Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Ẩm Thực

Cách làm vịt kho sả ớt đậm đà cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Ba 31, 2022
in Ẩm Thực
469 30
0
Cách làm vịt kho sả ớt đậm đà cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn
750
SHARES
3.6k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Nguyên liệu cần có
  • Chuẩn bị mua nguyên liệu
    • Chọn thịt vịt
    • Chọn sả
    • Chọn ớt
  • Sơ chế nguyên liệu
  • Cách làm vịt kho sả ớt
  • Lời kết

Vịt kho sả ớt là một món ăn đậm đà, thơm ngon, rất bắt cơm và xuất hiện trong mọi bữa ăn của các gia đình Việt. Những miếng thịt vịt đậm gia vị cùng với vị cay nhè nhẹ của ớt và mùi hương thơm nồng từ sả đem đến một cảm giác rất tuyệt vời cho người thưởng thức. Hãy cùng NgonAZ vào bếp để khám phá cách làm vịt kho sả ớt đậm đà nhé.

Nguyên liệu cần có

Ngoài 3 nguyên liệu chính không thể thiếu của món ăn là thịt vịt, sả và ớt thì các bạn cần chuẩn bị thêm một số nguyên liệu kèm theo như:

  • Rượu trắng, giấm trắng,
  • Chanh tươi
  • Mè rang
  • Nước dừa tươi
  • Một số loại rau củ để trang trí như ngò, xà lách, cà rốt…
  • Các gia vị: tỏi, hành tím, tiêu, đường, nước mắm, muối, bột nêm,…

Cách làm vịt kho sả ớt đậm đà 1

Những nguyên liệu cần thiết cho món vịt kho sả ớt

Chuẩn bị mua nguyên liệu

Việc chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu rất quan trọng nhưng việc lựa chọn được nguyên liệu tươi ngon lại quyết định rất lớn đến độ thơm ngon của món ăn. Vì vậy, NgonAZ sẽ mách nhỏ cho bạn cách chọn nguyên liệu tươi ngon nhất của món vịt kho sả ớt, cụ thể:

Xem thêm:  Cách làm vịt rang muối ngon như ngoài hàng, ăn là phê ngay

Chọn thịt vịt

Đối với vịt còn sống bạn nên lựa những con vịt có bộ lông mượt và dày, vịt nhanh nhẹn, khỏe mạnh và đủ tháng. Bạn có thể sờ để cảm nhận xem phần ức có nhiều thịt không, phần da bụng và da cổ có dày không. Không nên mua những con vịt xù lông vì có thể con vịt đó không được khỏe mạnh hoặc đang trong quá trình thay lông.

Đối với vịt đã được làm sẵn bạn nên chọn những con vịt có phần da màu vàng tươi, trên da không có vết bầm hay vết loang lổ. Bạn nên ấn tay vào thịt để cảm nhận sự săn chắc và độ đàn hồi của thịt. Nếu thịt bị nhão thì bạn không nên mua vì có thể thịt đó đã bị bơm nước vào.

Chọn sả

Bạn nên chọn những cây sả có thân cứng cắp, to tròn, không bị dập và không bị khô héo. Quan sát phần trắng của sả nếu không bị xỉn màu thì đó là sả tươi.

Bạn không nên chọn những cây sả có lá bị khô héo hoặc có màu trắng nhợt nhạt cũng như ruột sả bị các đốm đen vì đó là sả đã bị để lâu ngày.

Chọn ớt

Bạn nên chọn những có quả ớt có cuống còn xanh tươi, da căng bóng, dáng thẳng hoặc hơi cong, khi cầm vào có độ cứng và chắc chắn đồng thời có mùi thơm đặc trưng.

Xem thêm:  Cách làm mực xào hành tây lạ miệng, đổi gió bữa cơm chỉ với 15 phút

Không nên mua những trái ớt có đốm đen trên mình, chảy nhớt hoặc những trái bị thối, héo.

