Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Ẩm Thực

Cách làm vịt rang muối ngon như ngoài hàng, ăn là phê ngay

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Tư 13, 2022
in Ẩm Thực
478 15
0
Cách làm vịt rang muối ngon như ngoài hàng, ăn là phê ngay
740
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Nguyên liệu chuẩn bị
  • Sơ chế nguyên liệu
    • Đối với thịt vịt và nguyên liệu khác
    • Tiến hành làm hỗn hợp muối rang
  • Cách làm vịt rang muối
  • Thành phẩm vịt rang muối
  • Lời kết

Vịt rang muối là một trong những món ăn khá phổ biến và tạo nên sự phong phú cho bữa ăn của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm vịt rang muối ngon chuẩn vị nhà hàng khiến ai ăn đều ghiền. Hãy cùng NgonAZ tìm hiểu công thức làm món ăn thơm ngon vô cùng hấp dẫn này nhé.

cách làm vịt rang muối 5

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Thịt vịt: 1 con hoặc 1,5kg (Giá thịt vịt)
  • Trứng gà: 1 quả
  • Sả: 5 cây
  • Bột năng: 1 chén
  • Gừng tươi: 1 nhánh
  • Rượu trắng: 50ml
  • Các gia vị thường dùng trong nhà bếp gồm: muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn, đường, bột ngọt, nước mắm…
  • Các nguyên liệu làm hỗn hợp muối rang như: 300g gạo nếp, 300g gạo tẻ, 30g đậu xanh chà sạch vỏ, 50g muối tinh.
Lưu ý: bạn nên chọn những con vịt đực đã trưởng thành để có thịt thơm ngon và có độ dai nhất định. Bạn nên mua vịt chăn thả tự nhiên để đảm bảo độ an toàn và thơm ngon hơn vịt công nghiệp. Nhớ quan sát màu sắc trên da vịt, độ săn chắc và đàn hồi của thịt vịt để lựa chọn được thịt vịt tươi ngon nhất bạn nhé.
Nguyên liệu cần thiết để làm món vịt rang muối

Sơ chế nguyên liệu

Đối với thịt vịt và nguyên liệu khác

Gừng tươi cạo sạch vỏ, đập dập rồi băm nhỏ và trộn với rượu trắng.

Xem thêm:  Cách làm cá hồi kho tộ ngon tuyệt đỉnh – món ăn gây nghiện là có thật

Thịt vịt rửa qua với nước sau đó dùng muối hạt trắng chà xát lên thân vịt nhiều lần để diệt khuẩn cho thịt. Sau đó, bạn dùng hỗn hợp gừng vừa sơ chế ở trên lên chà xát lên thân vịt một lần nữa rồi sau đó ngâm vịt khoảng 3 phút để khử mùi tanh và nhớ rửa lại bằng nước sạch nhiều lần nhé.

Bạn đem sả cắt bỏ phần gốc và bóc lớp lá già, rửa sạch rồi đem cắt thành sợi dài.

Trứng gà tách lấy phần lòng trắng và lòng đỏ để riêng ra.

Sau khi vịt đã ráo nước, bạn đem chặt vịt ra thành miếng vừa phải rồi ướp vịt với lòng đỏ trứng gà và thêm chút hạt tiêu, ướp trong vòng 15 đến 20 phút để cho gia vị thấm đều. Không nên ướp quá nhiều hạt nêm để tránh món ăn bị mặn khi rang với muối nhé.

Tiến hành làm hỗn hợp muối rang

Gạo tẻ, gạo nếp và đậu xanh bạn cho vào 3 cái bát riêng và ngâm nước trong khoảng 20 phút rồi vớt ra để cho ráo.

Khi gạo tẻ, gạo nếp và đậu xanh đã thực sự ráo nước, bạn lần lượt cho từng loại vào chảo rang. Lưu ý là nhớ rang riêng từng loại nếu không chúng sẽ bị cháy, gạo thì bạn rang cho chín còn đậu xanh thì chỉ cần rang cho vàng và có mùi thơm là được.

Đối với muối tinh bạn rang khô cho hạt muối vỡ và mịn ra, nếu bạn dùng muối hạt trắng thì sau khi rang bạn nhớ cho vào cối để giã cho muối mịn ra.

Xem thêm:  Cách làm gà rang gừng thơm lừng căn bếp, mềm béo hao cơm

Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp muối, đậu xanh, gạo nếp, gạo tẻ vào máy xay rồi xay nhỏ là đã hoàn thành hỗn hợp muối rang đặc biệt rồi đấy.

Cách làm vịt rang muối ngon 2
Muối rang – nguyên liệu đặc biệt làm nên sự độc đáo cho món ăn

Khi rang muối bạn cần lưu ý đến định lượng của gạo, đậu xanh và muối sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình. Hỗn hợp muối rang có thể bảo quản được lâu nên bạn có thể cho muối rang vào hũ thủy tinh đậy kín và bảo quản ở nơi khô ráo. Tuy nhiên bạn cũng không nên bảo quản quá lâu vì muối sẽ bị mất mùi thơm làm giảm độ hấp dẫn của món ăn.

