Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Mẹo Hay

‘Chữa’ nước hầm xương bị đục cực dễ chỉ với một bước để nước trong trở lại

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Tư 11, 2022
in Mẹo Hay
490 11
0
‘Chữa’ nước hầm xương bị đục cực dễ chỉ với một bước để nước trong trở lại
752
SHARES
3.6k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Gợi ý 2 món canh xương hầm ngon ngọt hấp dẫn:
    • Canh đu đủ hầm xương:
      • Nguyên liệu:
      • Cách làm:
      • Sơ chế nguyên liệu
      • Hầm xương
      • Nấu canh
    • Canh bí đỏ hầm xương:
      • Nguyên liệu:
      • Cách làm:
        • – Sơ chế xương heo
        • – Ướp xương
        • – Sơ chế bí đỏ và hành lá
        • – Xào xương heo
        • – Hầm xương
        • – Nấu canh

Nước hầm xương không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng, cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Nước hầm xương còn góp phần không nhỏ giúp cho món ăn trở nên ngon ngọt, đậm đà hơn rất nhiều. Một nồi nước hầm xương chuẩn phải là một nồi nước trong, ngon ngọt, không bị đục và hôi.

Tuy nhiên nếu như lỡ nấu nồi nước xương không trong như mong đợi, chị em nội trợ phải xử lý như thế nào?

‘Chữa’ nước hầm xương bị đục cực dễ chỉ với một bước để nước trong trở lại

Dĩ nhiên là chúng ta không nên bỏ cả nồi nước, như vậy rất phí phạm. Thay vào đó, bạn hãy thực hiện thêm 1 trong những cách dưới đây để “chữa” nước hầm xương bị đục trở nên trong hơn nhé!

– Bạn có thể lọc nước hầm xương qua một xoong khác một một khăn vải mỏng/miệng lọc rồi đun lại. 

– Hoặc bạn cũng có thể dùng một lòng trắng trứng đã đánh tan, đổ vào nồi nước dùng, khuấy đều để bọt cuốn vào đó rồi hớt ra. Như vậy nước hầm xương sẽ trong trở lại.

Xem thêm:  Có thể bảo quản sữa thừa trong bao lâu? Rất có thể bạn chưa biết cách bảo quản sữa cực lâu này

– Ở trường hợp ninh xương gà mà bị đục, bạn có thể cho tiếp xương gà vào đun cũng giúp cho nước trong hơn.

– Bổ sung thêm vào nồi nước dùng vài chiếc nấm đông cô hoặc vài lát khoai tây sống cũng giúp cho nồi nước dùng thêm trong.

Gợi ý 2 món canh xương hầm ngon ngọt hấp dẫn:

Canh đu đủ hầm xương:

Nguyên liệu:

  • Xương heo  
  • Đu đủ  
  • Hành ngò  
  • Gia vị thông dụng

‘Chữa’ nước hầm xương bị đục cực dễ chỉ với một bước để nước trong trở lại

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn ngâm xương heo trong nước muối loãng từ 10 – 15 phút để xương ra hết chất bẩn.

Sau đó, đem xương rửa qua nước từ 2 đến 3 lần rồi trụng sơ xương trong nước sôi khoảng 2 phút và đem xả sạch.

Đu đủ bạn dùng dao bào gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Hành ngò bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ.

Hầm xương

Bắc nồi lên bếp sau đó cho 2 lít nước cùng 1/2 muỗng cà phê muối và xương heo vào.

Đun với lửa lớn khoảng 2 phút đến khi nước sôi thì bạn dùng vá vớt bọt ra và hầm tiếp xương thêm 20 phút nữa với lửa vừa cho xương tiết ra hết chất ngọt.

Nấu canh

Sau khi đã hầm xương xong, bạn cho tiếp đu đủ vào và nấu với lửa vừa khoảng 10 phút nữa cho tới khi đu đủ chín mềm thì tắt bếp.

Tiếp theo cho vào canh 1.5 muỗng canh hạt nêm, 1.5 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều nêm nếm lại cho vừa ăn.

Xem thêm:  Luộc thịt chớ dại bỏ 3 loại gia vị này vào cùng kẻo món ăn hỏng hết

Cho hành ngò đã cắt nhỏ cùng 1/5 muỗng cà phê tiêu xay vào nữa. Bày ra tô và thưởng thức thôi!

Canh bí đỏ hầm xương:

Nguyên liệu:

  • Bí đỏ 800 gr 
  • Xương heo 500 gr
  • Hành lá 3 nhánh, Rau mùi 2 nhánh, Tỏi 2 tép 
  • Gia vị: Hạt nêm, Muối, Đường, Nước mắm, Tiêu xay, Dầu ăn 

‘Chữa’ nước hầm xương bị đục cực dễ chỉ với một bước để nước trong trở lại

Cách làm:

– Sơ chế xương heo

Hòa tan một ít muối trong nước ấm để giúp sơ chế xương heo sạch, khử mùi hôi. Tiếp theo, ngâm xương heo 3-5 phút và  rửa sạch, để cho ráo nước.

