Nội dung bài viết :
Tỉnh thái nguyên không những được xem là như một điểm du lịch mà lại được xem là với vô số những món ăn thực phẩm đặc trưng mà tất cả mọi người khi tới cũng đều phải ăn tối thiểu 1 lần. Với các món ăn kèm thực phẩm đặc trưng tỉnh thái nguyên vừa ngon, vừa lạ , vừa mang những nét sắc thái riêng của văn hóa ẩm thực nơi đây.
Dưới đây, mọi người hãy cùng tìm hiểu nhiều món ăn thực phẩm đặc trưng của điểm tỉnh thái nguyên và kể lại vài ba loại thực phẩm đặc trưng mà bạn có khả năng mua về làm quà tặng cho người nhà, chiến hữu mỗi khi tới thăm xứ sở này nhé.
Món ăn đặc sản Thái Nguyên
đồ ăn sản vật tỉnh thái nguyên thì nhiều vô số, chỉ sợ là bạn thiếu hẳn thời kỳ để để lại nơi đây và ăn hết các đồ ăn tuyệt hảo mà thôi.
Bánh chưng Bờ Đậu
Bánh chưng từng là một loại bánh dân gian đã đi sâu vào tâm thức của mọi người việt , mang hơi thở phong tục tập quán của người dân nước mình. Tuy nhiên lúc tới với tỉnh thái nguyên, bạn buộc phải sửng sốt lúc được ăn các chiếc bánh chưng bờ đậu rất đặc biệt.
Khác hẳn từ cách gói tay khôn khéo sắp đặt không nhất thiết khuôn cho tới các thứ nguyên vật liệu đặc thù như nếp của vùng định hóa, đậu xanh nguyên hạt mỏng vỏ hay thịt heo rừng của vùng na rì. Ngoài ra, bánh chưng bờ đậu còn được luộc bằng nước giếng thần lấy trên núi đá tỉnh thái nguyên nên mùi vị khác hẳn hẳn đối chiếu với bánh chưng ở các miền đất khác.
Cơm lam Định Hóa
Cơm lam là món ruột của các đồng bào ít người sống ở vùng núi nước việt nam, trong đó có tỉnh thái nguyên. Chỉ từ nguyên vật liệu giản dị là nếp cái hoa vàng mà dan cư địa phương đã kết hợp tinh hoa thành một thức cơm ngon miệng, dẻo ngọt mà chỉ cần thưởng thức 1 lần là bạn cần nhớ mãi sau này.
Cơm lan định hóa khác hẳn đối chiếu với cơm lam ở các nơi khác ở chỗ người nấu luôn chọn lựa loại nếp cái hoa vàng mẩy hạt nhất được thu hoạch độ tháng 9, tháng 10 hàng năm, cùng với điều đó là những đoạn tre, nứa được lấy ở phần thân non cũng đủ và phần nước được lấy từ nước lọc trong vắt, ngọt lành.
Nham trám
Nham hay được biết đến là nham trám là một đồ ăn được tạo ra từ quả trám rất riêng biệt và nức danh của nơi tỉnh thái nguyên. đồ ăn sản vật tỉnh thái nguyên này là sự phối hợp lý tưởng giữa phần cùi trám với thịt cá chép và thị ba chỉ , thêm nữa là lạc rang, núc nác … Tham gia khiến đồ ăn thêm đủ vị hơn.
Nếu ai đã từng thưởng thức nham trám thì dường như rất ít khả năng diễn tả được sự đặc sắc, mùi vị lạ miệng và dẫn dụ của đồ ăn này.
Đậu phụ Bình Long
đúng chất đậu phụ siêu to đồ sộ lúc đề cập tới đậu bình long. đậu phụ thì dường như nơi đâu cũng có tuy nhiên để thưởng thức được những phần đậu phụ to đến 1kg ngọt tan trong miệng, thưởng thức mãi không nhìn thấy chán thì bạn chỉ có thể đến với điểm bình long. Thăm thú xã bình long, huyện võ nhai, thái nguyên, mọi người có cơ duyên thưởng thức và ăn cam kết mọi người đều phải tấm tắc khen món đậu nức danh có lợi cho sức khỏe ở đây.
Thức ăn thôn dã này được mọi người bình long làm ra từ những hột đậu no căng, chắc hạt, tròn đều, ngọt nước nhất , đồng thời là sự trộn lẫn giữa nước chua và đậu tương theo một tỷ lệ rất không có khuyết điểm.
Nem chua Đại Từ
Nem chua là một đồ ăn quen thân của người dân nước ta và bạn nhiều khả năng dò thấy nó trong rất nhiều nơi trên đất nước việt nam. Nhưng giả sử 1 lần ăn thử nem chua đại từ thì chúng ta sẻ thấy nó hoàn toàn khác biệt bởi sự trộn lẫn giữa vị ngọt của thịt, vị ngai ngái của lá chuối nóng cùng mùi thơm điển hình của lá ổi.
Nem chua đại từ kể từ khi lột vỏ vẫn nên nướng nóng trên than củi hoặc lăn qua những lượt trong chảo nóng trước thời điểm nhấm nháp. Loại nem này lúc ăn kèm lá đinh lăng , lá sung … Rồi châm nước mắm tỏi ớt chanh đậm đà nữa sẽ rất xuất sắc.
