Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Ẩm Thực

Cách nấu cá chạch om chuối- ăn ngon đến bối rối, cả nhà ai cũng mê

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Hai 1, 2022
in Ẩm Thực
458 35
0
Cách nấu cá chạch om chuối- ăn ngon đến bối rối, cả nhà ai cũng mê
739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Cách nấu cá chạch om chuối
    • Nguyên liệu cần chuẩn bị
    • Các bước làm cá chạch om chuối
      • Bước 1: Sơ chế cá chạch
      • Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
      • Bước 3: Ướp cá chạch om chuối
      • Bước 4: Tiến hành nấu cá chạch om chuối
      • Bước 5: Thưởng thức
  • Chọn nguyên liệu nấu cá chạch om chuối
    • Cách chọn mua cá chạch tươi ngon
    • Cách chọn mua đậu hũ ngon
    • Cách chọn mua chuối xanh tươi ngon
  • Những giá trị dinh dưỡng của cá chạch

Chẳng cần phải nghĩ món gì cao siêu, cả nhà chỉ cần chuẩn bị ít cá chạch, chuối với đậu là đã có ngay món cá chạch om chuối ăn cực ngon, hấp dẫn. Nếu còn đang băn khoăn không biết cách nấu cá chạch om chuối chuẩn nhất như thế nào thì chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết nhất từ A đến Z luôn nhé!

cách nấu cá chạch om chuối 1

Cách nấu cá chạch om chuối

Chuối xanh cũng là thực phẩm được nhiều người yêu thích. Đặc biệt nếu bạn kết hợp chung với cá chạch và đậu thì càng tuyệt. Từng miếng thịt ngọt mềm thơm quyện với chuối giòn giòn thì không còn gì bằng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 200g cá chạch
  • 4 quả chuối xanh
  • 1-2 bìa đậu đã chiên giòn
  • 2-3 quả ớt tươi tùy thích
  • 1 thìa hành tím băm nhỏ
  • 1 thìa tỏi băm nhỏ
  • Vài lá tía tô
  • 1 thìa rượu trắng
  • 200ml nước cốt nghệ
  • 1 thìa giấm ăn
  • ½ thìa nước mắm
  • 1 thìa dầu ăn
  • Muối
  • Hạt nêm
  • Hạt tiêu

cách nấu cá chạch om chuối 2

Các bước làm cá chạch om chuối

Bước 1: Sơ chế cá chạch

– Trước tiên với cá chạch, bạn mua về, làm sạch nhớt bằng cách pha muối với nước cốt chanh rồi tuốt cho sạch nhớt. Tiếp theo là cắt bỏ đầu, đuôi, bỏ hết nội tạng bên trong. Bạn rửa sạch và để ráo.

Xem thêm:  Cách làm chân giò Hàn Quốc thơm ngon, giàu dinh dưỡng chi tiết nhất

– Hoặc còn cách khác là bạn dùng giấm tưới lên mình cá. Đợi khoảng vài phút để thân cá đông lại rồi dùng dao cạo cho hết phần nhớt.

cách nấu cá chạch om chuối 3

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Với chuối xanh, bạn bỏ cuống, gọt vỏ, thái miếng vừa ăn dài khoảng 4cm. Sau đó thì ngâm ngay vào chậu nước muối trong khoảng 15-20 phút để không bị đen. Rồi mới vớt ra, để ráo. Mẹo nhỏ: khi gọt vỏ chuối xanh, bạn gọt thật mỏng để giữ được độ béo, bùi và khi nấu không bị nát.

cách nấu cá chạch om chuối 4

– Với ớt tươi, bạn rửa sạch, thái nhỏ hoặc cắt sợi. Với đậu hũ bạn chiên giòn, để ráo

cách nấu cá chạch om chuối 5

– Với lá tía tô, bạn rửa sạch, để ráo rồi cắt thành sợi nhỏ.

cách nấu cá chạch om chuối 6

Bước 3: Ướp cá chạch om chuối

– Bạn ướp cá chạch với 1 thìa hạt nêm, ½ thìa muối, ½ thìa nước mắm, 1 thìa rượu trắng rồi trộn đều.

– Bạn để khoảng 20-30 phút cho chúng thấm đều gia vị là được.

cách nấu cá chạch om chuối 7

Bước 4: Tiến hành nấu cá chạch om chuối

– Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Sau đó cho ½ phần hành tím, tỏi băm và ớt vào xào sơ qua cho thơm. Tiếp theo, bạn cho cá chạch đã thấm vị vào đun chung cùng với 200ml nước cốt nghệ vào đun khoảng 5 phút.

cách nấu cá chạch om chuối 8

– Khi thấy cá hơi săn lại, bạn cho chuối và đậu hũ chiên vào. Thêm ½ thìa hạt nêm, ½ thìa muối, 1 thìa giấm với hành tím, tỏi, ớt còn lại vào.