Lưu ý:

Để loại bỏ các chất bẩn, khử mùi hôi, bạn  có thể cho xương heo vào nước sôi cho đến khi săn lại và có bọt thì tắt bếp, vớt xương heo ra rửa lại với nước lạnh.

Trước khi đem chần, nên rửa xương thật sạch với nước muối pha loãng để tránh tình trạng chất bẩn bám chặt vào xương.

– Ướp xương

Cho các gia vị gồm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào tô xương heo. Trộn đều tay và để khoảng 20 phút để xương được thấm gia vị.

– Sơ chế bí đỏ và hành lá

Tỏi và hành lá bạn băm nhỏ ra.

Cắt đôi bí đỏ và gọt sạch vỏ bằng da bào sắc, rửa lại sạch với nước. Nạp phần ruột bên trong và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

– Xào xương heo

Đun nóng dầu ăn và cho tỏi băm vào phi thơm.

Xem thêm:  TOP 2 cách làm bột bánh cuốn đúng chuẩn không phải ai cũng biết

Tiếp đó, cho xương heo vào nồi và xào cho đến khi săn. Xào xương heo sẽ món canh thêm phần thơm ngon.

– Hầm xương

Cho vào 1 nồi 1 lít nước để nấu xương. Vặn lửa vừa, đậy kín nắp và vớt bỏ bọt trắng khi nước bắt đầu sôi.

Tiếp đó, hạ lửa nhỏ và hầm xương thêm 30 phút để xương ra hết  chất ngọt.

– Nấu canh

Sau khi hầm xương được 30 phút, cho bí đỏ vào nồi nấu chung. Sau 10 phút nấu, bí đỏ chín mềm thì nêm nếm với hạt nêm  và khuấy đều tay. Đun thêm trong chừng 5 phút rồi tắt bếp, múc canh ra tô và rắc thêm hành, tiêu.

Chúc bạn thành công!

Bồ Đào (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm

Tags: hầm xươngmẹo haynước hầm xương bị đục
Previous Post

4 thực phẩm khiến quý anh ‘mềm như bún’, thèm cũng hãy tránh xa

Next Post

Nàng dâu 9X Việt ‘chiều lòng’ mẹ chồng Nhật bằng các công thức nước ép ngon bổ ‘có một không hai’

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
Nàng dâu 9X Việt ‘chiều lòng’ mẹ chồng Nhật bằng các công thức nước ép ngon bổ ‘có một không hai’

Nàng dâu 9X Việt 'chiều lòng' mẹ chồng Nhật bằng các công thức nước ép ngon bổ 'có một không hai'

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

Mẹ đảm ở Nhật chia sẻ cách làm pate chay đơn giản mà ngon ‘cực phẩm’ ngay tại nhà

Mẹ đảm ở Nhật chia sẻ cách làm pate chay đơn giản mà ngon ‘cực phẩm’ ngay tại nhà

Tháng Năm 28, 2022
Tại sao bạn không nên cho những thực phẩm này vào tủ lạnh?

Tại sao bạn không nên cho những thực phẩm này vào tủ lạnh?

Tháng Năm 28, 2022
Làm đậu phụ muối tiêu cực lạ cực thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản, ăn là ‘ghiền’

Làm đậu phụ muối tiêu cực lạ cực thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản, ăn là ‘ghiền’

Tháng Năm 28, 2022
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
Mẹ đảm ở Nhật chia sẻ cách làm pate chay đơn giản mà ngon ‘cực phẩm’ ngay tại nhà

Mẹ đảm ở Nhật chia sẻ cách làm pate chay đơn giản mà ngon ‘cực phẩm’ ngay tại nhà

Tháng Năm 28, 2022
Tại sao bạn không nên cho những thực phẩm này vào tủ lạnh?

Tại sao bạn không nên cho những thực phẩm này vào tủ lạnh?

Tháng Năm 28, 2022
Làm đậu phụ muối tiêu cực lạ cực thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản, ăn là ‘ghiền’

Làm đậu phụ muối tiêu cực lạ cực thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản, ăn là ‘ghiền’

Tháng Năm 28, 2022
8 mẹo đơn giản mà hiệu quả trong cuộc sống, chị em không biết chỉ có tiếc hùi hụi

8 mẹo đơn giản mà hiệu quả trong cuộc sống, chị em không biết chỉ có tiếc hùi hụi

Tháng Năm 27, 2022

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

Mẹ đảm ở Nhật chia sẻ cách làm pate chay đơn giản mà ngon ‘cực phẩm’ ngay tại nhà

Mẹ đảm ở Nhật chia sẻ cách làm pate chay đơn giản mà ngon ‘cực phẩm’ ngay tại nhà

Tháng Năm 28, 2022
Tại sao bạn không nên cho những thực phẩm này vào tủ lạnh?

Tại sao bạn không nên cho những thực phẩm này vào tủ lạnh?

Tháng Năm 28, 2022

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In