Tôm cuốn Thừa Lâm
Món cuốn thừa lâm là một đồ ăn thực phẩm đặc trưng tỉnh thái nguyên dù được chế tạo đơn giản tuy nhiên lại đem đến sự trang nhã và siêu khôn khéo sắp đặt.
Thức ăn này có sự phối hợp giữa tôm, giò nạc, trứng gà, thịt mỡ … Tương đối giống đối chiếu với các món cuốn khác , tuy nhiên điều khác hẳn nằm ở chỗ phần tôm được chiên lên trước thời điểm cuốn lập ra mùi vị lạ miệng hơn. Toàn bộ các nguyên vật liệu được xếp sắp một cách khôn khéo tạo ra những cuốn đa sắc màu, chỉ cần nhìn thôi đã thấy ngon rồi nhé.
Bánh Cóoc mò
đến vùng võ nhai của tỉnh thái nguyên thì chúng ta sẻ có khả năng trông thấy ngay một loại bánh được gọi là cóoc mò. Danh tính này theo tiếng tày còn được hiểu là sừng bò, dường như cho nên mà bánh cóoc mò có thân hình không khác gì một chiếc sừng bò.
Bánh cóoc mò được chế tạo từ gạo nếp giã với đậu lạc và nước lọc, tiếp đó gói trong lá chuối hoặc lá dong. Bánh lúc luộc chín có sắc màu xanh nhạt và mùi thơm dịu êm trộn lẫn giữa gạo nếp, đậu lạc và lá. Lúc thưởng thức, chúng ta sẻ thấy bánh có độ dai bùi trộn với vị beo béo của đậu lạc rất lạ miệng.
Bánh ngải
đến với nơi tỉnh thái nguyên thì bạn chẳng thể nào không ăn thử bánh ngải bởi ngoại hình mới mẻ của chúng luôn làm cho họ phải hiếu kì về mùi vị thật sự phía trong.
Bánh ngải ở tỉnh thái nguyên có mùi vị rất riêng bởi nó được chế tạo từ loại nếp hương ngon. Ngoài ra, bước giã bột làm bánh ngải cũng rất tỉ mỉ nên các chiếc bánh luôn có độ bền bỉ lôi cuốn, thưởng thức ngọt và mát chứ không bao giờ ngấy.
Xôi thập cẩm
Xôi thập cẩm là một món xôi điển hình của người dao ở tỉnh thái nguyên. Với đa sắc màu hay ho được làm ra từ những nguyên liệu tự nhiên với hạt nếp tròn mẩy, ai lúc nhận ra xôi thập cẩm cùng đều muốn ăn 1 lần lên tiếng.
Măng đắng Ngàn Me
đến với tỉnh thái nguyên cả năm bạn đều có khả năng ăn những món ăn được bào chế từ măng đắng nghìn me. đây chính là loại măng non vừa mọc lên khỏi mặt đất rất giòn và ngon với vị đắng dịu êm.
Măng có khả năng được sử dụng để chế biến rất những món ăn, có khả năng luộc chấm muối, nấu ốc suối, ngâm giấm hoặc nhồi thịt đều rất tuyệt quá.
Rau bò khai
Rau bò khai là một trong các món ăn sản vật tỉnh thái nguyên luôn khiến các người sành ăn ngạc nhiên bởi hương vị khai điển hình tuy nhiên rất ngọt và ngon. Giống rau này có hình dạng rất giống rau ngót tuy nhiên phần ngọn của chúng to mập và mềm ra.
Bánh tro
Bánh tro hay được biết đến là bánh nẳng, bánh ú tro … Là một thức bánh đặc sắc của người tày ở khu vực tỉnh thái nguyên. Bánh tro nơi này có mùi vị riêng chẳng thể trộn lẫn với các loại bánh tro khác bởi được gói ghém từ nếp cái hoa vàng, nếp vải và dùng lá chít, cũng là nước tro ngâm bánh phải là phần nước trong nhất.
Thưởng thức bánh tro tỉnh thái nguyên với mật mía thì ngon, ngọt, dẻo và dẫn dụ chẳng thể chê vào đâu được.
ở trên là nhiều thức ăn thực phẩm đặc trưng tỉnh thái nguyên mà bạn hay bất cứ ai lúc đến với địa phận này phải ăn 1 lần. Hẳn nhiên rằng có nhiều món ăn lúc đã hợp vị rồi thì bạn sẽ khó quên nhớ đến và luôn muốn trở lại chốn này để ăn một lần nữa đấy nhé.
Đặc sản Thái Nguyên về làm quà
Cạnh bên những món ăn sản vật ngon thì tỉnh thái nguyên còn nức danh với đông đảo các thức sản vật có khả năng mua về làm quà tặng cho người quen, nhiều người thân. Sản vật tỉnh thái nguyên về làm quà tặng có nhiều, mấu chốt là bạn tới thăm địa phận nào mà thôi.
