Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Ẩm Thực

Cách làm vịt kho măng mềm ngon đúng điệu chuẩn nhà làm

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Ba 31, 2022
in Ẩm Thực
476 20
0
Cách làm vịt kho măng mềm ngon đúng điệu chuẩn nhà làm
747
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Thịt vịt kho với măng – sự kết hợp tuyệt vời
  • Nguyên liệu cần thiết
  • Sơ chế nguyên liệu
  • Cách làm vịt kho măng mềm ngon
  • Lời kết

Vịt kho măng là một trong những món ăn đêm đến cảm giác thích thú cho người thưởng thức bởi vị chua nhè nhẹ của măng tươi, vị ngọt dai của thịt vịt và mùi thơm của các gia vị kèm theo. Vậy bạn có biết cách làm vịt kho măng mềm ngon đúng điệu không, hãy cùng NgonAZ tìm hiểu ngay công thức bạn nhé.

Cách làm vịt kho măng mềm ngon đúng điệu 1

Vịt kho măng mềm ngon đúng điệu chuẩn nhà làm

Tham khảo: Cách làm vịt kho sả ớt đậm đà cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn

Thịt vịt kho với măng – sự kết hợp tuyệt vời

Thịt vịt là một trong những nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn của bữa ăn hàng ngày bởi vị ngọt ngọt và săn chắc của thịt cũng như những chất bổ dưỡng mà nó đem lại. Tuy nhiên, thịt vịt có một nhược điểm là có mùi tanh, nếu sơ chế không kỹ sẽ rất khó ăn.

Để khắc phục mùi tanh khó chịu của thịt vịt, măng tươi là nguyên liệu phù hợp được nhiều người lựa chọn. Sự kết hợp giữa vị chua chua thanh thanh của măng tươi hòa vào thịt vịt sẽ tạo nên một mùi thơm dễ chịu, khắc phục được mùi tanh.

Hơn nữa, màu vàng tươi của măng kết hợp với màu vàng sẫm của thịt vịt sau khi chế biến sẽ khiến cho món vịt kho măng trở nên hấp dẫn vô cùng, khiến người nhìn không thể cưỡng lại được.

Xem thêm:  Cách làm vịt hầm măng ngon ngọt ăn kèm bún thì đỉnh luôn

Nhanh tay triển khai công thức nấu nướng thú vị, thơm ngon và rất bổ dưỡng này cho gia đình của mình đi nào.

Nguyên liệu cần thiết

  • Vịt sống: 1 con hoặc 1,5 kg thịt vịt, tùy vào khẩu phần ăn
  • Măng tươi: 500g
  • Hành lá: 1 bó nhỏ
  • Gừng tươi: 1 củ
  • Rau mùi tàu: 1 bó
  • Rượu trắng: khoảng 100ml
  • Hành tím: 3 củ
  • Các gia vị: muối, nước mắm, đường, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, ngũ vị hương…

Cách làm vịt kho măng mềm ngon đúng điệu 2

Những nguyên liệu làm nên sự thơm ngon của món vịt kho măng

Trong các nguyên liệu trên, việc lựa chọn vịt và măng là quan trọng nhất do đó  mình sẽ hưỡng dẫn bạn cách chọn 2 nguyên liệu này sao cho tươi ngon nhất, cụ thể:

Đối với vịt bạn nên chọn vịt đực, vịt đã trưởng thành, có đủ lông và lông mượt. Nếu vị đã làm sẵn bạn nên chọn vịt có da vàng tươi, phần da cổ và da bụng dày và thịt săn chắc. Tốt nhất nên chọn vịt đồng thả tự nhiên để vịt ngọt và thịt chắc hơn.

Đối với măng, bạn nên chọn măng tươi không quá non hay quá già, có dáng thẳng, lớp vỏ mỏng. Không nên chọn những cây măng bị nát, bên ngoài măng có các đốm lạ và có mùi hôi khó chịu.

