Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Công Thức Nấu Ăn

‘Đổi gió’ cơm nhà với 3 cách làm gà rang muối giòn thơm đậm đà, chuẩn vị nhà hàng

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Tư 15, 2022
in Công Thức Nấu Ăn
486 10
0
‘Đổi gió’ cơm nhà với 3 cách làm gà rang muối giòn thơm đậm đà, chuẩn vị nhà hàng
744
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Gà rang muối sả
    • Nguyên liệu
    • Cách làm
  • Gà rang muối ớt
    • Nguyên liệu:
    • Cách thực hiện:
  • Gà rang muối bằng nồi chiên không dầu
    • Nguyên liệu:
    • Cách làm: 
      • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      • Bước 2: Lăn bột chiên gà

Gà rang muối chính là một món lý tưởng để bạn đổi gió cho mâm cơm gia đình. Không chỉ thế, gà rang muối còn là lựa chọn tuyệt vời để cánh mày râu nhâm nhi nhắm rượu. Có nhiều cách khác nhau để làm món gà rang muối, cùng monngondelam.net khám phá 3 cách đơn giản dưới đây bạn nhé!

Gà rang muối sả

Nguyên liệu

  • 1 kg đùi gà (có thể làm nguyên con gà ta hoặc gà tam hoàng)
  • 5 muỗng bột mì
  • 5 muỗng bột năng
  • 2 quả trứng gà
  • Muối hồng siêu thị có bán (nếu không có thì rang 2 muỗng cafe muối ăn cũng được)
  • Lá kinh giới sấy khô (mua trong siêu thị)
  • 2 tép sả cắt mỏng xéo, hoặc tướt sợi.

3 cách làm gà rang muối giòn thơm đậm đà, chuẩn vị nhà hàng

Gà rang muối sả

Cách làm

– Rửa sạch đùi gà với muối và chanh, chà xát kỹ cho không còn mùi.

– Bỏ vào xửng hấp 10p (nhằm loại bỏ máu trong xương).

– Trộn đều 2 loại bột lại với nhau ra 1 cái tô.

–  Đập 2 trứng gà vào đùi gà trộn đều. Rắc lá kinh giới cho thơm.

– Cho 2 muỗng cafe muối hồng vào luôn, trộn cho thấm gà.

–  Bắt chảo dầu nóng sôi già.

–  Lấy từng miếng gà lăn qua bột sao cho bột áo đều hết miếng gà rồi bỏ vào chảo dầu chiên.

– Sau khi chiên vừa hơi vàng, vớt gà ra dùng giấy ăn thấm bớt dầu. Nếu ai dùng muối ăn đã rang thì trộn vào ngay lúc này để thấm vào gà cho vừa miệng luôn.

Xem thêm:  Không ngờ món trà này trị ho tốt đến thế, nguyên liệu thì chợ nào cũng có mà cách làm thì cực đơn giản!

–  Sau đó làm nóng nồi chiên không dầu 180° trong 5 phút trước rồi mới xếp gà vào bật nồi 200° trong 10 phút. Bước này nhằm loại bỏ bớt lượng dầu, lượng mỡ gà, là mỡ xấu cho cơ thể. Rắc thêm sả đã cắt xéo vào nồi luôn cho thơm.

–  Nếu không có nồi chiên không dầu có thể cho vào chảo dầu ban nãy chiên lại 1 lần nữa. Rắc sả vào cùng cho thơm. Khi gà vàng thì gắp gà ra để ráo bớt dầu hoặc thấm bớt dầu.

Gà rang muối ớt

Nguyên liệu:

  • Gạo tẻ, gạo nếp: 1 bát con
  • Đậu xanh đã bỏ vỏ
  • Muối hột
  • Gà ta: 1kg
  • Lá chanh: 8-10 lá
  • Củ sả: 8-10 củ
  • Ớt tươi
  • Bột ngô hoặc bột năng
  • Trứng gà
  • Hạt tiêu, hạt nêm, mì chính, mắm.

