Nội dung bài viết :
Với vật liệu chính là thịt ngựa, chị em có vô kể những đề xuất như thịt ngựa xào tỏi, thịt ngựa xào cần tây …và nổi bật không thể bỏ lỡ thịt ngựa xào hành tây siêu thơm siêu cuốn hút. Chỉ cần dùng thức ăn quen thân, cộng với cách cahcs giết mổ ngựa xào hành tây ngon các nàng sẽ tạo ra mùi vị mới mà mọi người đều phải xì xào nhé !
Nghe đến thịt ngựa xào hành tây đã thấy quá ngon rồi đúng không nào. Từng ngụm thịt ngựa mềm mềm, thơm thơm, còn hành tây giòn ngọt đậm đà. Giờ thì chị em mau tiếp thu ngay công thức sau đây nhé !
Nguyên vật liệu cần chuẩn bị
- 300-400g thịt ngựa
- 1 nhánh gừng nhỏ
- 2 củ hành tây
- Vài nhánh hành lá
- Rượu trắng
- Nước mắm
- Hạt nêm
- Mì chính (bột ngọt)
- Dầu ăn
- Muối
Cách làm thịt ngựa xào hành tây
Bước 1 : sơ chế thịt ngựa
– đầu tiên với thịt ngựa, bạn gột rửa sạch với nước để tẩy trừ hết tạp chất. Tiếp theo bạn cho vào chén lớn , nhét vào chung 1 thìa dầu thưởng thức, 2 thìa muối, ½ thìa hạt hồ tiêu, 2 thìa hạt nêm rồi đảo đều lên.
– bạn ướp nguyên vật liệu này trong vòng 20 phút sẽ giúp phần thịt xào được đậm đà hơn.
Bước 2 : sơ chế các nguyên vật liệu khác
- với gừng, bạn cạo vỏ, gột rửa sạch rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
- với hành tây, bạn lột vỏ, làm sạch, bổ đôi. Về sau thì bạn thái thành lát mỏng vừa thưởng thức.
- với tỏi, bạn lột vỏ, gột rửa sạch rồi băm nhuyễn.
- với hành lá, bạn nhặt bỏ hết rễ, cọng già úa, gột rửa sạch. Tiếp theo thì bạn thái khúc phần cọng trắng và thái nhỏ phần lá xanh.
Bước 3 : giải pháp thịt ngựa xào hành tây
– kể từ khi đợi thịt ngựa thấm đều gia vị. Bạn cho chảo lên bếp, hâm nóng. Về sau thì cho dầu thưởng thức vào. Kế đó là cho gừng, tỏi băm, phần hành lá phần trắng vào đảo trước.
– đợi lúc mọi nguyên vật liệu đã thơm, bạn cho tiếp hành tây vào. Khuấy đều tay đến lúc hành vừa chín tới thì bạn cho thịt ngựa vào đảo chung. Thời điểm hiện nay, bạn nhiều khả năng thêm thắt chút rượu trắng hoặc rượu nấu thưởng thức, nêm lại gia vị cho vừa thưởng thức.
– tiếp đó thì cho phần xanh của hành lá vào sau cùng, khuấy đều rồi cho ra.
Bước 4 : hoàn tất và ăn thịt ngựa xào hành tây
– chị em cho món thịt ngựa xào hành tây ra đĩa. Nhiều khả năng cho chút tiêu xay lên trên sẽ làm dậy hương và đẹp mắt hơn. Giờ thì thưởng thức ngay với cơm nóng được rồi nhé !
Dưỡng chất của thịt ngựa xào hành tây
Theo thông tin trên khu vực kinh doanh thì giá thịt ngựa trong tầm 200. 000 đồng/kg. Mặc dù hơi đắt tuy nhiên xắt ra miếng cam kết lúc ăn, cả gia đình buộc phải thích thú mê. đối chiếu với thịt bò, thịt ngựa có vị thơm, ngon hơn hẳn. Vì ngựa là con vật thưởng thức cỏ, ăn hết toàn bộ, lại vận động nhiều nên phần thịt rắn chắc hơn cực kỳ nhiều và ít mỡ thừa. Chưa kể, thịt ngựa còn chứa hàm lượng dưỡng chất cao, đặc biệt là protein, dầu omega có lợi cho thể trạng nữa nhé.
Còn hành tây mang đậm vitamin, khoáng chất, hợp chất cây cối đủ mạnh mẽ để đẩy mạnh tính đề kháng cho cả gia đình. Không những thế, chúng còn nổi trội với đa dụng khác như :
– tài trợ thể trạng tim mạch : vì hành tây mang đậm chất chống oxy hóa , hợp chất kháng viêm nên có khả năng giảm bớt rủi ro nhiễm bệnh tim.
– kháng cự lại các bệnh u ác, đái tháo đường : hành tây có chứa các hợp chất uất ức tiến trình oxy hóa, không thực hiện chấn thương đến các mô nên giúp giảm thành lập tác nhân gây bệnh gây u ác tính, đái tháo đường, kể cả là bao tử, đại trực tràng.
– giám soát lượng đường trong máu : thưởng thức nhiều hành tây có khả năng kiểm soát được cả lượng đường trong máu. Chuyện này nổi bật mấu chốt với người bị mắc bệnh đái tháo đường.
– đẩy mạnh độ thể trạng của xương : theo tìm hiểu ở 24 nữ giới trung tuổi và sau mãn kinh, người sử dụng khoảng 100ml nước ép hành tây thường nhật trong 2 tháng có khả năng điều chỉnh mật độ khoáng xương, tăng độ ngăn chặn trình trạng oxy hóa.
– có tính chất khử khuẩn : thưởng thức hành tây có khả năng kháng cự lại các vi khuẩn hiểm nguy như e. Coli, trực khuẩn mủ xanh …
– tránh bệnh tật tiêu hóa : trong hành tây chứa hàm lượng chất xơ, prebiotic giúp tránh bệnh tật đường ruột, đẩy mạnh năng lực miễn nhiễm, bớt viêm và đẩy mạnh tiêu hóa.
Chọn thịt ngựa xào hành tây
để có món thịt ngựa xào hành tây tươi ngon nhất , mà thịt ngựa cũng không phải là lương thực quá thân quen nên chị em lưu tâm phương pháp chọn nguyên vật liệu sau :
– bạn cần lựa thịt ngựa nhuốm màu đổ thẫm, các cục thịt rắn chắc. Bạn có khả năng điều tra bằng giải pháp đụng vào thịt. Nếu thấy có độ co giãn tốt , khẩn trương trở lại trạng thức lúc đầu thì là vì thịt ngon. Còn nếu thịt bị lõm xuống, cảm nhận nhèo nhèo, nhớt nhớt là thịt bị ôi.
– bạn xem xét phần mỡ ngựa phải có màu vàng hoặc vàng sậm. Dùng tay vê miếng mỡ thấy chúng chảy ra, dinh dính mà khôn bị vụn.
– bạn cũng đánh hơi thử mùi thịt ngựa. Nếu là thịt tươi thì có mùi hơi tanh chua một ít.
– kể từ khi chế biến , thịt ngựa tươi ngon có thể có độ mềm nhất quyết, mùi thịt không bị ngai ngái.
Như vậy chỉ qua vài bước , bạn đã có món thịt ngựa xào hành tây kiểu mới siêu cuốn hút. Từng ngụm thịt mềm thơm riêng biệt, quyện với hành tây ngọt ngọt, giòn giòn thưởng thức quyện cơm nóng lắm nha. Các chị em phải thử ngay cho cả gia đình nhé !
