Nội dung bài viết :
Giải pháp trứng gà non cháy tỏi rất dễ dàng. Và với một thức ăn lạ miệng như vậy, cả gia đình bạn bắt buộc phải xì xào bởi độ béo ngậy, có lợi cho sức khỏe và có giá trị dinh dưỡng cao của chúng đấy nhé.
Trứng gà non là một loại thức ăn không những có lợi cho sức khỏe mà lại rất giàu dưỡng chất, một loại thức ăn lý tưởng cho sức lực của người , hợp lí cho người lớn tuổi, trẻ thơ hay các bạn mới ốm dậy. Nếu như thông thường, bạn chỉ biết dùng trứng gà non để luộc, nấu cháo hay thưởng thức phở thì bây giờ đây, với món trứng gà non cháy tỏi có mùi vị lạ miệng này, bạn và gia đình sẽ yêu thích mãi cho mà xem.
Nổi bật là trong những ngày thời tiết hơi hơi lạnh mà cả gia đình được tụ lại bên nhau ăn thức ăn này thì còn gì tuyệt vời hơn.
Ngay lúc này, hãy cùng vào bếp làm giải pháp trứng gà non cháy tỏi béo ngậy và có giá trị dinh dưỡng cao này để đổi món, đổi hương vị cho cả gia đình trong những bữa cơm đầm ấm nhé !
- 500gram lòng gà
- 300gram trứng gà non
- 1 củ tỏi
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành tây
- 10gram bơ thực vật
Chú ý : bạn nhiều khả năng mua gây thiện cảm gà non ở các hàng bán thịt gà tuy nhiên thường sẽ hết trước nên bạn nên đi mua đồ sớm để tậu được nhiều trứng gà non nhất. Hơn thế nữa, bạn nên chọn tậu được loại trứng gà non tươi ngon nhất để bảo đảm độ ngon lành tuyệt hảo của món trứng gà non cháy tỏi nhé.
Cách làm trứng gà non cháy tỏi ngậy béo
Bước 1 : sơ chế lòng gà và trứng gà non
Với lòng gà, khi vừa mua về, bạn nên sơ chế sạch bằng phương pháp bóp rửa với muối hạt, về sau rửa lại nhiều lần với nước rồi vớt ra rổ cho ráo. Tiếp đó, bạn thái nhỏ lòng gà sao cho vừa thưởng thức rồi cho tổng cộng vào bát tô ướp cùng 1 thìa canh nước mắm, nửa thìa café hạt nêm, nửa thìa café muối, nửa thìa café đường, nửa thìa café tỏi băm nhỏ và nửa thìa càfé hành tím băm nhỏ. Bạn ướp lòng gà như vậy chưa quá nửa tiếng cho ngấm gia vị.
để ý : lòng gà thường khá hoen ố nên bạn cần sơ chế kỹ càng nhằm không bị nặng mùi, tác động đến mùi vị sau cùng của đồ ăn này.
Còn với trứng gà non, bạn bắc một nồi nước lên bếp đun sôi, thêm thắt nửa thìa café muối rồi cho trứng gà non vào chần qua chưa quá 5 phút là được.
Bước 2 : sơ chế các nguyên vật liệu khác
- Với tỏi, bạn lột vỏ, gột rửa sạch rồi đập dập và băm nhỏ. Tiếp theo, bạn chia lượng tỏi ra làm 2/3 để riêng ra nhé.
- Với hành tây, bạn chỉ cần lột vỏ, làm sạch sẽ rồi thái dạng múi cau nhỏ là được.
- Với hành tím, bạn cũng lột vỏ, làm sạch, đập dập và băm nhỏ ra tựa như tỏi.
- Với hành lá thì bạn nhặt gột sạch rồi thái nhỏ hoặc thái dạng khúc ngắn.
Bước 3 : tiến hành làm trứng gà non xào lòng gà cháy tỏi
Thứ nhất, bạn bắc chảo lên bếp, bỏ vào đó 1 ít dầu thưởng thức rồi bật bếp lên đun ở mức lửa vừa. Lúc dầu trong chảo nóng già , hơi sôi áy náy rồi thì bạn cho 2/3 phần tỏi đã băm vào phi thơm lên. Lúc thấy tỏi đã tỏa hương và chuyển hướng sang màu vàng thích mắt thì bạn tắt bếp, dùng rây vớt hết tỏi phi ra một chiếc đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Phần tỏi phi này sẽ được sử dụng để vãi lên trên đĩa trứng gà non xào lòng gà cháy tỏi.
Tiếp đến , bạn không ngừng đun chảo dầu bên trên cho dầu nóng già trở lại thì lại cho 1 /3 lượng tỏi băm còn lại cùng phần hành tím băm nhỏ vào phi thơm cùng 1 thìa canh bơ. Lúc tỏi đã ngả vàng và tỏa hương thì bạn thêm thắt chảo nửa thìa café bột ớt cùng 1 thìa canh dầu điều.
Tiếp theo, bạn cho lòng gà đã ướp vào chảo, khuấy đều tay cho tới lúc lòng gà chín tới thì tẩm gia vị sao cho vừa thưởng thức.
Sau cùng, bạn thêm trứng gà non cùng hành tây thái múi cau đã chuẩn bị trước vào chảo, đảo tiếp cho tới lúc hành tây và trứng gà non chín tới. Thời điểm hiện nay, bạn trút hành lá thái nhỏ cùng phần tỏi phi để riêng vào, đảo lại lần nữa rồi tắt bếp.
Chỉ giản dị vậy thôi là bạn đã làm xong xong giải pháp trứng gà non cháy tỏi rồi đấy.
Thành phẩm trứng gà non cháy tỏi
Món trứng gà non xào lòng gà cháy tỏi này lúc làm xong có màu vàng siêu khó rời mắt, cùng với điều đó là mùi thơm lừng lựng của sự phối hợp giữa nhiều nguyên vật liệu không giống nhau như bơ , tỏi, và tất nhiên là bắt buộc phải có cái vị đậm đà hút hồn vị giác. Từng quả trứng gà non dẻo quánh, thơm nức, từng ngụm lòng gà mềm giòn sần sật như đang kích động vị giác của người thưởng thức. đồ ăn tuyệt hảo tuyệt hảo này mà ăn kèm cơm nóng sẽ làm cho bữa cơm của các thành viên trong nhà bạn trở thành dẫn dụ hơn cực kỳ nhiều.
Chúc bạn hoàn tất kỹ thuật làm trứng gà non cháy tỏi này để đôi khi đổi món, đổi hương vị chiêu đãi cả gia đình như ngoài hàng nhé. Dứt khoát ai trong nhà cũng sẽ khoái chí mê cho mà xem !
