Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Ẩm Thực

Ếch om măng cay mới lạ hấp dẫn chinh phục cả nhà

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Hai 2, 2022
in Ẩm Thực
488 5
0
Ếch om măng cay mới lạ hấp dẫn chinh phục cả nhà
740
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Cách làm ếch om măng cay
    • Chuẩn bị nguyên liệu
    • Các bước làm ếch om măng cay
      • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      • Bước 2: Tẩm ướp gia vị cho thịt ếch om
      • Bước 3: Tiến hành om ếch với măng cay
      • Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức ếch om măng cay
  • Những ai không nên ăn ếch om măng cay

Thịt ếch từ lâu đã được biết đến với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như an thai, tráng dương, bổ dưỡng, chữa suy nhược… Trong khi đó, từ nguyên liệu là thịt ếch chúng ta có thể biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau từ ếch xào, ếch hấp, ếch om… Không phải để các bạn mất nhiều thời gian tìm kiếm, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm ếch om măng cay để đổi vị cho cả nhà.

Ếch om măng cay có cách làm không quá khó nên những ai không hay vào bếp cũng có thể thực hiện được. Những miếng thịt ếch thơm mềm hòa quyện cùng vị tê tê đầu lưỡi của ớt, vị giòn sần sật của măng tươi chắc hẳn sẽ trôi cơm lắm đây. Vậy công thức làm món này có khó không thì các bạn hãy cùng tìm hiểu chi tiết dưới đây.

Xem thêm: Cách làm ếch om măng chua hấp dẫn

Cách làm ếch om măng cay

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt ếch: 400gram loại đã được làm sạch
  • Măng củ tươi: 300gram
  • Ớt sừng: 2 quả. Tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người mà có thể tăng hay giảm tùy ý.
  • Đậu phụ: 3 tấm
  • Hành khô: 2 củ
  • Nghệ tươi: 1 nhánh
  • Tỏi: 1 củ
  • Cà chua: 2 quả
  • Lá lốt, tía tô: 1 nắm nhỏ
  • Rượu: 1 chén
  • 1 củ gừng
  • Các loại rau thơm ăn kèm: xà lách, rau mùi, lá húng chanh, húng quế, húng dũi…
  • Các loại gia vị: Dầu ăn, nước mắm, mì chính, bột canh…
Xem thêm:  Ếch nấu hoa chuối hấp dẫn cuốn hút đảm bảo đã ăn là nghiền

Các bước làm ếch om măng cay

Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu kể trên, các bạn hãy cùng bắt tay vào làm theo các bước chi tiết sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ếch đem rửa sạch, bóp với chút muối và rượu trắng trong vòng 3 phút để khử bớt mùi tanh. Rửa lại một lần nữa với nước rồi để ráo. Chặt thịt ếch thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Măng củ bóc bỏ vỏ, dùng dao thái thành từng miếng nhỏ, mỏng rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút. Cho măng vào nồi luộc khoảng 5 phút, vớt ra rửa lại một lần nữa với nước rồi để ráo.

ếch om măng cay

Đậu xắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi đem chiên vàng.

Hành tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Lá lốt, tía tô đem rửa sạch, để ráo nước rồi thái thành từng khúc ngắn khoảng 1cm.

Cà chua rửa sạch, thái múi cau.

Ớt sừng bỏ hạt, thái nhỏ hoặc thái lát.

Nghệ tươi cạo vỏ rồi đem rửa sạch bụi bẩn với nước. Băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.

Các loại rau thơm rửa sạch bùn đất, ngâm với nước muối loãng rồi vớt ra, để ráo nước.

Bước 2: Tẩm ướp gia vị cho thịt ếch om

Cho thịt ếch vào âu lớn rồi cho các loại gia vị ướp bao gồm: Nghệ băm, 1 thìa hành băm, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột canh, ½ thìa nước mắm, 1 thìa mì chính.

Xem thêm:  Bắp bò hấp gừng sả chuẩn vị ấm áp

ếch om măng cay

Tiến hành đảo đều và ướp trong vòng 30 phút.

Bước 3: Tiến hành om ếch với măng cay

Các bạn lấy một cái chảo vừa thêm chút dầu ăn rồi bắc lên bếp. Đun nóng dầu rồi cho nốt phần hành tỏi băm, ớt vào phi thơm.

Cho thịt ếch đã tẩm ướp vào xào trong khoảng 5 – 7 phút đến khi thấy săn lại thì cho măng đã luộc và cà chua vào xào cùng.

Nêm thêm ½ thìa bột canh và ½ thìa hạt nêm vào rồi xào thêm vài phút cho măng mềm thì tắt bếp.

