Nội dung bài viết :
Có mọi cách muối su hào ngon tuy nhiên trong thông tin ngày hôm nay, mọi người sẽ cùng tìm hiểu về 2 cách và trong món su hào muối mà mọi người đều thích nhé.
Nhắc tới dưa muối thì không chỉ có dưa bắp cải muối, dưa cải muối, cà muối, sung muối … Mà lại có cả món dưa su hào muối cũng siêu ngon lành và đưa cơm trong các buổi ăn các thành viên trong nhà việt. Vậy bạn đã thử thi hành phương pháp làm món su hào muối chuẩn vị của người bắc bộ chưa ?
Nếu chưa thì ngay lúc này, hãy cùng vào bếp để kiểm tra khả năng với 2 cách muối su hào cực giản dị mà lại rất dẫn dụ và giòn ngon. Chỉ cần biến đổi một ít nguyên vật liệu và dành ra một ít thời gian thực hành là bạn có khả năng có ngay những món su hào muối bắt mắt rồi đấy nhé.
Cách muối su hào ngon ai cũng thích mê
Muối su hào cà rốt
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 1kg su hào
– 1 ít hoa cà rốt
– 1 củ gừng tươi nhỏ khoảng bằng ngón tay cái=
– 5 tép tỏi
– 3/4 quả ớt
– 1.5 thìa canh muối
– 1 thìa canh đường
Cách muối su hào cà rốt như sau
Bước 1 : sơ chế su hào và các loại nguyên liệu
Su hào non ngon kể từ khi mua về thì bạn gọt bỏ phần vỏ phía ngoài, tiếp theo gột sạch, để ráo nước rồi bào lát theo chiều dọc và xắt nhỏ thành những miếng vừa thưởng thức. Mỗi miếng su hào kể từ lúc cắt xong có bề dày khoảng 1 / 2 lóng ngón tay là thỏa đáng nhất.
Với cà rốt, bạn chỉ cần nạo sạch vỏ, gột sạch với nước rồi tỉa hoa 5 cánh và cắt thành những bông hoa nhỏ vừa thưởng thức là được.
Còn với tỏi và gừng, bạn rửa sạch vỏ rồi băm nhuyễn với cả ớt nữa nhé.
Bước 2 : nấu nước muối su hào
Trong cách muối su hào ngon thì khâu nấu nước muối đóng vai trò trung tâm ảnh hưởng trực tiếp đến sự thành công của thức ăn.
Bạn bắc một cái xoong lên bếp, chèn vào đó 1 lít nước sạch rồi bật bếp lên đun sôi. Lúc nước trong nồi gần sôi, bạn thêm thắt 1. 5 thìa canh muối, 1 thìa canh đường, đảo đều nêm gia vị tan hết rồi không ngừng đun đến lúc sôi hẳn.
Kể từ khi nồi nước sôi khoảng 30 giây, bạn tắt bếp rồi đợi cho hỗn hợp nguội triệt để nhé.
Bước 3 : tinh chỉnh món su hào cà rốt muối
Trong thời điểm chờ nước muối nguội triệt để, bạn tổ chức tráng hũ thủy tinh nội địa sôi rồi vớt ra để khô. Còn nước muối kể từ khi nguội thì bạn cho toàn thể hỗn hợp tỏi, ớt, gừng đã băm nhuyễn vào nồi.
Tiếp đến , kể từ khi hũ thủy tinh khô ráo triệt để, bạn tuần tự xếp hỗn hợp su hào, cà rốt đều vào hũ thủy tinh rồi đổ hỗn hợp nước muối đã nấu vào đến lúc nước ngập hết phần su hào và cà rốt là được.
Chỉ giản dị vậy thôi là bạn đã thực hiện xong xong cách muối su hào ngon với cà rốt rồi đấy. Với cách muối này, chỉ cần khoảng 1 ngày là bạn đã khả dụng món dưa muối này đấy nhé.