Xem thêm:  Cá chạch kho chuối ăn ngon đến đắm đuối cứ thử là mê

– Đợi các nguyên liệu chín sơ, bạn có thể chuyển nguyên liệu vào trong nồi om và om đến khi thịt cá chín mềm, nước sệt lại.

– Sau đó, bạn cho chút hạt tiêu, lá tía tô vào trang trí là hoàn thiện.

cách nấu cá chạch om chuối 9

Bước 5: Thưởng thức

Món cá chạch om chuối đậu có màu sắc cực đẹp mắt với màu vàng của đậu, của thịt cá cùng với chuối xanh xanh. Khi ăn, vị ngọt ngọt của cá quyện với vị bùi bùi của chuối, thêm đậu hũ giòn giòn mềm mềm nữa thì quá tuyệt. Bạn có thể ăn ngay với cơm nóng hoặc bún đều hợp vị.

cách nấu cá chạch om chuối 10

Chọn nguyên liệu nấu cá chạch om chuối

Để có được món cá chạch om chuối hấp dẫn nhất thì khâu chọn nguyên liệu là đặc biệt quan trọng. Bạn cần lưu ý những điều sau:

Cách chọn mua cá chạch tươi ngon

– Bạn nên chọn những con cá chạch còn sống, thân cá nhớt bóng, mắt trong và vảy không bị rời, phần mang cá còn hồng và thịt chạm vào đàn hồi tốt.

– Bạn không chọn những con cá đã chết, bề ngoài có dịch dính, mắt bị đục, vảy cá rơi ra, màu nhợt nhạt và có mùi ôi.

chọn nguyên liệu cho cách nấu cá chạch om chuối chuẩn nhất 1

Cách chọn mua đậu hũ ngon

– Bạn chọn đậu hũ có màu trắng đục hơi ngà. Nếu mà đậu hũ có màu ngả vàng thường là chứa thạch cao. Phần ruột đậu hũ phải xốp, tơi, không cứng.

Xem thêm:  Cách làm cá chạch nấu mẻ thơm lừng, ai ăn cũng tấm tắc khen

– Đậu hũ có mùi thơm đặc trưng. Còn nếu đậu chứa thạch cao thường có mùi hắc của vôi.

chọn nguyên liệu cho cách nấu cá chạch om chuối chuẩn nhất 2

Cách chọn mua chuối xanh tươi ngon

– Bạn nên chọn chuối có màu xanh đậm, quả căng bóng, cong đều. Nếu thấy lốm đốm ngoài vỏ và chuyển sang màu vàng nhẹ thì càng tốt vì đây là chuối tươi, không bị xử lý thuốc.

– Không nên chọn chuối chín hoặc chuối quá non mà hãy chọn mua chuối xanh và già.

chọn nguyên liệu cho cách nấu cá chạch om chuối chuẩn nhất 3

Những giá trị dinh dưỡng của cá chạch

Theo Đông y thì cá chạch có vị ngọt với khả năng bổ khí huyết, chống lão hóa, trị được mồ hôi trộm, tiêu khát, tiểu tiện không thông, cường dương…Ngoài ra, chúng hỗ trợ điều trị cho bệnh viêm gan mật, vàng da nên tốt cho cả người già, trẻ em và cả người trưởng thành.

Còn theo Tây y, trong 100g cá chạch có khoảng 16g chất đạm, 17 loại axit amin cần thiết cho cơ thể, 3.2g đường, 2g chất béo tự nhiên, các vitamin B1, B2, PP…Thịt cá chạch đậm đà, nhiều đạm, ít chất béo nên có thể chống oxy hóa, ngăn ngừa gốc tự do…

những giá trị dinh dưỡng của cá chạch 1

Vậy là chỉ với vài công đoạn đơn giản mà chị em có ngay cách nấu cá chạch om chuối siêu ngon tuyệt vời. Thi thoảng muốn đổi vị mới cho cả gia đình thì các nàng đừng bỏ qua nhé. Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các chị em thành công!

Tags: cá chạchmón om
Previous Post

Cá chạch chiên nước mắm ăn đằm thắm, siêu thơm bay xa tận đầu ngõ

Next Post

Cá chạch kho chuối ăn ngon đến đắm đuối cứ thử là mê

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
Cá chạch kho chuối ăn ngon đến đắm đuối cứ thử là mê

Cá chạch kho chuối ăn ngon đến đắm đuối cứ thử là mê

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Tháng Một 27, 2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Tháng Một 27, 2023
4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

Tháng Một 27, 2023
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Tháng Một 27, 2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Tháng Một 27, 2023
4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

Tháng Một 27, 2023
Có nên bảo quản trứng trong tủ lạnh?

Có nên bảo quản trứng trong tủ lạnh?

Tháng Một 26, 2023

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Tháng Một 27, 2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Tháng Một 27, 2023

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In