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch vịt với nước rồi sau đó dùng rượu trắng và dấm để bóp sạch da vịt giúp khử mùi hôi và khử khuẩn cho vịt. Sau đó bạn sửa lại bằng nước sạch nhiều lần rồi để cho vịt ráo nước.

Bạn có thể lọc phần xương đi chỉ để lại phần thịt hoặc chặt thành miếng vừa ăn. Tiếp theo, bạn cho vịt đã được chặt miếng vào tô ướp khoảng 30 phút với các gia vị như tiêu, đường, bột ngọt, ớt, nước mắm…

Cách làm vịt kho sả ớt đậm đà 2

Ướp thịt vịt với sả, ớt và các gia vị khác trước khi chế biến

Hành khô bóc vỏ rồi băm nhỏ

Sả cắt bỏ gốc, rửa sạch và đập dập rồi sau đó băm nhỏ

Ớt bỏ cuống, bỏ hạt rồi rửa sạch và thái nhỏ. Tùy vào khả năng ăn cay của gia đình để điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp.

Cách làm vịt kho sả ớt

Bước 1: Đun nóng dầu ăn bằng một chiếc chảo lớn sau đó cho sả đã đập dập và hành tím đã băm nhỏ vào phi cho sả và hành thơm lên.

Bước 2: Khi sả và hành đã vàng đều và có mùi thơm thì cho thịt vịt đã ướp vào xào với độ lửa lớn.

Bước 3: Cho vào chảo thịt vịt một chén nước dừa và đảo đều, vẫn giữ lửa to cho đến khi thịt sôi trở lại thì vặn nhỏ lửa để thịt chín đều. Khi nước trong chảo hơi cạn thì bạn tiến hành nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi nấu tiếp cho đến khi nước trong nồi cạn sệt lại thì cho tiêu vào và tắt tết.

Xem thêm:  Cá chạch kho nước dừa thơm béo ngậy phải ăn thêm vài bát cơm nữa

Bước 4: Cho 2 thìa mè rang vào chảo và lắc cho đều để tăng độ thơm béo cho món ăn. Trình bày vịt kho sả ớt ra dĩa cùng một số loại rau hay hoa cà rốt để trang trí nhằm tạo điểm nhấn cho món ăn nào.

Cách làm vịt kho sả ớt đậm đà 3

Cùng thưởng thức hương vị thơm ngon khó cưỡng của món vịt kho sả ớt thôi nào

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món vịt kho sả ớt ngon tuyệt rồi đấy. Hãy thưởng thức món ăn lúc nóng để cảm nhận trọn vẹn độ mềm thơm của thịt vịt cùng hương cay nồng thơm nức của sả ớt bạn nhé.

Lời kết

Không cần những nguyên liệu cầu kỳ hay mất quá nhiều thời gian cho quá trình chế biến mà bạn đã tạo ra được cách làm vịt kho sả ớt thơm ngon rồi đấy. Hãy nhanh tay vào bếp cùng mình để chiêu đãi cho gia đình mình nhiều món ăn hấp dẫn hơn nữa nhé các bạn.

Tags: món khoớtsảthịt vịt
Previous Post

Cách làm vịt kho măng mềm ngon đúng điệu chuẩn nhà làm

Next Post

Cách làm vịt kho gừng ngon ngọt không bị hôi bạn không nên bỏ lỡ

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
Cách làm vịt kho gừng ngon ngọt không bị hôi bạn không nên bỏ lỡ

Cách làm vịt kho gừng ngon ngọt không bị hôi bạn không nên bỏ lỡ

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Tháng Một 31, 2023
Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Tháng Một 31, 2023
Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân

Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân

Tháng Một 31, 2023
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Tháng Một 31, 2023
Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Tháng Một 31, 2023
Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân

Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân

Tháng Một 31, 2023
Tận dụng bưởi cúng sau Tết, chị em làm ngay 4 món ngon này đảm bảo ai cũng thích

Tận dụng bưởi cúng sau Tết, chị em làm ngay 4 món ngon này đảm bảo ai cũng thích

Tháng Một 31, 2023

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Tháng Một 31, 2023
Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Tháng Một 31, 2023

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In