Sơ chế nguyên liệu

Thịt vịt sau khi mua về bạn đem rửa lại với nước rồi sử dụng hỗn hợp gừng đập dập và rượu trắng để chà xát lên trên toàn bộ vịt nhằm khử mùi tanh và khử khuẩn cho thịt. Bạn có thể ngâm thêm khoảng 3 phút rồi rửa lại bằng nước sạch rồi chặt miếng vừa ăn.

Xem thêm:  Cách làm gà hấp rượu ngon thơm cay nồng, ngọt thịt ăn hoài không chán

Măng tươi bạn đem rửa sạch rồi cắt thành khúc vừa ăn sau đó luộc chung với 1 ít muối trong khoảng 3 phút cho măng giòn và bớt mùi hăng rồi tắt bếp, vớt măng ra để cho ráo nước.

Hành khô và tỏi lột bỏ vỏ, rửa sạch với nước rồi đem đi băm nhuyễn hoặc cho vào máy xay xay nhuyễn.

Gừng củ đem cạo lớp vỏ ngoài và rửa sạch.

Hành lá và rau mùi ngò cắt bỏ phần rễ và phần lá bị hư rồi đem rửa sạch.

Cách làm vịt kho măng mềm ngon đúng điệu 3

Sơ chế thịt vịt và măng trước khi chế biến

Sau khi đã sơ chế xong các nguyên liệu, bạn cho phần thịt vịt đã chặt vào một cái tô lớn rồi ướp chung với các gia vị khác như ớt bột, hành băm, tỏi băm, hạt nêm, nước mắm, đường, ngũ vị hương… rồi trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút cho thịt vịt thấm gia vị.

Cách làm vịt kho măng mềm ngon

Đầu tiên bạn phi thơm hành tím băm rồi cho măng đã luộc vào để xào qua. Khi xào bạn nêm nếm một ít gia vị như hạt tiêu, hạt nêm để cho măng thêm đậm đà.

Tiếp theo, bạn sử dụng một chiếc chảo khác phi thơm hành băm rồi cho thịt vịt đã ướp gia vị vào xào chung. Nếu muốn bạn có thể cho thêm phần đầu hành trắng và ớt quả vào xào chung cho tăng mùi thơm của món ăn.

Xem thêm:  Bún măng vịt bao nhiêu calo? Ăn bún măng vịt có béo tăng cân không?

Khi thịt vịt đã săn lại, bạn cho măng vào xào chung rồi cho thêm chút nước lọc vào đun sôi trong khoảng 10 đến 15 phút cho thịt mềm. Cuối cùng, bạn cho rau mùi tàu và hành lá vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món vịt kho măng thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng hút cơm rồi đấy. Múc thịt kho măng ra tô và thưởng thức ngay để cảm nhận được độ mềm dai của vịt, độ giòn của măng và mùi thơm của các gia vị khác, đảm bảo món ăn của bạn sẽ không có mùi tanh của thịt vịt.

Nên ăn kèm vịt kho măng với rau sống hoặc dưa leo để tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn và giúp đỡ ngấy bạn nhé.

Lời kết

Đã giới thiệu cho bạn cách làm vịt kho măng mềm ngon đúng điệu với những nguyên liệu đơn giản dễ kiếm. Còn chần chừ gì mà không vào bếp trổ tài nấu nướng của mình nào các bạn.

Tags: măng chuamăng tươithịt vịt
Previous Post

Cách làm vịt kho nước dừa ngon thơm khó cưỡng, chuẩn vị tại nhà

Next Post

Cách làm vịt kho sả ớt đậm đà cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
Cách làm vịt kho sả ớt đậm đà cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn

Cách làm vịt kho sả ớt đậm đà cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Tháng Một 31, 2023
Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Tháng Một 31, 2023
Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân

Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân

Tháng Một 31, 2023
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Tháng Một 31, 2023
Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Tháng Một 31, 2023
Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân

Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân

Tháng Một 31, 2023
Tận dụng bưởi cúng sau Tết, chị em làm ngay 4 món ngon này đảm bảo ai cũng thích

Tận dụng bưởi cúng sau Tết, chị em làm ngay 4 món ngon này đảm bảo ai cũng thích

Tháng Một 31, 2023

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Tháng Một 31, 2023
Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Tháng Một 31, 2023

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In