Muối su hào cà rốt củ cải
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 500gram su hào
– 300gram cà rốt
– 200gram củ cải trắng
– 10 củ hành tím (Lưu ý mỗi củ chỉ nhỏ tầm bằng 1 tép tỏi thôi nhé)
– 10 tép tỏi
– 2 thìa canh muối
– 1 thìa canh đường
Các bước làm món su hào muối này
Bước 1 : sơ chế toàn bộ các nguyên liệu
Với su hào, cà rốt và củ cải thì bạn gọt sạch vỏ, tiếp theo làm sạch rồi thái dạng que.
Với hành tím và tỏi, bạn chỉ cần bóc sạch vỏ rồi gột sạch với nước là được.
Xong xuôi thì bạn cho tổng cộng rau củ quả, hành tím và tỏi vào một cái rổ. Về sau đem ra phơi trong bóng râm khoảng một buổi đều tổng cộng héo giảm bớt. Lưu tâm chỉ phơi trong bóng râm, không phơi ngoài nắng sẽ đánh mất nhiều quốc gia trong rau củ quả, muối xong thưởng thức sẽ bị khô và mất ngon.
Bước 2 : nấu nước muối
Nấu nước muối trong cách muối su hào ngon này cũng chẳng khác gì đối chiếu với cách muối su hào cà rốt bên trên. Bạn chỉ cần bắc một nồi 500ml nước lên bếp, đun sôi áy náy rồi thêm thắt 2 thìa canh muối cùng 1 thìa canh đường vào quấy đều cho tan. Lúc nước sôi bốc trở lại thì tắt bếp và để nguội triệt để.
Bước 3 : cử hành ngâm su hào cà rốt củ cải
Thứ nhất, bạn trang bị một chiếc hũ thủy tinh đã rửa sạch, khử vi khuẩn bằng phương pháp tráng nước sôi và để ráo.
Tiếp đến , bạn xếp hết phần su hào, cà rốt, củ cải, tỏi và hành tím đã phơi héo vào hũ thủy tinh. Nhớ xếp đều liền kề nhau sao cho mãn nhãn nhất.
Về sau, bạn đổ nước muối đã nấu ở bước 2 vào đến lúc mặt nước ngập hơn mặt rau củ quả khoảng chừng 1 lóng tay là được.
Sau cùng, bạn trùm kín nắp hũ thủy tinh lại, bảo quản ở nhiệt độ thường , nơi thoáng đãng, gọn gàng vệ sinh chưa quá 2 ngày là thưởng thức được.
Như vậy bạn cũng đã thực hiện xong xong cách muối su hào ngon thứ hai rồi đấy. Hai giải pháp này thật sự thì chỉ khác một ít ở nguyên vật liệu còn giải pháp thì khá đồng nhất nên hẳn nhiên rằng bạn nhiều khả năng thuận lợi hoàn tất đôi bên cách đấy nhé.
Cách bảo quản su hào muối để được lâu
Su hào muối kể từ khi chua thì bạn nên cất ngay vào ngăn mát tủ đông giá để kiểm soát tiến trình ủ chua. Nếu cứ để ở nhiệt độ môi trường thông thường thì món dưa su hào của bạn sẽ gấp rút trở thành rất chua và chẳng thể thưởng thức được nữa. Vì vậy, nếu làm nhiều dưa su hào để thưởng thức từ từ thì bạn cần bảo quản trong tủ đông giá nhé.
Thêm vào đó, mỗi lần lấy dưa su hào ra để thưởng thức, bạn cần sử dụng các phương tiện gọn gàng vệ sinh, kể cả là phải đeo găng tay để bảo đảm vệ sinh, tránh lây lan vi khuẩn vào hũ dưa muối khiến dưa bị nặng mùi thối , đóng váng và chẳng thể thưởng thức được nữa. Bạn thấy không , cách bảo quản su hào muối để được lâu cũng khá dễ phải không nào ?
Tạm kết
Với món su hào muối và cùng cà rốt và củ cải này, hẳn nhiên rằng các bữa cơm các thành viên trong nhà chúng ta sẻ đỡ ngán, đạm bạc và dễ thưởng thức hơn cực kỳ nhiều. Nổi bật là trong những ngày tết , khi có cực kỳ nhiều nhiều món ăn chiên xào giàu đạm, mỡ nhiều thì một đĩa dưa muối được cho là vị cứu tinh của vị giác đấy. Chúc bạn hoàn tất đôi bên cách muối su hào kể trên nhé.
