Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Ẩm Thực

Ếch xào khổ qua ngọt ngào cay đắng quyện đủ cả mà ăn cực “phê” nhé

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Hai 1, 2022
in Ẩm Thực
473 20
0
Ếch xào khổ qua ngọt ngào cay đắng quyện đủ cả mà ăn cực “phê” nhé
739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Cách làm ếch xào khổ qua
    • Nguyên liệu cần chuẩn bị
    • Các bước làm ếch xào khổ qua
      • Bước 1: Sơ chế thịt ếch
      • Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
      • Bước 3: Cách làm ếch xào khổ qua
  • Ếch xào khổ qua gừng băm
    • Nguyên liệu cần chuẩn bị
    • Các bước làm ếch xào khổ qua gừng băm
      • Bước 1: Sơ chế thịt ếch
      • Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
      • Bước 3: Tiến hành làm ếch xào khổ qua gừng băm

Với nhiều người thích khổ qua hay mướp đắng thì chắc chắn sẽ thích mê món ếch xào khổ qua cho mà xem. Một sự kết hợp vô cùng tuyệt vời giữa vị ngọt dai của ếch với vị đắng nhẹ của mướp ăn không hề gắt chút nào nhé. Nếu thích đổi vị mới cho cả nhà thì sao chị em không học hỏi ngay công thức dưới đây.

cách làm ếch xào khổ qua

Cách làm ếch xào khổ qua

Ếch xào khổ qua không những có đủ chất dinh dưỡng mà còn giúp hạ đường huyết trong máu nữa nhé. Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu là cả nhà có ngay món ăn siêu bổ dưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300g thịt ếch
  • 300g khổ qua
  • Vài nhánh hành lá, ngò
  • 1 quả ớt cay
  • Tỏi khô
  • Hành tím khô

Các loại gia vị:

  • Hạt nêm
  • Hạt tiêu
  • Muối
  • Nước mắm
  • Dầu ăn

Các bước làm ếch xào khổ qua

Bước 1: Sơ chế thịt ếch

– Trước tiên với ếch, bạn bỏ hết đầu, các bàn chân rồi lột hết da trên người, bỏ hết nội tạng. Tiếp theo bạn rửa sạch với chút rượu trắng để thịt ếch không bị tanh.

Xem thêm:  Gợi ý thực đơn cơm nhà siêu ngon cho 4 người của vợ trẻ Nghệ An, chị em nội trợ không còn lo thiếu ý tưởng đi chợ

– Bạn rửa lại, chặt miếng vừa ăn rồi cho vào bát to, ướp chung với chút hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm. Để khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

* Mách cách sơ chế thịt ếch không bị tanh

– Nếu ngại phải làm ếch, bạn nhờ người bán làm sạch cho trước. Sau đó mang về khử mùi hôi bằng nhiều cách như:

+ Bạn dùng rượu trắng và gừng băm nhỏ để rửa sạch ếch. Có thể bóp trong 5 phút rồi rửa lại để diệt khuẩn, khử tanh.

+ Bạn dùng giấm và muối để rửa ếch cũng tương tự như cách trên nhưng ít hiệu quả hơn.

ếch xào khổ qua 2

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Với khổ qua, bạn chẻ đôi, móc bỏ hết ruột, rửa sạch rồi cắt lát mỏng.

– Với hành lá, ngò, bạn rửa sạch, cắt nhỏ.

– Với tỏi, hành khô, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

ếch xào khổ qua 3

Bước 3: Cách làm ếch xào khổ qua

– Bạn cho chảo lên bếp cùng chút dầu ăn. Tiếp theo là cho hành và tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Rồi cho ếch vào xào nhanh tay với lửa lớn. Đợi khi ếch vừa chín tới thì xúc ra đĩa.

– Sau đó vẫn chảo trên, bạn cho khổ qua vào đảo nhanh để khổ qua chín nhanh và có màu xanh đẹp. Tiếp đến cho thêm chút muối, chút nước cho khổ qua không bị cháy, chín nhanh hơn.

– Bạn cho thịt ếch đã xào vào chung với khổ qua. Nêm lại gia vị cho vừa miệng. Rồi bạn cho hành lá, ngò thái nhỏ vào trộn đều và tắt bếp.