3 cách làm gà rang muối giòn thơm đậm đà, chuẩn vị nhà hàng

Gà rang muối ớt

Cách thực hiện:

Đầu tiên, chúng ta sẽ làm muối rang. Chúng ta sẽ lấy 1 bát con gạo nếp, 1 bát con gạo tẻ và 3 thìa đậu xanh ra, đãi sạch và để riêng từng loại. Sau đó, chúng ta ngâm gạo và đỗ trong nước khoảng 20 phút cho gạo và đỗ nở ra.

Tiếp theo, chúng ta vớt gạo và đỗ để gạo, đỗ cho ráo nước rồi đem rang lên. Lưu ý: chúng ta chỉ rang chín gạo nếp, gạo tẻ chứ không rang vàng. Riêng đỗ xanh thì bạn rang vàng lên cho thơm nhé.

Muối hột chúng ta cũng đem rang khô rồi giã nhỏ. Lưu ý: rang riêng từng nguyên liệu.

Xem thêm:  4 món bún trộn thanh nhẹ dễ ăn, không cần nước vẫn ‘ngon nhức nách’

Sau khi rang xong tất cả các nguyên liệu, chúng ta cho toàn bộ gạo, đỗ xanh và muối vào máy xay và xay nhỏ. Sau khi xay xong, để bột hỗn hợp nguội rồi cho vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp và để dùng dần.

Đối với gà: Sau khi mua về chúng ta sẽ nhổ lại lông măng một lần nữa cho sạch hoàn toàn rồi chặt thành miếng vừa ăn. Sau đó, chúng ta cho thêm chút hạt nêm, nước mắm, tiêu, mì chính và dầu ăn cùng 1 lòng đỏ trứng vào gà, trộn đều lên. Sau đó, chúng ta dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để trong ngăn lạnh khoảng 30 phút rồi mới bỏ gà ra chiên.

Trong khi chờ gà ngấm gia vị, Một phần chúng ta đập dập băm nhỏ còn một phần chúng ta mang sả cắt khúc dài khoảng 1 ngón tay, rồi lấy mũi dao tước thành các sợi mảnh; lá chanh chúng ta đem thái sợi nhỏ.

Ớt: Đập dập, băm nhỏ.

Gà rang muối bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu:

  • 1kg đùi gà hoặc cánh gà công nghiệp (bạn có thể mua nguyên con gà ta hoặc gà tam hoàng)
  • 2 quả trứng gà
  • 30 gram bột mì
  • 30gram bột năng
  • 1 hũ muối hồng
  • 3 tép sả
  • Lá kinh giới sấy khô
  • Nhúm lá chanh

3 cách làm gà rang muối giòn thơm đậm đà, chuẩn vị nhà hàng

Gà rang muối bằng nồi chiên không dầu

Cách làm: 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà chà xát với muối và chanh để khử mùi hôi. Sao đó rửa sạch nhiều lần với nước, để ráo.

Xem thêm:  Cách làm gà ủ muối hoa tiêu Thái Nguyên đúng điệu ăn đảm bảo ghiền

Tiếp theo bỏ gà vào tô nêm vào 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê hạt nêm. Ướp khoảng 20 phút cho thấm đều gia vị. Sau đó bỏ gà vào nồi hấp khoảng 15 phút cho thịt chín, loại bỏ phần máu trong xương.

Sả rửa sạch, dập dập xé sợi. Lá chanh rửa sạch cắt sợi nhỏ.

Bước 2: Lăn bột chiên gà

Bạn đổ bột mì và bột năng vào đĩa trộn đều vào nhau.

Gà hấp chín vừa nãy đập vào 2 quả trứng gà, rắc vào ít kinh giới thơm, cho vào 2 thìa cà phê muối hồng trộn lên cho thấm đều.

