Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Ẩm Thực

Cách làm vịt kho riềng ngon nhức nách cho bữa cơm ăn là mê

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Tư 1, 2022
in Ẩm Thực
467 30
0
Cách làm vịt kho riềng ngon nhức nách cho bữa cơm ăn là mê
746
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Nguyên liệu chuẩn bị
  • Sơ chế nguyên liệu
  • Cách làm vịt kho riềng
  • Lời kết

Thịt vịt là một trong những nguyên liệu quá đỗi quen thuộc đối với các chị em nội trợ, từ một chú vị các chị em có thể chế biến ra vô số món ăn khác nhau như vịt kho măng, vịt kho sả, vịt chiên mắm, vịt chiên sả ớt, vịt hầm bia, vịt nấu chanh muối… trong đó không thể không nhắc đến vịt kho riềng. Vậy cách làm vịt kho riềng thơm ngon khiến mọi người ăn hoài không ngán như nào? thì hãy cùng NgonAZ khám phá ngay nhé.

Cách làm vịt kho riềng ngon nhức nách 1

Vịt kho riềng ngon nhức nách ăn là mê

Nguyên liệu chuẩn bị

Để làm món vịt kho riềng bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản như sau:

  • Vịt ½ con (khoảng 1kg)
  • Riềng 50gr
  • Ớt trái khô 20gr
  • Tỏi: 1 củ
  • Hành tím: 3 củ
  • Nước me cô đặc: 3 thìa
  • 1 trái dừa
  • Hành lá: 5 đến 7 nhánh
  • Gia vị gồm: nước mắm, dầu ăn, dầu điều, bột ngọt, hạt nêm

Cách làm vịt kho riềng ngon nhức nách 2

Hai nguyên liệu chính không thể thiếu của món vịt kho riềng

Trong các nguyên liệu trên chắc hẳn việc chọn mua vịt là quan trọng và khó khăn nhất, vì vậy NgonAZ sẽ giới thiệu cho bạn cách chọn mua vịt như sau:

Bạn hãy chọn những chú vịt vừa mới mổ để đảm bảo được độ tươi ngon bằng cách chọn những chú vịt có phần da bên ngoài màu vàng nhạt và không bị trầy rách. Ngoài ra, bạn nên dùng tay ấn vào phần thịt vịt để cảm nhận đồ đàn hồi và săn chắc của thịt.

Xem thêm:  Cách làm thịt chó nướng lá na | Gan chó nướng lá na ngon thơm dân

Không nên chọn những chú vịt có phần da bị loang lổ và sẫm màu, có vết bầm, chảy nhớt hoặc khi ấn vào thịt bị nhão, vì đó là những chú vịt đã mổ lâu nên không được tươi hoặc đã bị bơm nước ăn sẽ không ngon.

Nếu bạn muốn mua vịt còn sống về tự làm thì hãy lựa những chú vịt có bộ lông mượt và đều lông, cầm vào thấy nặng. Đồng thời bạn có thể sờ thử xem phần ức có nhiều thịt hay không và nhớ chọn những con có phần da cổ và da bụng dày bạn nhé. Không nên chọn những chú vịt có bộ lông lỗ đổ vì có thể những chú vịt đó đang trong quá trình thay lông hoặc sức khỏe không được tốt.

Sơ chế nguyên liệu

Vì thịt vịt luôn có mùi tanh đặc trưng, do đó để món ăn được thơm ngon thì công đoạn sơ chế thịt rất quan trọng. Trước tiên bạn rửa qua vịt với nước lạnh, nhặt những sợi lông tơ còn sót lại trên da vịt sau đó tiến hành khử mùi tanh của vịt bằng một trong 2 cách sau:

  • Cách 1: Bạn dùng muối hạt trắng chà xát lên toàn thân vịt cả bên trong và bên ngoài rồi rửa lại với nước sạch. Tiếp theo, bạn dùng hỗn hợp gừng đập dập và rượu để chà bóp lên toàn thân vịt thêm một lần nữa và rửa lại bằng nước sạch.
  • Cách 2: Bạn dùng muối hạt trắng trộn với chanh hoặc giấm rồi chà lên toàn thân vịt sau đó để như vậy trong vòng 5 phút cho vịt nhả hết nhớt bẩn ra bên ngoài rồi rửa lại với nước sạch.
Xem thêm:  Cách làm cá hồi sốt chanh dây thơm ngon bổ dưỡng cho bà bầu và trẻ em 

Sau khi bạn đã khử mùi cho thịt vịt và để ráo nước thì đem vịt chặt thành miếng vừa ăn.

