Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Ẩm Thực

Cách làm thịt dúi xào sả ớt ăn lạ lạ, siêu hấp dẫn mà còn bổ dưỡng

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Hai 1, 2022
in Ẩm Thực
479 15
0
Cách làm thịt dúi xào sả ớt ăn lạ lạ, siêu hấp dẫn mà còn bổ dưỡng
740
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Cách làm thịt dúi xào sả ớt
    • Nguyên liệu cần chuẩn bị
    • Các bước làm thịt dúi xào sả ớt
      • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      • Bước 2: Tiến hành làm thịt dúi xào sả ớt
  • Những điều bạn cần biết về dúi
  • Giá trị dinh dưỡng của thịt dúi

Nghe đến dúi có thể nhiều người vẫn chưa biết về loài động vật này. Dúi thực ra là chuột nứa được xếp vào hàng những đặc sản của núi rừng Tây Bắc siêu ngon, nhiều đạm cực bổ dưỡng. Nếu đang băn khoăn chưa biết chế biến món nào ngon nhất thì học ngay cách làm thịt dúi xào sả ớt thơm phức dưới đây nhé.

cách làm thịt dúi xào sả ớt 1

Tham khảo: Cập nhật giá thịt dúi rừng bao nhiêu tiền 1kg hiện nay 2021

Cách làm thịt dúi xào sả ớt

Giống như nhiều thực phẩm khác như thịt heo, thịt gà…, cách làm thịt dúi xào sả ớt chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc nhưng hương vị lại không thể chê vào đâu được. Chị em mau học hỏi ngay công thức để thi thoảng trổ tài chiêu đãi cả gia đình nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1kg thịt dúi
  • Vài nhánh sả
  • 1-2 quả ớt cay
  • 1 củ tỏi
  • ½ củ hành tây
  • Vài nhánh rau ngổ
  • 1 thìa muối
  • 1 thìa bột ngọt
  • 1 thìa hạt nêm
  • Chút hạt tiêu
  • ½ thìa ngũ vị hương
  • Dầu ăn

Các bước làm thịt dúi xào sả ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

– Với sả, ớt, bạn rửa sạch rồi cũng băm nhỏ.

Xem thêm:  Cách làm bao tử cá basa xào dưa giòn giòn, ngọt ngọt

– Với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

– Với rau ngổ, bạn nhặt rửa sạch rồi thái khúc ngắn.

cách làm thịt dúi xào sả ớt 2

– Với thịt dúi, bạn rửa sạch sẽ, sau đó chặt miếng vừa ăn. Tiếp theo bạn ướp thịt dúi với 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa hạt tiêu, ½ thìa ngũ vị hương, chút nước cốt dứa nữa, chút tỏi băm nhỏ.

– Bạn trộn đều thịt dúi với các gia vị trên, để khoảng 20 phút cho mọi thứ thấm đều.

cách làm thịt dúi xào sả ớt 3

Bước 2: Tiến hành làm thịt dúi xào sả ớt

– Bạn cho chảo lên bếp, đun nóng. Sau đó cho 2 thìa dầu ăn vào, tiếp đến cho phần tỏi băm sả, ớt thái nhỏ vào phi thơm.

– Tiếp đến bạn cho thịt dúi ướp ở trên vào đảo nhanh với lửa lớn.

– Đợi đến khi thịt dúi chín tới, bạn trút hành tây, rau ngổ vào xào đến khi các nguyên liệu chín đều. Có thể nêm lại gia vị lần nữa cho vừa miệng hơn.

– Cuối cùng, bạn cho thịt dúi xào sả ớt ra đĩa, thêm cọng ngò, rắc chút hạt tiêu lên trên là hoàn thiện rồi nhé.

Vậy là chỉ sau khoảng 30-40 phút là bạn đã có món thịt dúi xào sả ớt thơm nức ăn vừa mới lạ, lại vừa hấp dẫn.

cách làm thịt dúi xào sả ớt 4

Những điều bạn cần biết về dúi

Dúi có tên gọi khác là chuột nứa, chuột dúi, con rúi, chuột tre, chuột lách…Loài này thuộc lớp thú và 1 phân của họ gặm nhấm. Dúi có 4 loại là dúi nâu, dúi mốc nhỏ, dúi mốc lớn và dúi má vàng. Những con vật nhìn nhỏ bé vậy thôi nhưng bản tính cũng khá hung dữ. Chúng ăn đêm ngủ ngày vì không thích ánh sáng của ban ngày, ẩn nấp trong hang sâu, tối mới ra ngoài kiếm ăn.