Đổ ếch và măng vừa xào vào nồi dùng để om rồi cho thêm nước cho xâm xấp mặt cái.

Đậy vung và đun với lửa lớn đến khi sôi thì cho đậu chiên vào. Lúc này, các bạn vặn lửa nhỏ và nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng.

Đun trong khoảng thời gian 20 phút đến khi thấy các nguyên liệu trong nồi chín mềm thì cho lá lốt và tía tô vào rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức ếch om măng cay

Múc thịt ếch om măng cay ra bát rồi mời cả nhà thưởng thức ngay khi còn nóng. Món này mà ăn cùng với cơm thêm chút rau thơm đã chuẩn bị từ trước nữa thì còn gì tuyệt hơn.

ếch om măng cay

Xem thêm: Cách làm ếch xào hành nóng hổi chống ngán

Những ai không nên ăn ếch om măng cay

Tuy là ếch om măng cay mang lại giá trị dinh dưỡng cao và rất thơm ngon nhưng những người sau đây cần tránh sử dụng. Đó là:

  • Phụ nữ đang trong giai đoạn mang thai.
  • Trẻ em với sức đề kháng chưa hoàn thiện.
  • Người bị bệnh lý về thận.
  • Người bị viêm dạ dày tá tràng.
  • Người mắc bệnh gút…
Xem thêm:  Cách làm nộm chân gà rút xương ngon giòn chua ngọt mới lạ

Như vậy, chúng ta vừa hoàn thành xong món ếch om măng cay nóng hổi thơm lừng để đổi vị cho cả nhà. Hãy cùng vào bếp thực hiện để chiêu đãi cả nhà nhé. Đừng quên theo dõi chuyên mục những món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc các bạn thành công nhé.

Previous Post

Cách làm thịt ngan xào sả ớt tê cay đầu lưỡi, đổi vị bữa cơm gia đình

Next Post

Cà tím sốt chua ngọt với 3 công thức siêu ngon bao nhiêu cơm cũng hết

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
Cà tím sốt chua ngọt với 3 công thức siêu ngon bao nhiêu cơm cũng hết

Cà tím sốt chua ngọt với 3 công thức siêu ngon bao nhiêu cơm cũng hết

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

8 mẹo đơn giản mà hiệu quả trong cuộc sống, chị em không biết chỉ có tiếc hùi hụi

8 mẹo đơn giản mà hiệu quả trong cuộc sống, chị em không biết chỉ có tiếc hùi hụi

Tháng Năm 27, 2022
6 thực phẩm có thể thay thế cơm trắng để giảm cân, ăn no bụng mà không bị tích mỡ

6 thực phẩm có thể thay thế cơm trắng để giảm cân, ăn no bụng mà không bị tích mỡ

Tháng Năm 27, 2022
3 cách nấu canh kim chi ngon siêu cấp cho ngày mát trời vào bếp

3 cách nấu canh kim chi ngon siêu cấp cho ngày mát trời vào bếp

Tháng Năm 27, 2022
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
8 mẹo đơn giản mà hiệu quả trong cuộc sống, chị em không biết chỉ có tiếc hùi hụi

8 mẹo đơn giản mà hiệu quả trong cuộc sống, chị em không biết chỉ có tiếc hùi hụi

Tháng Năm 27, 2022
6 thực phẩm có thể thay thế cơm trắng để giảm cân, ăn no bụng mà không bị tích mỡ

6 thực phẩm có thể thay thế cơm trắng để giảm cân, ăn no bụng mà không bị tích mỡ

Tháng Năm 27, 2022
3 cách nấu canh kim chi ngon siêu cấp cho ngày mát trời vào bếp

3 cách nấu canh kim chi ngon siêu cấp cho ngày mát trời vào bếp

Tháng Năm 27, 2022
Mẹo ‘chữa’ đồ ăn quá mặn, quá cay hoặc quá ngọt cực đơn giản, nhiều người nội trợ chưa biết

Mẹo ‘chữa’ đồ ăn quá mặn, quá cay hoặc quá ngọt cực đơn giản, nhiều người nội trợ chưa biết

Tháng Năm 27, 2022

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

8 mẹo đơn giản mà hiệu quả trong cuộc sống, chị em không biết chỉ có tiếc hùi hụi

8 mẹo đơn giản mà hiệu quả trong cuộc sống, chị em không biết chỉ có tiếc hùi hụi

Tháng Năm 27, 2022
6 thực phẩm có thể thay thế cơm trắng để giảm cân, ăn no bụng mà không bị tích mỡ

6 thực phẩm có thể thay thế cơm trắng để giảm cân, ăn no bụng mà không bị tích mỡ

Tháng Năm 27, 2022

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In