Cách làm vịt rang muối

Đầu tiên bạn sử dụng 2 cái tô sạch, một tô để bột năng hoặc bột ngô, một tô để trứng gà đã được đánh đều. Tiếp đó, bạn lăn lần lượt từng miếng thịt vịt đã ướp gia vị qua tô trứng rồi lăn tiếp với bột năng.

Khi dầu ăn đã được đun nóng ở trên chảo, bạn cho từng miếng thịt đã lăn bột ở trên vào chảo chiên cho thật giòn rồi gắp thịt ra dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để rút bớt dầu cho món ăn đỡ ngấy.

Tiếp đến, bạn sử dụng một chiếc chảo sạch để chiên sả với dầu ăn cho đến khi sả có mùi thơm và hơi ngả vàng thì vớt ra.

Bạn tiếp tục cho thịt vịt đã chiên giòn vào chảo rồi cho thêm 2 thìa muối rang vào và đảo thật đều tay để cho muối rang bám vào thịt vịt giống như một lớp màn bảo vệ mỏng vô cùng bắt mắt. Cuối cùng là tắt bếp thôi nào.

Xem thêm:  Cách làm ếch rang sả ớt – món ăn hấp dẫn, thơm ngon cuốn hút mọi tín đồ

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món vịt rang muối với màu vàng nâu đẹp mắt của thịt vịt, lớp vỏ giòn tan từ bột chiên và trứng gà cũng như mùi thơm nức của sả.

Thành phẩm vịt rang muối

Bạn có thể thưởng thức món vịt rang muối cùng với rau sống, rau thơm chấm kèm tương ớt khi đang còn nóng để cảm nhận độ chín mềm mà không hề bị khô của thịt vịt, quả là tuyệt vời đúng không nào.

Cách làm vịt rang muối ngon
Thành phẩm món vịt rang muối đã hoàn thành

Lời kết

Cách làm vịt rang muối khá cầu kỳ nhưng đổi lại nguyên liệu đơn giản và sản phẩm vô cùng hấp dẫn thì cũng đáng để thử đúng không nào. Nhanh tay vào bếp để cùng với hướng dẫn trên rồi trổ tài nấu món vịt rang muối ngon nhức nách khiến ai thưởng thức cũng phải xuýt xoa bạn nhé.

Tags: món rangthịt vịt
Previous Post

Cách gấp con rồng đơn giản mà đẹp mê mẩn làm quà cho con yêu

Next Post

Cách làm củ cải muối Hàn Quốc ngon vàng tươi, giòn chua ngọt

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
Cách làm củ cải muối Hàn Quốc ngon vàng tươi, giòn chua ngọt

Cách làm củ cải muối Hàn Quốc ngon vàng tươi, giòn chua ngọt

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

3 món thịt gà xào thấm vị ‘trôi cơm’, ai cũng nức nở khen ngon

3 món thịt gà xào thấm vị ‘trôi cơm’, ai cũng nức nở khen ngon

Tháng Năm 24, 2022
Thứ Bảy đẹp trời, trổ tài làm mực muối tiêu kiểu Trung thay đổi khẩu vị, chồng con mê mẩn

Thứ Bảy đẹp trời, trổ tài làm mực muối tiêu kiểu Trung thay đổi khẩu vị, chồng con mê mẩn

Tháng Năm 24, 2022
Xào ngô cho thêm nguyên liệu này, có ngay món ăn vặt thơm ngon béo ngậy, con trẻ thích mê

Xào ngô cho thêm nguyên liệu này, có ngay món ăn vặt thơm ngon béo ngậy, con trẻ thích mê

Tháng Năm 24, 2022
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
3 món thịt gà xào thấm vị ‘trôi cơm’, ai cũng nức nở khen ngon

3 món thịt gà xào thấm vị ‘trôi cơm’, ai cũng nức nở khen ngon

Tháng Năm 24, 2022
Thứ Bảy đẹp trời, trổ tài làm mực muối tiêu kiểu Trung thay đổi khẩu vị, chồng con mê mẩn

Thứ Bảy đẹp trời, trổ tài làm mực muối tiêu kiểu Trung thay đổi khẩu vị, chồng con mê mẩn

Tháng Năm 24, 2022
Xào ngô cho thêm nguyên liệu này, có ngay món ăn vặt thơm ngon béo ngậy, con trẻ thích mê

Xào ngô cho thêm nguyên liệu này, có ngay món ăn vặt thơm ngon béo ngậy, con trẻ thích mê

Tháng Năm 24, 2022
4 món canh sườn dễ nấu với vị ngọt đậm đà, ngon trọn vị cho mâm cơm gia đình

4 món canh sườn dễ nấu với vị ngọt đậm đà, ngon trọn vị cho mâm cơm gia đình

Tháng Năm 24, 2022

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

3 món thịt gà xào thấm vị ‘trôi cơm’, ai cũng nức nở khen ngon

3 món thịt gà xào thấm vị ‘trôi cơm’, ai cũng nức nở khen ngon

Tháng Năm 24, 2022
Thứ Bảy đẹp trời, trổ tài làm mực muối tiêu kiểu Trung thay đổi khẩu vị, chồng con mê mẩn

Thứ Bảy đẹp trời, trổ tài làm mực muối tiêu kiểu Trung thay đổi khẩu vị, chồng con mê mẩn

Tháng Năm 24, 2022

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In