Xem thêm:  Nàng đảm Tiền Giang khoe trọn những bữa ăn chay tháng Giêng thanh đạm mà cực ngon và bổ dưỡng

Ở nước ta thì dúi có mặt ở nhiều nơi, trong đó ngon và chất lượng nhất là vùng dân tộc Hòa Bình hay người Mường- Phú Thọ. Hoặc ở Đà Nẵng, nhiều người cũng thích dúi nướng muối ớt, dúi măng…là đặc sản cho ngày lễ hội, cưới hỏi…

Dúi đẻ một năm khoảng 4 lứa, mỗi lứa từ 3- 6 con non. Khi giao phối và đến kì sinh sản thì dúi cái đuổi dúi đực đi và tự nuôi con một mình. Dúi trưởng thành có chiều dài từ 25-35cm và trọng lượng từ 500g- 1kg.

Dúi có bộ răng rất khỏe và sắc nên thức ăn chủ yếu là măng tre và rễ tre. Hoặc một số thực phẩm khác như:

  • Cây thuộc họ nhà tre: trúc, măng bát độ, bương…
  • Cây thuộc họ nhà mía: cỏ voi, các loại mía tím, mía trắng
  • Ngũ cốc: khoai lang, sắn, lúa, bắp…
  • Trái cây: dưa, bí đỏ, ổi…

những điều bạn cần biết về thịt dúi 1

Giá trị dinh dưỡng của thịt dúi

Theo TS.BS Hoàng Thị Kim Thanh- Nguyên chuyên gia tư vấn dinh dưỡng- Viện Dinh dưỡng Quốc gia nên xét về phương diện dinh dưỡng, thịt dúi nạc, ít chất béo, cân bằng tốt giữa khoáng chất và vitamin.

Thịt dúi có thể so sánh với nhiều loài gặm nhấm khác như sóc, thỏ, chuột đồng…Nhưng thành phần thịt dúi rừng tự nhiên sẽ chất lượng hơn so với thịt dúi nuôi.

Trung bình cứ 100g thịt dúi chứa khoảng:

  • 100 Calo
  • 23g chất đạm
  • 1g chất béo
  • 80mg Cholesterol
  • 12g canxi
  • 2mg sắt
  • 157mg Phot pho…cùng với nhiều nguyên tố vi lượng khác.
Xem thêm:  Cà tím xào mẻ ăn ngon đến nắc nẻ với hương vị siêu mới lạ thử ngay!

Nếu so với 100g thịt bắp bò chứa khoảng 27g chất đạm, 11g chất béo, 200 Calo, 3mg Sắt thì thịt dúi cũng không kém cạnh chút nào nhé. Thậm chí chất canxi, photpho còn nhiều hơn hẳn. Chỉ có lượng Cholesterol của thịt dúi hơi cao.

Vì dúi rừng ăn nhiều rễ cây dược liệu quý nên thịt của chúng được ví như 1 túi dược liệu. Dúi hầu như không bị bệnh dịch gì cả, thi thoảng tiêu chảy, đau mắt…nên thịt dúi khá lành. Theo Đông y, tiết dúi tính ấm, giàu đạm, có tác dụng mạnh khí, liền xương cốt, ích tinh…

Gan dúi vị đắng, tính ấm có thể trừ cam tích, cường khí huyết…nên được bà con dân tộc chữa cơ thể suy nhược, các vết thương, đau lưng, nhức mỏi.

Hiện nay giá thịt dúi trên thị trường dao động khoảng từ 500-600.000 đồng/kg. Còn nếu mua dúi giống sẽ dao động từ 600.000 đến 1.5 triệu/cặp tùy theo cân nặng.

giá trị dinh dưỡng của thịt dúi 1

Món thịt dúi xào sả ớt không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Chị em thi thoảng đổi vị đồng thời tăng cường sức khỏe cho cả nhà nhé. Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”.

Tags: món xàothịt dúi
Previous Post

Cách làm thịt dúi nướng ăn ngon đến sung sướng với 2 công thức mới lạ

Next Post

Cách làm món thịt chó nướng ngon tuyệt phẩm không thể chối từ

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
Cách làm món thịt chó nướng ngon tuyệt phẩm không thể chối từ

Cách làm món thịt chó nướng ngon tuyệt phẩm không thể chối từ

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Tháng Một 27, 2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Tháng Một 27, 2023
4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

Tháng Một 27, 2023
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Tháng Một 27, 2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Tháng Một 27, 2023
4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

Tháng Một 27, 2023
Có nên bảo quản trứng trong tủ lạnh?

Có nên bảo quản trứng trong tủ lạnh?

Tháng Một 26, 2023

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Tháng Một 27, 2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Tháng Một 27, 2023

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In