Nội dung bài viết :
Tỉnh cao bằng là một trong các xứ sở địa đầu của tổ quốc với những điểm du lịch nổi danh, hầu hết là non nước hữu tình cùng nền văn minh vừa mang đậm bản sắc đồng bào vừa có những nét độc đáo riêng. Văn hóa ẩm thực tỉnh cao bằng từ xưa được công nhận với rất đông thức thực phẩm đặc trưng ngon và quý. Thực phẩm đặc trưng tỉnh cao bằng rất phong phú, hầu hết là các thức thực phẩm đặc trưng điển hình của vùng núi cao và riêng biệt của những cá nhân đồng bào ít người.
Ngay lúc này, hãy cùng bọn tôi tìm hiểu về nơi chiến khu việt bắc thời gian trước đây này nhé !
Đặc sản Cao Bằng làm quà
Nếu có cơ duyên sang thăm tỉnh cao bằng thì bạn chớ quên mua số ít thức thực phẩm đặc trưng tỉnh cao bằng làm quà tặng để dành dành tặng bằng hữu, người nhà ở nhà nhé. Những món quà lừng danh của nơi này dường như sẽ làm người nhận nhận thấy rất vui và thích đấy. Thế nên, hãy cùng khai phá xem tỉnh cao bằng có sản vật gì nào !
Bò u gác bếp Bảo Lâm
Kiếm tìm một món sản vật ở tỉnh cao bằng để làm quà tặng thì bò u gác bếp huyện bảo lâm thực sự là một thương hiệu đứng trên nhất trong danh mục mà bạn cần chọn lựa. Thịt bò gác bếp vốn được đã rất thân quen và bạn cũng có khả năng tậu được ở nhiều tỉnh miền sơn cước tây bắc. Tuy vậy thì chỉ có ở tỉnh cao bằng, bạn mới có khả năng nhấm nháp món thịt bò gác bếp ngon miệng được chế tạo từ thịt của giống bò u lừng danh xứ này.
Thịt bò u gác bếp huyện bảo lâm không những mềm thơm mà càng nhai lại càng ngọt nên hàng triệu người đi đến ăn và mua về làm quà tặng.
Gạo nếp cẩm Yên Thổ Bảo Lâm
Gạo nếp cẩm là một đặc sản quý được hàng triệu người chuộng bởi những trị giá quyền lợi lý tưởng của chúng đối với thể trạng. Nhưng, gạo nếp cẩm yên thổ – huyện bảo lâm ở tỉnh cao bằng lại còn quý báu hơn cực kỳ nhiều lúc nó được canh tác theo cách bằng tay, chưa bao giờ sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hay phân bón hóa học.
Những hạt gạo nếp cẩm kể từ khi thu hoạch luôn mẩy tròn, căng bóng với màu tím đậm mãn nhãn. Không những vậy, lúc nấu lên, gạo sẽ cho một mùi thơm nồng và bùi rất ít khả năng diễn tả mà chỉ có thể cảm giác phút giây ấy mà thôi.
Miến dong Cao Bằng
Miến dong tỉnh cao bằng được biết đến một thức thực phẩm đặc trưng tặng cho riêng cho những cá nhân mắc bệnh tiểu đường. Loại miến dong này có chứa khan hiếm tinh bột, nhiều protein nên có công dụng giữ vững ổn định đường huyết hữu hiệu.
Dường như chính vì vậy mà thức sản vật tỉnh cao bằng làm quà tặng này luôn lôi cuốn sự yêu thích của vô số các mọi người lúc đất chân lên khu vực này.
Bánh khảo Cao Bằng
Bánh khảo tỉnh cao bằng là một loại bánh điển hình bởi mùi vị ngon miệng rất thanh tao, thưởng thức mãi mà chẳng hề thấy chán. Vỏ bánh được chế tạo từ bột gạo nếp ngon có độ kết dính tốt. Nhân bánh chế tạo từ thịt mỡ, lạc và vừng.
để làm ra loại bánh này, những cá nhân thợ hành nghề đã phải cẩn thận trong từng khâu một , từ khâu quyết định nguyên vật liệu cho đến các bước làm bánh đều rất cẩn thận, yêu cầu nhu cầu cao về sự khôn khéo sắp đặt.
