Halloween là một lễ hội truyền thống của phương Tây, được tổ chức vào ngày 31/10 hàng năm. Halloween là dịp để người sống tưởng nhớ tới những người quá cố như những vị thánh và những người thân thiết đã qua đời. Đây cũng là dịp để đánh dấu sự kết thúc của vụ mùa và bắt đầu bước vào mùa đông. Có rất nhiều hoạt động thú vị được diễn ra trong dịp Halloween như: hoá trang, gõ cửa xin kẹo, lấy táo, tổ chức tiệc, khắc bí ngô,…
Tương tự như những dịp lễ khác, ngày Halloween cũng có những món ăn đặc trưng không thể thiếu:
Súp bí đỏ
Trái bí đỏ được biết đến là biểu tượng đặc trưng của Halloween, bởi vậy, món súp bí đỏ cũng là một món ăn không thể thiếu trong dịp lễ này. Tuỳ từng vùng miền sẽ có những cách chế biến súp bí đỏ khác nhau, đó có thể là nấu súp bí đỏ cùng thịt bò hoặc nấu thịt cừu cùng bí đỏ. Không chỉ làm súp, người ta còn dùng bí đỏ để làm bánh nướng, bánh bông lan hấp dẫn cho những ngày cuối tháng 10.
Súp bí đỏ
Kẹo táo
Phát kẹo cho trẻ là một trong những hoạt động không thể thiếu trong ngày lễ Halloween. Bởi vậy kẹo cũng là món ăn quan trọng, đặc biệt là kẹo táo. Món kẹo táo được làm từ những trái táo nhúng đều qua siro hoặc đường đỏ bắt mắt, và trang trí thêm chocolate cùng kẹo cốm hoặc đậu phộng rất ngộ nghĩnh.
Kẹo táo
Bánh linh hồn
Món bánh linh hồn – một loại bánh mang tên đậm chất “kinh dị” của ngày Halloween, là một loại bánh quy có nho khô xếp hình chữ thập bên trên. Để cho ngày lễ này thêm “rùng rợn”, người ta thường trang trí bánh linh hồn theo nhiều hình thù khác nhau như đầu lâu, ma quỷ,…
Bánh linh hồn
Colcannon
Colcannon là một món bánh làm từ khoai tây nghiền đặc trưng trong ngày Halloween. Bánh Colcannon làm từ rau cải xoăn, khoai tây nghiền, hạt tiêu, muối,… Bên cạnh đó, bạn cần cho thêm tỏi tây, kem, sữa, hành hoặc thịt bắp để món ăn thêm hấp dẫn hơn.
Colcannon
Bánh barnbrack
Bánh barnbrack được dùng để tráng miệng trong ngày lễ Halloween. Tới nay, không có một công thức cố định nào cho món bánh này mà người ta thường biến tấu theo tuỳ ý với nguyên liệu chính là vỏ quả và các loại quả sấy khô.
Bánh barnbrack
Boxty pancakes
Loại bánh pancakes có tên Boxty này có nguồn gốc từ xứ sở Ireland, gồm khoai tây nghiền, khoai tây cắt nhỏ và vụn khoai tây. Với các nguyên liệu như vậy, món Boxty pancake mang đến hương vị thơm ngon truyền thống và rất dễ thực hiện.
Bánh Boxty pancake
Bồ Đào (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