Xem thêm:  Cách làm lươn khô đơn giản nhưng siêu ngon hấp dẫn bạn nên thử

– Cuối cùng, bạn cho ếch xào khổ qua ra đĩa, rắc chút hạt tiêu lên và ăn kèm với cơm nóng, chấm nước mắm ớt nhé!

ếch xào khổ qua 4

Ếch xào khổ qua gừng băm

Thêm một vài loại gia vị khác giúp món ếch xào khổ qua trở nên hấp dẫn hơn gấp nhiều lần nhé. Nếu thích thay đổi một chút cho bữa ăn thì chị em học hỏi ngay nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 250g thịt ếch
  • 300g khổ qua
  • 1 thìa chao
  • 1 củ tỏi
  • 1 nhánh gừng
  • 2 thìa rượu
  • 2 ly nước dùng
  • Chút muối
  • Bột ngọt
  • 5 thìa dầu hào
  • 5 thìa đường trắng
  • 1 thìa bột năng
  • 1 thìa dầu mè
  • ½ thìa hạt tiêu

Các bước làm ếch xào khổ qua gừng băm

Bước 1: Sơ chế thịt ếch

– Với ếch, bạn mua về, bạn dùng 1 tay giữ mình ếch, 1 tay cầm dao để bỏ đi phần đầu của ếch.

– Sau đó thì dùng tay kéo mạnh hết phần lớp da của ếch từ đầy đến hết chân.

– Bạn bỏ hết phần nội tạng bên trong, xương sống và các gân máu trên đùi ếch.

– Bạn rửa sạch rồi dùng rượu trắng chà xát lên khắp mình con ếch. Rửa lại bằng nước sạch rồi chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.  Hoặc nếu không có rượu trắng, bạn dùng giấm và muối rửa ếch cũng tương tự như cách trên.

ếch xào khổ qua gừng băm 1

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Với khổ qua, bạn chẻ đôi, bỏ hết ruột, rửa sạch rồi thái miếng nhỏ.

Xem thêm:  Không lo thiếu ý tưởng đi chợ với loạt mâm cơm ngon mắt của mẹ đảm Lâm Đồng

– Với tỏi, bạn bóc vỏ, băm nhỏ. Với gừng, bạn cũng cạo vỏ, băm nhuyễn.

ếch xào khổ qua gừng băm 2

Bước 3: Tiến hành làm ếch xào khổ qua gừng băm

– Bạn cho dầu vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi băm, gừng băm và chao vào phi thơm. Rồi cho thịt ếch vào xào trên lửa lớn.

– Tiếp theo bạn cho rượu nấu ăn vào, cho nước dùng, nêm gia vị ở trên rồi xào với lửa nhỏ khoảng 6 phút và cho ra đĩa riêng.

– Vẫn chảo trên, bạn cho khổ qua vào, xào với lửa lớn. Đợi khi gần chín thì bạn cho thịt ếch vào, cho thêm chút dầu mè, nước bột năng và nêm gia vị cho vừa ăn.

– Cuối cùng, bạn cho món ếch xào khổ qua ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

cách làm ếch xào khổ qua

Vậy là món ếch xào khổ qua hấp dẫn đã hoàn thiện với cách làm quá đơn giản. Không chỉ vậy, các thực phẩm đều quá bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, nhất là người có cơ thể yếu kém, cần tăng cường sức đề kháng. Chị em mau học hỏi ngay để chiêu đãi cả nhà nhé. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em thành công!

Tags: món xàothịt ếch
Previous Post

Tiết canh chay tưởng không ngon mà ngon nức nở cho người sợ tiết thật

Next Post

Tiết canh bồ câu mách bạn từ A-Z cách hãm chuẩn ngon, đậm đà nhất

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post

Tiết canh bồ câu mách bạn từ A-Z cách hãm chuẩn ngon, đậm đà nhất

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Tháng Một 27, 2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Tháng Một 27, 2023
4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

Tháng Một 27, 2023
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Tháng Một 27, 2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Tháng Một 27, 2023
4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

Tháng Một 27, 2023
Có nên bảo quản trứng trong tủ lạnh?

Có nên bảo quản trứng trong tủ lạnh?

Tháng Một 26, 2023

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Tháng Một 27, 2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Tháng Một 27, 2023

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In