Hạt dẻ Trùng Khánh
Với những người thích hạt dẻ thì đến với trùng khánh – tỉnh cao bằng thật sự là một sự quyết định đúng. Chỗ này nức danh với một loại hạt dẻ nhiều dưỡng chất vốn có được thu hoạch nhiều ước chừng từ tháng 9 đến tháng 10 âm lịch, có nghĩa là đến mùa thu hàng năm.
Hạt dẻ trùng khánh cho dù nướng hay luộc, rang hay hấp, xay bột làm nhân bánh hay hầm với giò heo đều rất bùi, rất ngọt và đủ sức làm sau lòng bất cứ ai lúc ăn.
Bánh trứng kiến
Nghe đến loại bánh này thì dường như hàng triệu người trong số mọi người phải nhận thấy lấy làm lạ. Song thực tế, khu vực tỉnh cao bằng lại lừng danh với thức bánh chế tạo từ trứng kiến này. đây chính là một loại bánh của người tày được chế tạo từ bột gạo với nhân trứng kiến rồi gói trong lá vả rất độc đáo và lạ miệng.
Nếu là người khác thích thú khai phá đồ ăn khác lạ thì vững chắc bạn cần thử 1 lần món bánh trứng kiến này đấy nhé.
Lạp sườn hun khói
Là đồ ăn lâu nay của các đồng bào miền sơn cước tây bắc, lạp sườn xông khói ở tỉnh cao bằng đã được hàng triệu người thích bởi giá trị, mùi vị nổi bật của chúng và mùi hương đặc thù của lá mắc mật.
Tại đây, để làm ra thức sản vật tỉnh cao bằng làm quà tặng này, công dân phải lựa chọn kĩ lưỡng từ nguyên vật liệu rồi sơ chế tỉ mĩ, nhồi tỉ mỉ và treo dưới trời nắng 3 ngày trước thời điểm đưa vào bếp để xông khói. Bằng cách đó thì lạp sườn mới thơm mà không bị ôi.
Thịt lợn đen chua
Thịt chua là thức ăn có khả năng dò thấy ở nhiều nơi tuy nhiên chỉ lúc đến tỉnh cao bằng thì bạn mới có khả năng ăn được món thịt chua được chế tạo từ thịt heo đen của người dân tộc tày. để thực hiện được đồ ăn này khá dễ tuy nhiên yêu cầu phải có rất lâu và cẩn thận trong từng bước.
Thịt chua kể từ khi hoàn tất được thái thành những ngụm nhỏ rồi lúc thưởng thức thì chan thêm với thính, thưởng thức cùng lá lốt, lá sung và các giống rau thơm. Từng ngụm, từng ngụm một sẽ giúp bạn cảm nghĩ được mùi vị lạ miệng siêu nổi bật của thức thực phẩm đặc trưng này.
Dao Phúc Sen
Cạnh bên những thức quà sản vật trên thì bạn còn có khả năng mua dao phúc sen để làm quà tặng cho chiến hữu, người nhà, nổi bật là các bà, các mẹ, các chị. Bởi loại dao này vốn nổi danh bởi giá trị sắc bén và độ bền bỉ chắc với thời kỳ. Nhờ thế mà cho dù không đẹp , không quá hào nhoáng về cách thức tuy nhiên dao phúc sen luôn là sự chọn lựa của nhiều chị em nội trợ trong nhà.
Với các loại sản vật tỉnh cao bằng làm quà tặng kể trên, dù bạn chọn lựa thức quà nào thì cũng hẳn nhiên một vấn đề là người nhận quà sẽ rất vui và quý trọng nó , và quý trọng cái tâm của bạn. Bởi một lẽ tất nhiên là chỉ lúc nhiều người thật sự yêu mến một người thì họ mới dày công kiếm tìm và quyết định những thức thực phẩm đặc trưng quý để làm quà mà thôi.
Món ngon Cao Bằng
đến tỉnh cao bằng, bạn có khả năng mua nhiều thức sản vật tỉnh cao bằng về làm quà tặng tuy nhiên hãy nhớ tự thưởng cho mình bằng việc nhấm nháp hết những món ăn hấp dẫn chỗ này. đồ ăn tuyệt hảo tỉnh cao bằng cũng rất phong phú và mang phong vị riêng của vùng miền sơn cước cao tây bắc này.