Sau đó bạn lăn gà qua qua lớp bột đã chuẩn bị. Lăn thêm lớp bột chiên xù nếu thích. Sau đó bạn bỏ vào vĩ nồi chiên không dầu, phết lên ít dầu ăn xung quanh miếng gà. Bật nhiệt độ ở mức 185 độ C hấp trong khoảng 30 phút.

Tiếp theo bạn cho sả và chanh vào chảo, bật bếp nhỏ lửa rang đến khi chúng dậy mùi thì bỏ ra đĩa.

Trong lúc chờ gà chín bạn có thể mang một ít muối hồng, giã nát sau đó mang rang vàng giòn. Khi gà chín bạn lấy ra rắc lên phía trên da gà lắc đều. Sau đó cho gà vào đĩa có để sẵn chanh và sả.

Chúc bạn thành công!

Bồ Đào (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm

 

Tags: cách làm gà rang muốigà rang muốigà rang muối làm thế nào
Previous Post

3 cách làm kho quẹt dậy mùi thơm, ăn kèm rau luộc thì ‘ngon bá cháy’

Next Post

Thịt heo xào với nguyên liệu này, có ngay món ngon đậm vị cho gia đình đổi bữa

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
Thịt heo xào với nguyên liệu này, có ngay món ngon đậm vị cho gia đình đổi bữa

Thịt heo xào với nguyên liệu này, có ngay món ngon đậm vị cho gia đình đổi bữa

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

3 món thịt gà xào thấm vị ‘trôi cơm’, ai cũng nức nở khen ngon

3 món thịt gà xào thấm vị ‘trôi cơm’, ai cũng nức nở khen ngon

Tháng Năm 24, 2022
Thứ Bảy đẹp trời, trổ tài làm mực muối tiêu kiểu Trung thay đổi khẩu vị, chồng con mê mẩn

Thứ Bảy đẹp trời, trổ tài làm mực muối tiêu kiểu Trung thay đổi khẩu vị, chồng con mê mẩn

Tháng Năm 24, 2022
Xào ngô cho thêm nguyên liệu này, có ngay món ăn vặt thơm ngon béo ngậy, con trẻ thích mê

Xào ngô cho thêm nguyên liệu này, có ngay món ăn vặt thơm ngon béo ngậy, con trẻ thích mê

Tháng Năm 24, 2022
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
3 món thịt gà xào thấm vị ‘trôi cơm’, ai cũng nức nở khen ngon

3 món thịt gà xào thấm vị ‘trôi cơm’, ai cũng nức nở khen ngon

Tháng Năm 24, 2022
Thứ Bảy đẹp trời, trổ tài làm mực muối tiêu kiểu Trung thay đổi khẩu vị, chồng con mê mẩn

Thứ Bảy đẹp trời, trổ tài làm mực muối tiêu kiểu Trung thay đổi khẩu vị, chồng con mê mẩn

Tháng Năm 24, 2022
Xào ngô cho thêm nguyên liệu này, có ngay món ăn vặt thơm ngon béo ngậy, con trẻ thích mê

Xào ngô cho thêm nguyên liệu này, có ngay món ăn vặt thơm ngon béo ngậy, con trẻ thích mê

Tháng Năm 24, 2022
4 món canh sườn dễ nấu với vị ngọt đậm đà, ngon trọn vị cho mâm cơm gia đình

4 món canh sườn dễ nấu với vị ngọt đậm đà, ngon trọn vị cho mâm cơm gia đình

Tháng Năm 24, 2022

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

3 món thịt gà xào thấm vị ‘trôi cơm’, ai cũng nức nở khen ngon

3 món thịt gà xào thấm vị ‘trôi cơm’, ai cũng nức nở khen ngon

Tháng Năm 24, 2022
Thứ Bảy đẹp trời, trổ tài làm mực muối tiêu kiểu Trung thay đổi khẩu vị, chồng con mê mẩn

Thứ Bảy đẹp trời, trổ tài làm mực muối tiêu kiểu Trung thay đổi khẩu vị, chồng con mê mẩn

Tháng Năm 24, 2022

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In