Củ riềng: cắt bỏ phần mắt, gọt vỏ và rửa sạch với nước rồi cắt thành lát, sau đó đập dập.

Sả: cắt bỏ gốc và lớp lá vàng bên ngoài, đập dập rồi cắt khúc.

Tỏi: bóc vỏ và rửa sạch rồi đem băm nhỏ.

Sau khi các nguyên liệu đã được sơ chế xong, bạn cho thịt vịt đã chặt vào tô rồi ướp chung với 3 thìa hạt nêm, 2 thìa đường, 1 thìa bột bọt, ½ thìa nước mắm, tỏi băm, sả đập dập và riềng. Nhớ trộn đều và ướp ít nhất 30 phút để cho thịt vịt thấm đều gia vị.

Cách làm vịt kho riềng ngon nhức nách 3

Nên tẩm ướp gia vị cho vịt ít nhất 30 phút trước khi chế biến

Cách làm vịt kho riềng

Đầu tiên bạn tiến hành đun sôi khoảng 2 thìa canh dầu ăn, khi dầu đã sôi bạn cho tỏi băm vào phi cho vàng và thơm rồi sau đó cho vịt đã ướp gia vị xào nhanh tay để cho thịt vịt săn lại.

Khi vịt đã săn lại, bạn cho nước lọc vào sấp sấp mặt thịt rồi đun với lửa lớn đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, đậy nắp nồi và đun thêm khoảng 15 phút.

Tiếp đó, bạn mở nắp nồi kiểm tra xem nước đã sệt lại hay chưa rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, bạn cho vào nồi thịt 3 trái ớt đã đập dập, tăng lửa lớn cho thịt sôi lại thì tắt bếp.

Xem thêm:  Cách làm thịt thỏ rang muối thơm ngon

Bây giờ thì múc đĩa thịt kho riềng thơm nhức nách ra dĩa và thưởng thức thôi nào. Từng miếng thịt vịt thấm đậm gia vị và mùi thơm phưng phức của sả riềng lan tỏa khắp gian bếp của gia đình bạn khiến ai bắt gặp cũng không thể cưỡng lại được.

Lời kết

Bạn có thể kết hợp món vịt kho riềng với cơm trắng dẻo nóng hổi để tăng thêm hương vị gia đình. Nhìn những miếng thịt chín mềm với màu cánh gián đẹp mắt và nước kho đặc sệt thấm vị thì chắc chắn là bạn đã thực hiện thành công món ăn hấp dẫn này rồi đấy. Bây giờ thì trổ tài bằng cách làm vịt kho riềng để chiêu đãi gia đình của mình ngay thôi nào. Chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng từ công thức nấu nướng đơn giản dễ làm của NgonAZ nhé.

Tags: củ riềngmón khothịt vịt
Previous Post

Cách làm ớt chuông nhồi thịt thơm lừng, bùi béo giàu dinh dưỡng

Next Post

Cách mài tông đơ nhanh sắc bén để dụng cụ như mới mua

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
Cách mài tông đơ nhanh sắc bén để dụng cụ như mới mua

Cách mài tông đơ nhanh sắc bén để dụng cụ như mới mua

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Tháng Một 31, 2023
Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Tháng Một 31, 2023
Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân

Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân

Tháng Một 31, 2023
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Tháng Một 31, 2023
Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Tháng Một 31, 2023
Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân

Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân

Tháng Một 31, 2023
Tận dụng bưởi cúng sau Tết, chị em làm ngay 4 món ngon này đảm bảo ai cũng thích

Tận dụng bưởi cúng sau Tết, chị em làm ngay 4 món ngon này đảm bảo ai cũng thích

Tháng Một 31, 2023

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Tháng Một 31, 2023
Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Tháng Một 31, 2023

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In