Vịt quay 7 vị
Vịt quay tỉnh cao bằng nổi danh vì được tẩm ướp đến 7 loại gia vị không giống nhau và được xử lý theo cách rất riêng của người dân tộc tày. Cho nên mà lúc ăn đồ ăn này, chúng ta sẻ cảm nghĩ được mùi vị thơm rất lạ , cực kỳ cuốn hút, vị ngọt đượm nghỉ lại trên đầu lưỡi đồng màu vàng óng của mật ong rừng trên lớp da phía ngoài của vịt.
Rau dạ hiến
Là một giống rau mọc dại ở núi đá tỉnh cao bằng, rau dạ hiến từ xưa đã là một thức sản vật độc đáo của nơi này bởi rau có mùi vị khác biệt với các giống rau khác. Dù xào với lòng gà, thịt bò hay lòng heo … Cũng đều rất thơm và ngon.
Bánh trứng kiến
Bánh trứng kiến, thức sản vật của tỉnh cao bằng này không chỉ có thể mua về làm quà tặng cho bà con thân thuộc, người quen ăn thử mà lại nhiều khả năng ăn tại chỗ để cảm nghĩ sự khác lạ của một loại bánh độc nhất thơm ngậy và rất lôi cuốn.
Lạp sườn
Cũng y như bánh trứng kiến, trước thời điểm mua lạp sườn xông khói của người tỉnh cao bằng về làm quà tặng thì bạn nên ăn thử qua một ít. Loại lạp sườn này rất nhiều dưỡng chất và nổi bật xộc lên hương thơm của lá và quả mắc mật khô xay nhỏ nên mùi vị cũng rất khác và lạ.
Bánh áp chảo
Bánh áp chảo nóng rẫy là một thức bánh phải có với dân cư tỉnh cao bằng trong những ngày đông hơi lạnh. Vừa hít hà cái bầu không khí ngày đông giá, vừa nhấm nháp các chiếc bánh áp chảo nóng với mùi vị ngọt bùi thì điều tuyệt vời nhất.
Xôi trám
Xôi trám là một trong các đồ ăn tuyệt hảo tỉnh cao bằng rất được lòng mọi người. đồ ăn này không những lôi cuốn với ngoại hình có sắc màu tím hồng đẹp tuyệt vời mà lại rất thơm và ngọt bùi lúc thưởng thức. Sở dĩ như thế là là do xôi được nấu với thịt quả trám chín mọng kể từ lúc đã luộc chín đấy nhé.
Phở chua Cao Bằng
được xếp vào danh mục các món ăn hấp dẫn nổi danh của nước ta, phở chua tỉnh cao bằng nhiều dưỡng chất nức mũi với phần bánh phở dẻo cùng vị ngọt của vịt quay, của thịt ba rọi, vị béo của mỡ vịt, vị chua và cay của măng ớt.
Nằm khâu
Nằm khâu, một đồ ăn với thương hiệu rất lạ đồng thời là một món ăn hấp dẫn thực phẩm đặc trưng của người tày ở tỉnh cao bằng. Thức ăn này được chế tạo từ khoai và thịt ba rọi, dưới bàn tay khôn khéo sắp đặt và tỉ mỉ của người tày đã tạo ra một thức ăn có mùi vị khá khó quên đối với mọi người gần xa.
Kể trên chỉ là một số ít những đồ ăn tuyệt hảo tỉnh cao bằng mà bạn cần thử lúc đến với điểm này. Nếu có nhu cầu cảm nhận thêm nữa, bạn hãy tới đây và khai phá mọi ngóc ngách của tỉnh cao bằng nhé.
Tạm kết
Khám phá tỉnh cao bằng bây giờ đã là ham mê của đông đảo mọi người bởi tới đây, họ vừa nhiều khả năng nhìn ngắm những cảnh tượng đẹp tuyệt vời của rừng núi tây bắc, vừa có khả năng ăn thử những món ăn hấp dẫn độc đáo của điểm này và mua về những thức thực phẩm đặc trưng tỉnh cao bằng nổi bật để làm quà tặng cho nhiều người thân, chiến hữu nữa đấy.
