịt săn lại. Tiếp theo chuẩn bị 1 con dao thật sắc để thái miếng thịt mỏng sẽ ngon hơn. Khi đó bạn ăn mới cảm nhận được hết độ thơm béo, độ giòn và độ ngọt ban đầu.

những lưu ý khi thực hiện gầu bò luộc 1

Gầu bò là gì?

Gầu bò hay có người gọi gàu bò: chính là phần thịt nằm gần ức rồi kéo dài từ ngực đến dưới cổ bò, có cả mỡ và nạc xen lẫn nhưng không đều cũng không nhiều như thịt ba chỉ. Do vậy khi ăn bạn không có cảm giác quá ngấy.

Vì gần phần ức nên gầu bò có phần cơ được tác động nhiều hơn trong quá trình bò phải nhai, nuốt thức ăn. Phần thịt sẽ dai hơn so với vị trí khác. Khi luộc chín ăn thơm, giòn và không thấy ngán.

Xem thêm:  Cách làm lươn rán lá lốt đơn giản nhưng cực ngon

Gầu bò được chia làm 2 loại là gầu giòn và gầu mềm. Với thực phẩm này, bạn có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như: xào, gầu bò luộc, nấu, nướng…đều có hương vị quá hấp dẫn.

Không chỉ vậy, gầu bò có hàm lượng chất dinh dưỡng như protein, chất sắt, canxi, kali…đặc biệt dồi dào không kém so với thịt bò thăn hay bắp bò. Nhờ vậy giúp tăng cường sức đề kháng, cản thiện tình trạng thiếu máu…vô cùng hiệu quả

gầu bò là gì 1

Vậy là chỉ cần vài thao tác đơn giản với nguyên liệu quen thuộc là chị em đã có ngay cách làm món gầu bò luộc mới lạ và hấp dẫn hơn rất nhiều. Chị em nên bỏ túi ngay cách làm mới lạ này để chiêu đãi cả nhà hoặc chuẩn bị món mới cho các anh chồng làm mồi nhậu lai nhai nhé! Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”.

Tags: món luộcthịt bò
Previous Post

Gân bò hầm thuốc bắc – mềm thơm, đậm đà mà bổ dưỡng vô cùng

Next Post

Gầu bò nướng – “siêu bom tấn” cho ngày Tết sum vầy

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
Gầu bò nướng – “siêu bom tấn” cho ngày Tết sum vầy

Gầu bò nướng – “siêu bom tấn” cho ngày Tết sum vầy

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

Vợ đảm lỡ tay trộn cà rốt với bột mì ‘hết hồn’ tưởng hỏng, thế nhưng lại được món ngon bất ngờ

Vợ đảm lỡ tay trộn cà rốt với bột mì ‘hết hồn’ tưởng hỏng, thế nhưng lại được món ngon bất ngờ

Tháng Năm 19, 2022
Cách làm gà kho cari đổi gió bữa cơm hấp dẫn, ai cũng ghiền

Cách làm gà kho cari đổi gió bữa cơm hấp dẫn, ai cũng ghiền

Tháng Năm 18, 2022
Cách làm bao tử khìa nước dừa đẫm sốt, ngon lạ miệng mà đơn giản

Cách làm bao tử khìa nước dừa đẫm sốt, ngon lạ miệng mà đơn giản

Tháng Năm 18, 2022
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
Vợ đảm lỡ tay trộn cà rốt với bột mì ‘hết hồn’ tưởng hỏng, thế nhưng lại được món ngon bất ngờ

Vợ đảm lỡ tay trộn cà rốt với bột mì ‘hết hồn’ tưởng hỏng, thế nhưng lại được món ngon bất ngờ

Tháng Năm 19, 2022
Cách làm gà kho cari đổi gió bữa cơm hấp dẫn, ai cũng ghiền

Cách làm gà kho cari đổi gió bữa cơm hấp dẫn, ai cũng ghiền

Tháng Năm 18, 2022
Cách làm bao tử khìa nước dừa đẫm sốt, ngon lạ miệng mà đơn giản

Cách làm bao tử khìa nước dừa đẫm sốt, ngon lạ miệng mà đơn giản

Tháng Năm 18, 2022
Cách làm hàu chiên xù giòn tan, chấm cùng tương ớt ngon đỉnh

Cách làm hàu chiên xù giòn tan, chấm cùng tương ớt ngon đỉnh

Tháng Năm 18, 2022

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

Vợ đảm lỡ tay trộn cà rốt với bột mì ‘hết hồn’ tưởng hỏng, thế nhưng lại được món ngon bất ngờ

Vợ đảm lỡ tay trộn cà rốt với bột mì ‘hết hồn’ tưởng hỏng, thế nhưng lại được món ngon bất ngờ

Tháng Năm 19, 2022
Cách làm gà kho cari đổi gió bữa cơm hấp dẫn, ai cũng ghiền

Cách làm gà kho cari đổi gió bữa cơm hấp dẫn, ai cũng ghiền

Tháng Năm 18, 2022

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In