Nội dung bài viết :
Vào những hôm hơi lạnh thì mọi người lại thích thú chút gì đó ấm ấm, cay cay, có lúc là nồi thịt kho gừng thơm lừng, có lúc là bát canh nấm đậu phụ ấm lòng. Dẫu vậy chị em cũng đừng bỏ lỡ một tuyệt phẩm cho mùa đông này, đó thực sự là thịt bò xào sa tế. Không nhất thiết cầu kỳ mà bạn vẫn nhấm nháp đầy đủ những gì lôi cuốn và tinh hoa của thịt bò tươi ngon. đây còn là danh mục món thịt bò xào ngon mà bạn cần thử. Giờ thì bắt tay vào tiến hành ngay thôi !
Cách làm thịt bò xào sa tế
Chỉ cần thêm chút sa tế cay cay cùng các loại gia vị thân quen là chị em có ngay đĩa thịt bò xào sa tế ngon ơi là ngon nhé. Nếu có nhu cầu tìm công thức chuẩn nhất cho thức ăn này thì bọn tôi sẽ bảo ban cụ thể bên dưới.
Nguyên liệu cần có
- 400g bắp bò
- 1 thìa tỏi băm
- 1 thìa hành tím
- 1 củ hành tây
- 1 củ sả
- 1 nhánh gừng
- 1 thìa canh sa tế
- 1 thìa xì dầu
- 1 thìa mì chính
- Dầu ăn
Các bước làm thịt bò xào sa tế
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– đầu tiên với thịt bò, bạn rửa với chút muối và gừng để khử sạch mùi hôi thối của thịt. Kế tiếp bạn rửa lại bằng nước tinh khiết rồi cắt thành miếng vừa thưởng thức hoặc khúc vuông nhỏ.
– tiếp đó bạn cho thịt bò vào ướp với chút hạt nêm, dầu thưởng thức để ướp trong vòng nửa giờ đến lúc thịt thấm đều hết gia vị.
– với hành tây bạn lột vỏ, làm sạch, thái miếng vừa ăn
– với hành lá thì gột sạch, thái nhỏ. Với tỏi, gừng, hành tím đều băm nhuyễn.
Bước 2 : làm nước sốt
– bạn rút ra 1 bát con, tiếp đó cho chút ớt khô ( nếu vui thích cay hơn ) , tương ớt, dầu hào, xì dầu, nước tương, hạt nêm, đường và chút nước sạch. Rồi dùng muỗng để quấy đều hỗn hợp gia vị.
Bước 3 : chế biến thịt bò xào sa tế
– kế tiếp mọi người sẽ bắt tay bước vào làm món bò xào sa tế nhé. Bạn cho chảo lên đun đến lúc hết nước, sau cho dầu thưởng thức vào. đợi dầu nóng thì bạn cho sả, tỏi, gừng băm vào phi đến lúc vàng thơm.
– về sau bạn cho hành tây, hành lá vào với thịt bò thái nhỏ. Rồi bạn thêm thắt hỗn hợp nước sốt đã đánh đều bên trên. Bạn xào trong vòng 3 phút. Lưu tâm, bạn xào với lửa lớn để thịt bò không bị dai.
– đợi đến lúc thịt bò đã chín thì bạn cho thức ăn ra đĩa và thưởng thức ngay với cơm nóng nhé. Món này thưởng thức cùng với bánh mì cũng rất ngon.
Món thịt bò xào sa tế lúc hoàn tất có sắc thái rất ngon mắt cùng mùi vị chẳng thể lẫn vào đâu được với từng ngụm thịt bò mềm mịn pha chút cay cay trút. Chỉ cần thưởng thức vài miếng là bạn thấy ấm người bây giờ.
Cách làm thịt bò xào sa tế rau cải
Nếu nhận thấy món thịt bò xào sa tế hơi nhàm tẻ thì thêm chút rau cải vào cho trường đời thêm tươi xanh nhé. Không những bắt mắt mà thịt bò xào sa tế rau cải còn rất giàu dưỡng chất nữa đó, cam kết cả gia đình sẽ ưa thích mê.
Nguyên liệu cần có
- 250g thịt bò
- 1 bó rau cải
- 10g sa tế
- ½ thìa đường
- ½ thìa dầu ớt (nếu thích cay hơn)
- ½ thìa muối
- 1 nhánh tỏi
- 1 nhánh gừng
- 1-2 quả ớt
- Dầu ăn
- 1 thìa xì dầu
- ½ thìa tinh bột ngô
Các bước làm thịt bò xào sa tế
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– lúc đầu với thịt bò, bạn rửa với chút muối và gừng băm nhỏ để tẩy trừ hết mùi hôi thối của thịt. Tiếp đó bạn gột rửa sạch lại lần nữa. để ráo rồi thái thành từng lát mỏng vừa thưởng thức.
– kế tiếp bạn cho thịt bò vào bát, chan thêm chút tinh bột, tỏi với hạt nêm và ướp trong vòng 15-20 phút để thấm đều hết gia vị.
– với ớt, bạn xắt nhỏ. Với tỏi và gừng thì gột sạch rồi bào lát nhỏ. Với rau cải, bạn làm sạch và giữ nguyên cho đẹp nhé.
Bước 2 : chế biến thịt bò xào sa tế rau cải
– tiếp đó bạn hâm nóng chảo cho hết nước rồi cho chút dầu thưởng thức vào chảo. Bạn cho rau cải vào xào nhanh rồi cho ra đĩa.
– kế tiếp bạn cho chút đường, xì dầu, sa tế và chút nước vào 1 bát rồi khuấy đều lên.
– vẫn chảo đó, bạn hâm nóng dầu thưởng thức rồi xào thịt bò cho chín tái khoảng 80% rồi cho ra bát riêng.
– bạn làm nóng chảo, cho tiếp dầu thưởng thức rồi cho tỏi, gừng, ớt vào xào trong vòng 30s rồi cho thịt bò vào xào. Bạn xào đến lúc thịt gần chín thì cho hỗn hợp nước sốt đã phòng bị lên trên. Khuấy đều lần nữa.
– sau cùng bạn xếp rau cải xuống dưới cùng , cho thịt bò xào sa tế lên trên , rưới phần nước sốt ở chảo lên là kiện toàn rồi nhé.
Món thịt bò xào sa tế rau cải khiến rất nhiều người phải xuýt xoa khen bởi mùi vị rất cuốn hút. Một công thức gồm có cả rau, cả thịt thưởng thức chưa bao giờ bị ngán chút nào mà cách thể hiện thì quá bắt mắt.
Tạm kết
Như vậy chẳng nên căng não suy ngẫm xem ngày nay thưởng thức gì , chỉ phải có kỹ thuật làm thịt bò xào sa tế giản dị với một canh rau giản dị là chị em đã làm xong xong bữa ăn tối ấm lòng rồi nhé. Công thức toàn bộ bên trên, bạn mà y theo cam kết mùi vị chẳng thể chê vào đâu được. Hãy nhớ giám soát chuyên mục đồ ăn tuyệt hảo hằng ngày hằng giờ để đổi mới những công thức nấu thưởng thức hot. Chúc các chị em thành công !