Mật ong rừng
Mật ong rừng tỉnh thái nguyên là loại mật ong mang mùi vị điển hình của hoa vải, hoa nhãn. Với rất đa dụng xuất sắc cho thể trạng, thức quà này dường như sẽ trở thành một món quà siêu ý nghĩa mà bạn nhiều khả năng mua về dành dành tặng những người quan trọng của bản thân.
Chè Tân Cương
đến với tỉnh thái nguyên thì chẳng người nào không hề hay biết đến câu chè thái, gái tuyên. Quả đúng như thế là lúc chè tỉnh thái nguyên được làm ra tư những búp chè tân cương ngon nhất. Với mùi vị ngon miệng nổi bật, chè tân cương luôn là sự chọn lựa tốt nhất của bất cứ ai lúc muốn mua quà về cho người quen, bà con của bản thân.
Tương nếp Úc Kỳ
Tương nếp úc kỳ là một trong nhiều thức quà độc đáo của địa phương này mà bạn chẳng thể tậu được ở bất cứ chỗ nào khác.
Một loại tương được chế tạo từ gạo nếp, muối trắng, đậu tương với những bước siêu cầu kỳ, trang nhã chứa nhiều phong tục tập quán và tinh thần phá cách của mọi người tỉnh thái nguyên. Nếu bạn trông thấy những chum tương được phơi đủ nắng dưới ánh nắng mặt trời chói chang đem đến thức tương vàng đậm sóng sánh, sánh nhuyễn như mật thì tôi nghĩ rằng buộc phải mua ngay về ăn hoặc làm quà tặng đấy nhé.
Trám đen Hà Châu
Trám đen hà châu là một loại quả gia vị sản vật đình đám của tỉnh thái nguyên. Loại quả đem đến mùi vị ngọt bùi được lấy từ những cây trám um tùm như lâu năm này hầu như là một thức sản vật mà mẹ thế giới tự nhiên đã trao tặng riêng cho địa phận này.
Những quả trám đen nhánh hình thoi với phần cùi vàng và hạt trắng trẻo có khả năng ăn kèm muối vừng, tương nếp rất thơm bùi, cũng có khả năng sử dụng để nấu xôi trám, gỏi trám, nham trám hay kho thịt, kho cá … đem đến nhiều món ăn rất tuyệt quá.
Mỳ gạo Hùng Sơn
Nếu bạn đang tìm thực phẩm đặc trưng tỉnh thái nguyên về làm quà tặng thì mỳ gạo hùng sơn thực sự là một sự chọn lựa không có khiếm khuyết. Thức mỳ được làm bằng tay, trắng tinh khiết vốn có mà không cần dùng chất hóa học, dẻo từ gạo chứ không sử dụng hàn the sẽ cung cấp cho bạn những bát mỳ nấu siêu ngon lành.
Đặc biệt loại mỳ này dù bạn có nấu quá lửa cũng vẫn dai mà không bị bở giống như các loại mỳ khác đâu đấy nhé.
Chuối rừng
Chuối rừng ở võ nhai, định hóa được cho là một thứ sản vật đem đến đa dụng cứu chữa bệnh tuyệt quá nên bất kỳ người nào cũng muốn lùng mua về làm quà tặng cho người nhà, chiến hữu của bản thân.
Gạo bao thai Định Hóa
Gạo bao thai định hóa được thu hoạch khoảng tháng mười một hàng năm với những hạt gạo trắng tròn đem đến mùi thơm, sự dẻo và vị ngọt mà không một loại gạo nào nhiều khả năng sánh bằng. Vài ba kết quả như bánh đa, mỳ, phở … được chế tạo từ loại gạo này cũng đều đem đến mùi vị rất riêng.
Miến Việt Cường
Miến việt cường không hề hay biết được chế tạo từ bao giờ tuy nhiên họ đã được mọi người ở khắp mọi chốn biết đến từ xưa như một thức sản vật tỉnh thái nguyên mà ai đến cũng phải mua mấy gói về thưởng thức hoặc làm quà tặng.
Sợi miến nơi này được chế tạo từ củ dong với hai loại là miến trắng và miến tráng mộc rất dai, nấu lâu không bị nhũn và nát đã và thịnh hành, tham gia ở khắp mọi chốn, trong biết bao món ăn hấp dẫn của người dân nước mình.
Ngoài các món sản vật tỉnh thái nguyên về làm quà tặng kể trên thì bạn còn nhiều khả năng mua về làm quà tặng những món ăn hấp dẫn khác như bánh chưng bờ đậu , cơm lam định hóa, nem chua đại từ, bánh cóoc mò , bánh ngải, măng đắng nghìn me, bánh tro hay rau bò khai …
Tạm kết
Giờ thì bạn đã nắm rõ hơn về các thức sản vật tỉnh thái nguyên rồi phải không nào ? cho dù sản vật thưởng thức ngay hay thực phẩm đặc trưng thu về thì tỉnh thái nguyên cũng có nhiều. Nếu có thể đến khai phá miền đất này, bạn hãy nhớ ở lại và nhấm nháp bằng hết các món thực phẩm đặc trưng ấy để trải qua văn hóa ẩm thực nơi này nhé.
