Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Ẩm Thực

Ếch nấu mướp dân giã nhưng đậm đà, thơm ngon hấp dẫn

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Hai 1, 2022
in Ẩm Thực
483 10
0
Ếch nấu mướp dân giã nhưng đậm đà, thơm ngon hấp dẫn
740
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách làm ếch nấu mướp
      • Bước 1: Sơ chế ếch
      • Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
      • Bước 3: Ướp thịt ếch
      • Bước 4: Thực hiện nấu ếch với mướp
      • Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
    • Yêu cầu thành phẩm

Thịt ếch luôn là một nguyên liệu nấu ăn thơm ngon, bổ dưỡng và được xếp vào hàng đặc sản. Có rất nhiều cách chế biến thị ếch như chiên, xào, hấp,… Hôm nay, những món ăn ngon sẽ giới thiệu đến các bạn món ếch nấu mướp thơm ngon hấp dẫn.

Ếch nấu với mướp là sự kết hợp hài hòa giữa sự dân giã, quen thuộc của mướp với những miếng thịt ếch ngọt ngọt, dai dai thuộc hàng đặc sản. Nếu bạn là một người không dám ăn thịt ếch thì đừng sợ, cứ thử nếm một miếng thịt ếch nấu cùng mướp xem có bị hấp dẫn không. Biết đâu bạn sẽ bị chinh phục và nghiện ngay lần đầu thưởng thức.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt ếch: 400gr
  • Mướp hương: 500gr
  • Hành tím: 4 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Hành lá: 3 nhánh
  • Gia vị: dầu ăn, rượu trắng, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay.

Ếch bạn nên chọn mua loại tươi sống là tốt nhất, vì ếch cần được chế biến ngay sau khi sơ chế mới có độ ngon và dinh dưỡng cao nhất. Chọn những con ếch to, đều và da có màu nâu sậm là ếch ngon.

Xem thêm:  Rảnh rỗi làm món thịt nai xào lá lốt ngon này thôi

Cách làm ếch nấu mướp

Bước 1: Sơ chế ếch

Việc sơ chế ếch đòi hỏi khá nhiều kỹ thuật và sự khéo tay. Nhưng khi nghĩ đến những miếng thịt ếch tươi ngon được trực tiếp tay mình chuẩn bị thay vì đi mua hàng đông lạnh, hàng làm sẵn kém chất lượng thì bạn sẽ có động lực bắt tay vào làm.

Hãy dùng 1 tay giữ chặt phần thân mình con ếch và tay kia cầm dao để cắt phần đầu ếch bỏ đi.

Dùng dao rạch một đường từ phần đầu ếch theo sống lưng xuống tận dưới thân mình ếch. Lấy tay kéo mạnh lớp da ếch ra khỏi phần thịt ếch. Bỏ đi phần nội tạng, xương sống và các gân máu ở trên đùi ếch.

Để làm sạch và loại bỏ hết mùi tanh của ếch, bạn nên dùng rượu trắng. Lấy rượu chà xát khắp mình ếch nhiều lần rồi rửa lại với nước sạch.

ếch nấu mướp

Chặt ếch thành các miếng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Mướp bạn nạo bỏ phần vỏ, rửa sạch rồi bổ đôi dọc theo chiều dài của quả. Tiếp đó, thái vát miếng theo chiều của mỗi nửa quả mướp.

ếch nấu mướp

Hành tím và tỏi bạn bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, đập dập rồi băm nhỏ riêng từng loại.

Hành lá nhặt bỏ lá úa, gốc rễ, rửa sạch và cắt thành khúc tầm 2cm.

Bước 3: Ướp thịt ếch

Để món ếch nấu mướp thơm ngon thấm vị hơn, bạn nên tiến hành ướp thịt ếch với các gia vị trước khi chế biến khoảng 30 phút.

Xem thêm:  Cách làm mực xào lá lốt ngon mê ly mà vô cùng đơn giản

Cho thịt ếch vào tô, cho thêm vào đó 1 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe tiêu xay, ½ chỗ hành băm và ½ tỏi băm. Trộn đều thịt cùng các gia vị vào với nhau.

Bước 4: Thực hiện nấu ếch với mướp

Bắc chảo lên bếp đun với lửa lớn. Khi chảo nóng, bạn cho vào 2 thìa canh dầu ăn và cho hành, tỏi băm còn lại vào phi thơm.

Khi hành tỏi được phi thơm, bạn cho thịt ếch đã ướp gia vị vào đảo nhanh tay liên tục.

Thấy thịt ếch có dấu hiệu chín, hơi săn lại (khoảng 5 phút) thì bạn cho mướp vào xào cùng. Tiếp tục đảo đều tay và cho thêm ½ thìa cafe muối, ½ thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột ngọt vào chảo.

Giảm bớt lửa lại và đậy vung nấu trong 7-10 phút cho thịt ếch và mướp chín đều. Mở nắp ra rồi nêm nếm gia vị lại lần nữa sao cho vừa miệng thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Bày món ăn ra đĩa, rắc thêm hành lá lên trên mặt là bạn đã hoàn thành xong. Món ăn nên được dùng ngay khi còn nóng cùng cơm trắng hoặc lai ra với các món nhậu khác.

ếch nấu mướp

Yêu cầu thành phẩm

  • Món ăn có hương thơm hấp dẫn và màu sắc bắt mắt là yêu cầu cơ bản của thành phẩm.
  • Thịt ếch được sơ chế sạch sẽ không có mùi tanh, khi ăn thấy mềm mềm, ngọt ngọt (nếu nấu kỹ thịt sẽ bị dai).
  • Mướp giữ được màu xanh tươi, cắn vào sần sật, mọng nước (trường hợp nấu kỹ quá mướp sẽ bị ra nước).
Xem thêm:  Cách làm thịt thỏ xào rau má đơn giản mà ngon – rất ít người biết

Còn gì tuyệt vời hơn với bát cơm trắng nóng hổi, chan thêm 1 chút nước thịt nấu mướp sánh mịn đậm đà. Những miếng thịt ếch nấu mướp vừa ngọt vừa dai, còn mướp hương thì mọng nước, thơm lừng chắc chắn sẽ giúp cho bữa cơm gia đình bạn thêm vui vẻ, sum vầy.

Tags: món canhthịt ếch
Previous Post

Cách làm cá chạch nấu mẻ thơm lừng, ai ăn cũng tấm tắc khen

Next Post

90% người không biết vì sao gà cúng giao thừa lại ngậm hoa hồng đỏ!

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
90% người không biết vì sao gà cúng giao thừa lại ngậm hoa hồng đỏ!

90% người không biết vì sao gà cúng giao thừa lại ngậm hoa hồng đỏ!

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Tháng Một 27, 2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Tháng Một 27, 2023
4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

Tháng Một 27, 2023
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Tháng Một 27, 2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Tháng Một 27, 2023
4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

Tháng Một 27, 2023
Có nên bảo quản trứng trong tủ lạnh?

Có nên bảo quản trứng trong tủ lạnh?

Tháng Một 26, 2023

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Tháng Một 27, 2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Tháng Một 27, 2023

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In